倫敦地下便當盒浮雕讓驚喜的回報

廚師安吉洛佐藤誰打開任務佐藤——一個便當盒服務在老街地鐵站和柏孟塞——去年8月宣布,之後花了幾個月的國家作為一個私人廚師,他將返回倫敦9月新品牌。任務佐藤四隻持續了三個月,11月結束去年。吃明白Omoide將B街熟食柏孟塞大街上。

Omoide是“抓住概念啟發kaiseki-ryōri課程shokuji”,佐藤在Instagram寫道。Kaiseki-ryōri(或者隻是懷石料理)是指日本傳統多元化,其根源在於日本茶道的菜肴。的想法,和意識形態,懷石料理已經進化-在很大程度上要歸功於其龐大,往往不言而喻的美食對西方思想的影響——與它采用日本的貴族階級。一個有用的方法是正式的、或結構,而不是“上升”或高,作為其根擴展到日本社會。

shokuji元素指的是大米餐期間,在甜點之前,與味噌湯和tsukemono(泡菜。)Chirashi -散壽司是一種變體,魚,更經常比生熟,混合在壽司飯,而不是鍍上握,或滾。它也被稱為五子棋或巴拉,為了區分從另一個迭代的chirashi地方生魚片的床的尖刻的壽司米飯。

廚師首先把Omoide名字在他旋轉木馬居住今年1月;這個品牌已經演變的迭代時間,並將繼續這樣做Omoide運作。

更多的很快。

四方

佐藤的使命

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