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Paranhodu
的微小的、悲劇性的子群容易地綠餐廳評論的書呆子,釋放一個新的判決總是帶有顫抖的期望:本周將我們發現自己在哪裏?閱讀評論周足以開發的六分之一,是什麼:這些天,凱裏吉的或者一個Kym的可能是卡;最近米其林公告可能導致幾重估的斑點伊科以錯過了第一次。和-肯定的血統品的兩盞燈意味著它不能很久以前第一次審查涓涓細流。
它總是很高興感到驚訝——看到一個聚光燈照在更多的地方。見,例如,韓國餐廳Paranhodu: /吉米Famurewa,南東倫敦寶石5個餐館嚐試在周末——所有的屬性“神奇的附近的地方。“房間”樸實但歡迎”;菜單是相等的部分“事情你想看到的”和“閃光的古怪。”
南瓜肉餅是“巨大的”;脆皮雞有秉承“華麗”honey-soy醬;眾議院版本的石鍋拌飯,與此同時,是一個“令人難以置信的呈現”的經典菜:“光榮地claggy, -質量”的“生動”,一個“可怕的”gochujang-based辣醬。
新的交叉可能有點接近區比倫敦最大的韓國社會新馬登,但這仍然感覺罕見,特殊的位置:餐廳的“食品迅速到來,“味道”深感欣慰,”和“比爾不隱約打壓你。”其特殊屬性就足以使Paranhodu”自己的奇跡”。
Kym的
濱intuition,當然,並不陌生,尋找隱藏的寶石(考慮她的角色在促進馬來西亞不過好景不長Melur,Dapur,烤肉王)。所以有某些尖銳的事實——在幫助安德魯黃西的國家女子網球隊接觸第一家餐館在地圖上,她現在隻是其中之一使得他的第二個朝聖。
她承認這諷刺的她Kym的審查,但它不像她尤其困擾:她有太多的樂趣中獲得王菲演唱的“典型,典型的“中國菜。豉油雞是“瘋狂的滋潤”和“一個更複雜的數字比其名”;其他經典——就像香酥鴨,其肉”又嫩又多汁,分崩離析的勺子”——給出“有趣的繁榮。“即使偶爾調味料是不明智的,它有快樂的副作用的“壯觀好飲酒的食物。”
有一個快速shiv彭博街機的肋骨,(“一個複雜昂貴的平庸”)和intuition並注意“戲劇性”faux-cherry-tree並不完全“偽裝”的“內在blockiness”餐廳。沒有足以阻止大多數遊客,也不阻止周日次評論家。Kym的jargon-heavy modern-premium-casual概念可能“金融家印在它的工作”,但這並不表示最終的結果沒有一個明顯的、可伸縮的,非常暢銷。
Kyseri
也是一個打擊,誰知道呢,也許還設計推出記住——Kyseri,參觀了本周稍遲賈爾斯科隆。
House-cured pastirma解決問題是“很好”,包裝一個愉快”鹹,顆粒狀的分量。吱吱響的新鮮,“曼泰是胰髒“金和瘋狂,“耶路撒冷洋薊煮熟的牛肉脂肪含量(現鈔)都是“脆”和“覆蓋著執著在意大利乳清幹酪的纏結。”不過,選的是“蘇丹的喜悅”,一個“精美密集崩潰排骨到泥裏的茄子和eski kasar奶酪”;隨之而來塞浦路斯土豆和pastirma奶油烤菜包括“兩個漂亮,大理石的矩形的,從本質上講,鹹牛肉哈希,彎彎曲曲油封和大蒜蛋黃醬。“讚美“野生和傑出的“酒單;有讚美“恰如其分地設計”房間“充滿自然光”;有讚美,真的,幾乎每一個元素的《Kiazim的餐廳。8/10s連續運行(包括一個額外的條目“共鳴”)講述了自己的故事:任何人可以俯瞰這Fitrovia寶石將會徹底錯過了。”
的特征
Fay Maschler包裝東西對我們本周第一個看艾米麗Roux和迭戈法拉利的新諾丁山的概念的特征。
不知怎麼她能夠調查菜單分為“特質”像“好奇”,“微妙,”“強勁,”和“貪婪”——而不是實際的課程——沒有達到“難以忍受的,”這個詞,也許這隻是。到這些定義下的食物,最好的:“創新”;“球”;“此刻”,——最重要的是——“好吃。”
塊根芹cacio e佩佩是“節目的明星”,盡管它來自Acquarello意大利調味飯(”正確的競爭所有'onda -在波”)以及治愈和豬肥肉烤鱈魚超過di Colonnata,一個真正的“很棒的組合。“布丁也是強項,尤其是一個“非常好”的巧克力蛋糕和核桃果仁糖,鹹焦糖醬,及奶酪冰淇淋。
它不全是完美的——野鴨“煮得過久,艱難的”;烤牛尾餛飩,嗯哼,“不幸的是像避孕套的一座島上有一個立方根菜類蔬菜”——但這些偶然的失誤也許會在這樣一個雄心勃勃的新開放。這顯然是一個“知識淵博”廚房;很明顯,“很多思想”通知表示的方方麵麵。即使偶爾Maschler意味著Roux和法拉利可能覺得有點少,不過好奇,最終,“回報”。借一個特征不是官方菜單:特征是好的。
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