評論家Fay Maschler欣賞倫敦的第一個現代美國的餐館

兩盞燈

評論家們都到哪裏去了,倫敦人開始擔心?是首都的地位的gastro-destination的選擇受到威脅?恩典削弱不妨寫的坎伯蘭的她花的時間《衛報》自由都市精英的大本營;傑伊和碼頭發現燦爛地美食伯明翰和唐卡斯特;甚至usually-dependable都市人邁克爾·迪肯去紐約。這是一個簡單的地理和時間的怪癖嗎?或(和低語真的靜靜地)的隊伍supra-hyped高價新開張,拚湊成的植物性概念在M25公路真的有點同質snoozefest嗎?

答案是否定的,也許。然而,不是第一次了在評論提供了一個禱告的守護神倫敦餐館,Fay Maschler;為滿足預測在上周的分期付款,並提供今天列存在的原因。她是第一次通過大門追逐Lovecky /丁香俱樂部的兩個燈金斯路上,表明有很多保持饑餓的人們的興趣:至少一些顯著的現代美國食物煮熟的“天生的敏感性和快樂。”

把螃蟹放在牛肉脂肪芯片(更正確,把螃蟹放在“細分層的油炸土豆下所以沒有油脂的他們不會留下任何痕跡在紙上“)”隻是一個才華橫溢的概念”;麵包軸承貽貝和芽甘藍也是“特別”。這些都是比流行的更成功但最終失望的即興重複katsu三明治,麵包沙丁魚被“大大減少誘人”Maschler比更常見的黑豬肉不錯的眼睛。

可口的菜肴中,有一個類似的故事明確的例外和更少的令人印象深刻的失敗者。香腸是用來東西珍珠雞乳房”有益健康效應”;更多的香腸同時(鬆雞,這一次,與可可豆子和無花果)的“英雄”這部分的菜單,“輕鬆擊敗了”“不成功的文化衝突”體現烤洋薊和向日葵種子味噌。

即使其他元素的經驗不是很Maschler口味的布丁”照片比它吃”;“出奇”響亮的音樂是“幾乎無法忍受”——這裏有足夠多的建議標準晚報評論家閃亮的追逐Lovecky的餐廳。也許這是因為有一個在這裏工作的熱情,積極排除了感到悲觀的地方:如員工自己——“很甜”——兩盞燈似乎“致力於給民間的好時機。”

煤的辦公室

有確鑿的讚美;還有讚揚與微弱的詛咒(見上圖)。少,但也有微妙的殘忍,當評論家真的出現在一個地方——展示了在本周蒂姆•海沃德金融時報》列。海沃德將問題的幾乎每一個元素湯姆•迪克遜和艾瑟夫巴德花崗岩的煤滴協作、煤炭的辦公室。

很難責怪他:他是,他承認,“在很多痛苦,“非常不舒服的座位安排的一個函數,一個名副其實的“設計戰勝身體放鬆。”

風格而不是物質對海沃德是一個反複出現的主題:員工是“裝備優雅,”但是“關於嚴格組織如袋老鼠”;食物看起來很誘人的擺在盤中”,但發現是“網羅和錯覺”實際上開始吃。雞住腦袋”到達康定斯基,“但隨之而來的蜂蜜呈現它“太甜”;西紅柿的番茄沙拉是“全國目前令人失望的觀眾”;牛臉頰,-章魚觸須來“well-flavoured”肉湯,但對於明星成分,兩者都是“巧妙的弛緩性。”

在最初五星級的狂歡,緊隨其後的是一個相當積極的評論從賈爾斯科隆,這是一個令人擔憂的下降。這也是一個有趣的提醒,釘酒店涉及的遠不隻是敲了幾盤子的食物和最初幾個客人進門的盛讚。其他引人注目的新餐廳開業在該地區應該注意:它可能是虛張聲勢,但——海沃德的眼睛——這個版本的煤炭辦公室“原始設計的承諾。”

Yeotown廚房

吉米Famurewa本周可能會說相同的目標——一旦他得到了他的頭圓的是“一個真正的、實際的地方”,而不是說,“一個精致的惡作劇。“但是真正的馬裏波恩Yeotown廚房肯定的是,即使標準晚報》雜誌人發現,“真正的”,“人會心甘情願地——反複!——吃東西”一樣令人發指的房子“反彈”漢堡(素食漢堡扁豆組成的“奶酪”,洋蔥,和奎奴亞藜)。

所有其他的元素是完全“罰款”:“很好,”“明亮”裝飾;“興致很高的酸乳酒喝;“漂亮地碎”健康/“美”水果碗。但是,“哦,上帝,”漢堡:“密集”帕蒂,產生一個“突然,硫磺波”的回味,伴隨著“柔軟的甜土豆5厚木板”和沙拉包裝”強烈的通過撲熱息痛苦澀的味道芬芳的模糊處理。“這足以離開Famurewa徹底“困惑”,特別是當其他機構有“植物垃圾食品變成這樣一個引人注目的,真正droolsome命題。“Yeotown廚房似乎忘記了核心的宗旨讓人們少吃肉和蔬菜:“隻是讓它真的很好吃。”

丁香俱樂部

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兩盞燈

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