餐廳超群接管標誌性的倫敦酒吧

烤架將打開舊柏寧酒店餐廳在幕後超群。的住火餐廳在網站上標誌性的酒吧將計數的理查德·特納Hawksmoor,Nuala創始主廚科林McSherry說,馬克斯和諾爾ven集體歸屬感雞尾酒吧三表關鍵員工,根據熱的晚餐。著名的葡萄酒和美食作家菲奧娜貝克特將葡萄酒谘詢師的餐廳。

特納將“執行顧問廚師”McSherry領導——住火燒烤,可以預料,倚重肉,但也在一個非常時髦的倫敦成分列表。初始菜單承諾木頭烤扇貝骨髓(勾)xo醬(勾選);煙熏鰻魚(勾)脛骨高地牛肉燉;整個烤大菱(勾)雞肉鹽(勾)和黃油。雞尾酒,由Vennings,將有一個老式明確潘丹和牛奶,以及俄羅斯白味噌,貝克特的名單將在歐洲和世界新長經典釀酒。

特納說:“用木炭和實彈烹飪,每一個成分變成了一個獨特的遭遇。的肉、魚或蔬菜響應的火焰。我們很高興能夠與科莫合作酒店和度假村展示固有的技術在這個簡單但美味的烹飪方式在烤架。“McSherry說的新餐廳將離開Nuala,其創始員工,尼爾·戴維森共同創造者,侍酒師親愛的斯賓塞,廚師阿Dao範-梅南Ca——都已經離開了蓋爾語餐館的老街上。

餐廳將10月30日開業。更多的很快。

Nuala

地址為,EC1,弗靈頓70 - 74年城市道路號 訪問的網站

四方

Hawksmoor

英國10 Basinghall街EC2V 5 bq 020 7397 8120 訪問的網站