廚師2017年安德魯黃名字他的下一個餐廳

吃倫敦的年的廚師,安德魯·黃證實他的第二家餐館的名字嗎Kym的並將在今年9月開放城市的彭博拱廊。確切的日期還有待證實。

這家餐廳是第一個傳聞要進入布隆伯格拱廊大約一年前,之前確認10月去年。它一直認為餐館會被稱為黃女士,但是有一些分歧廚師的名字和品牌機構。

新的兩層120 -蓋在彭博社網站的新歐洲總部設在倫敦,是明顯大於a黃。那個飯館點心在現代中國的風格,Kym的將“現代中國高端休閑餐廳放鬆和舒適的內部。”

黃說:“我的食物一直都是關於旅程:中國的曆史和美食的文化區域。Kym真的是沒有不同的但這一次是我的社區和我自己的旅程。這個名字實際上是非常私人的,我和我的家人。”

Kym是廚師的名字在這裏的父母的餐館(於1985年),家庭工作了27年,它是黃自己度過了自己的童年。黃和他的妻子一起娜塔莉,重新開放,餐廳。2012年黃。去年它被授予第一米其林星級餐廳。

食物在Kym將圍繞菜肴基於王菲“解釋經典的中國菜,”,他還將呼籲“從Soho唐人街選擇工匠,支持他們的創造力和專家手工生產連接倫敦華人社區的具有裏程碑意義的交易領域的核心金融平方英裏。”

菜單將特征選擇的小碗,包括雲南的檸檬香草沙拉、花生、生菜、辣椒、酸橙;共享盤的香酥鴨,煎餅,李子醬和經典如慢水煮醬油雞,薑調味,大米。甜點也將特性如“唐人街”菠蘿麵包和奶油

Kym”還將提供一個更小的“拿去”菜單在午餐。

Wong說:”一些味道甚至會一眼認出,重提原Kym懷舊的菜單、糖醋元素和更多的水稻菜肴。喜歡中國美食,它將看似簡單的食物和一個大強調中國“烤”肉的古老工藝,包括偷獵(雞肉和大豆)。

“對我來說,它也是關於慶祝和支付我的尊重華人社區的貢獻在過去的100年裏在英國的美食。我想我們都進化和我想為中國的休閑食品,是遠離客人所期望的。”

一個圓形的酒吧,與空間30客人,將啤酒,在自來水和瓶裝以及選擇的雞尾酒“影響中國的多樣的飲食傳統,反映了資本的現代經典雞尾酒文化。”

私人用餐區都可以組50,將位於夾層的水平。

Kym將開放的星期一至星期六午餐從中午12點到下午3點和5點到11點吃晚飯。在星期天,Kym的將與中國周日烤菜單從中午12點到晚上9點。禁用訪問將在地麵上。

更多的很快。

四方

答:黃

威爾頓路70號,英格蘭SW1V 1德 020 7828 8931 訪問的網站