全球火鍋連鎖店將在倫敦市中心開一家巨大的餐廳

中國最大的一家火鍋店鏈,海底撈正搬到倫敦市中心。該集團於1994年在四川省成立，目前在全球擁有310家餐廳。該集團將在特羅卡代羅基地(位於皮卡迪利廣場和唐人街之間的沙夫茨伯裏大道)開設一家占地1萬平方英尺的大型餐廳Big Hospitality報道．

海底撈在普通話中的意思是“在海底釣魚”，在四川指的是財富。海底撈在中國以其獨特的客戶服務方式而聞名，顧客在等桌時可以免費按摩和美甲。據報道，在許多連鎖店，等待時間可能長達兩到三個小時。根據彭博去年的報告，“客戶是例行公事娛樂工作人員就像有節奏的體操運動員，他們把麵團卷成麵條，然後把麵條扔進餐桌上冒泡的湯鍋裏。”

在擴張到新加坡首爾後，洛杉磯最近在紐約時代廣場(Times Square)，餐廳老板們已經習慣了調整餐廳的供應方式:他們在美國嚐試了單獨的火鍋、“夜店環境”和流行音樂，向食客們介紹了這個被認為是陌生的概念。在然而，倫敦的火鍋店更加成熟考慮到唐人街與Tracdero酒店近在咫尺，這家餐廳的開業應該更能引起倫敦食客的共鳴。

為海底撈提供租賃谘詢的第一太平戴維斯(Savills)表示:“海底撈選擇倫敦作為其歐洲首個目的地，證明了倫敦作為美食之都的聲譽。這家連鎖店已經著眼於在英國和整個歐洲擴張。”

到目前為止，這家餐廳的開業時間還沒有公布。但是,正如Caterlyst報告在美國，海底撈希望今年在全球範圍內增加180至220家新店。

更多的很快。

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