倫敦承辦商最好的魯本保護資金擴張(更新)

蒙蒂的熟食店,著名的“猶太安慰食物”餐廳的鹹牛肉和魯賓三明治,和自製雞湯,是最著名的城市,已經宣布,它將首次提供股權以外的朋友和家人在全國範圍的擴張計劃。餐廳今天(8月20日)宣布,它已經觸及£150000集資”的目標,兩年後Kickstarter資助旗艦霍克頓街網站在倫敦東部。

成立於2013年,在過去的五年中,蒙蒂的——這就是所有者的名字命名的馬克Ogus“爺爺——已經從強製攤位Maltby街上柏孟塞區與兩個出口業務,共有22個員工。吃今天發表的一份聲明中說:“這一切都始於一個三明治。三明治用熏牛肉在馬克Ogus吸煙的父母後花園。紐約和懷舊味道的三明治,贏得讚譽,但一個三明治除外。”

2017年4月以來當蒙蒂的打開霍克頓街網站,它賣出了25000魯賓三明治,和超過10000個百吉餅,烤現場,根據今天發表聲明。“在美國旅行,和猶太食物長大所以心愛的他的爺爺,蒙蒂,馬克意識到倫敦需要自己的Katz的(在紐約),自己的慢跑(LA),”該聲明補充道。當廚師(現在合夥人)歐文Barratt加入旗艦店的開幕之前,他和Ogus著手“創建他們的夢想——引入馬鈴薯餅的猶太熟食,chrain,薄烤餅和傳統安息日晚餐。”

Ogus說:“這個想法是給倫敦的東西它缺乏了很長一段時間;一個真正的猶太風格“猶太熟食,肉類和芥末醬,麵包和糕點都是由現場。這個地方將保存所有的秘密配方,使一個偉大的熟食店。

“我們稱之為“猶太精神食糧”,因為從本質上說,精神食糧就是根。配方的曆史,手工製作的人在乎。恢複,安慰食物。你覺得傳統的一部分,當你吃了它。”

今年1月,蒙蒂的添加第二個網站,其投資組合——在“廚房”發展老Spitalfields市場。在這個模具,新的籌款目標是推出類似市場stall-style網站在英國

“我們在市場的經驗證明,我們對我們的食物的愛是無可匹敵的。我們已經花了數年時間完善配方,我們現在有一年在我們的腰帶是餐館老板。舞台設置為我們推出蒙蒂的熟食店在倫敦,”Ogus說。

老Spitalfields市場

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