裏士滿的著名花園Café將在科文特花園新開兩家餐廳

羅紋絲帶托兒所該品牌在倫敦裏士滿郊區擁有一家花園中心咖啡餐廳，將於今年4月在科文特花園新開兩家餐廳。

這兩家餐廳:羅紋絲帶的而且La Goccia在現有的家居用品店、熟食店、酒窖和花店的基礎上，一個名為“花卉庭院”的庭院空間將加入其中，完成業主所說的“倫敦市中心無與倫比的生活方式目的地”。

該項目由Francesco和Gael Boglione的常務董事和長女Lara Boglione領導，他們擁有Petersham托兒所品牌。在2017年夏天開業後，她現在與達米安·克裏斯比(Damian Clisby)合作，後者負責新餐廳和酒吧的烹飪方向。克裏斯比此前曾在Caprice Holdings旗下的J Sheekey餐廳工作，同事包括蒂姆·休斯、安東尼·德米特和亞當·拜厄特。在過去的四年裏，克裏斯比一直在裏士滿的彼得舍姆托兒所Café工作，與勞拉的哥哥哈裏·博格裏奧尼密切合作，他在德文郡和多塞特郡交界處的海耶農場是餐廳裏使用的大部分農產品的來源。

羅紋絲帶的

彼得舍姆酒店更高檔à點菜餐廳的兩個新開業，並將從裏士滿的Petersham House的家庭住宅中汲取靈感，室內設計據說“展示了Boglione對當代藝術、穆拉諾玻璃器皿和低調宏偉的熱情，反映了他們的個人品味和收藏。”

它還將堅持“慢食”哲學，這是餐廳在裏士滿取得成功的特點:它將使用高品質的應季農產品，優質的食材和意大利風味，如手工意大利麵和湯圓，康沃爾的日船魚，海耶農場的有機肉和裏士滿種植的花園沙拉。甜點將包括彼得舍姆托兒所的原味豆巧克力加上齊索拉橄欖油和海鹽，以及最好的意大利和英國奶酪。

La Goccia

與此同時，La Goccia將成為一家更“有活力”、更“平易近人”的全天候餐廳，擁有開放式廚房、柴火烤箱、燒烤架和餐廳吧。它將提供彼得舍姆托兒所對意大利aperitivo和cicchetti(小盤)的詮釋。

菜單將包括:披薩餅、fritti(油炸食物)和以花園農產品為食的組合，比如春季panzanella(麵包沙拉)。每天都有新鮮的意大利麵，還有自製的托斯卡納風味香腸和蔬菜。每個月都會推出一種“英雄食材”，包括三到四道菜和一份帶回家的食譜。在院子對麵的熟食店裏，你可以買到餐廳裏供應的同樣的食材，院子裏的牆壁上覆蓋著常青樹。在春季和夏季，院子裏的桌子將可供室外就餐。

La Goccia酒吧將推出一係列新的雞尾酒，其中大部分來自花園的植物、草藥和可食用花卉。

彼得舍姆托兒所是裏士滿的一個花園中心，20世紀70年代在彼得舍姆住宅的場地上發展起來。上世紀90年代末，蓋爾和弗朗西斯科·博格裏奧內(Francesco Boglione)買下了這家公司。自1997年以來，他們和家人一直住在裏士滿毗鄰的彼得舍姆(Petersham House)。經過大規模的修複工程，托兒所於2004年重新開放，其中包括玻璃溫室餐廳- Petersham托兒所Café。花園中心café於2011年在主廚斯凱·金格爾(Skye Gyngell)的帶領下獲得了米其林一星(他現在是薩默塞特府Spring餐廳的主廚兼讚助人)。Gyngell在第二年離開了這家餐廳，將米其林一星獎描述為一個“魔咒”。

有關開放時間及詳情，請瀏覽:www.petershamnurseries.com