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Da Terra正在打開在貝斯納綠地市政廳的酒店。廚師保羅Airaudo“放鬆美食”的餐廳,食物以靈感來自拉丁美洲和意大利,今天打開,1月23日星期三。Airaudo也開放Da Terra酒吧,與拉斐爾Cagali。
“我們提供國際非正式,但質量驅動的和現代的方法對烹飪、飲料、裝飾和聲音,“一個聲明說:“我們讓sudamerican菜和意大利的影響,記住我們的根。”
它取代了輸入房間餐廳由廚師李威斯克已經出城,本月晚些時候在赫裏福郡開設隨緣吧。這也是地方努諾·門德斯鞏固了他的聲譽是倫敦最進步的廚師;葡萄牙的餐廳Viajante是最早介紹費蘭的布衣的風格和技術。門德斯和傑森·阿瑟頓,是一群選擇的廚師曾在當時所謂的世界上最好的餐館。
阿米莉亞,Airaudo聖塞巴斯蒂安的餐廳是位於城市Romantica區;Airaudo在Heston Blumenthal三米其林星級肥鴨在布雷,之前開飯店處子秀拉在日內瓦寶。2015年開幕僅四個月後收到一顆米其林星。阿米莉亞贏得第一顆米其林星2017年11月,隻有聖塞巴斯蒂安餐廳開了那一年接受榮譽。
阿米莉亞名字也檢查“使用季節性和可持續原材料和忘記產品的重估”作為其行動的標誌,與一個完全有機和生物動力葡萄酒單。這種方法,現代工業餐廳,和一個模棱兩可的“季節性”菜單選擇三個飲料的搭配,最接近傾向於哲學在哥本哈根餐廳Relae、積聚和108。在倫敦,最接近類似的餐館將萊爾在倫敦和波特蘭在費。
餐廳將最初開放周三到周六晚餐,從6.30點。周四到周六的午餐,從中午。