:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/61617277/Untitled_2.0.png)
2019年倫敦米其林星級已經發布；馬庫斯·韋林的旗艦餐廳被降級戈登·拉姆齊為之高興原因很多；這座城市有71顆米其林星級．不過，這裏是對昨天的“米其林啟示錄2019”的深入分析，這才是真正重要的。
最發燒的積聚
用預告片米其林自己製作的:
每一個冒險
有開端
當激情
符合靈感
人才
努力工作
情感
卓越
這跟運氣沒有關係
大多數品牌流媒體平台的選擇和隨之而來的物流困難
如果運氣能站在米其林這一邊，讓它的展示活動開始運作就好了。選擇的平台——Facebook Live——顯然是一些幕後複雜問題的來源原始上線時間從16.30分鍾往後推了10分鍾，讓那些已經為此準備了整整365天的人多了一點喘息的時間。平台的選擇也給那些不在桌麵上觀看遊戲的人帶來了問題，他們需要下載Facebook應用，而不能通過瀏覽器訪問。主持人阿曼達·斯特雷頓走下舞台時突然直播，她說的第一句話似乎很合適:“對不起，對不起，對不起。”
大多數序言
天啊，但這花了很長時間，不是嗎?第一個新明星的誕生足足花了38分鍾，與會者和Facebook上的觀眾不得不忍受主持人斯特雷頓(Stretton)對各種法國名字的發音的粗暴。米其林代表帕斯卡爾·庫阿斯南(抱歉，是“奎南”)在賽車運動和食物之間的相似之處上胡扯，Nespresso的英國董事總經理弗朗西斯科·諾格拉則介紹了一部粉餅旅行電影，由二星級廚師丹尼爾·克利福德(Daniel Clifford)主演，講述了這家公司的可持續性，該公司的核心產品是一種不可生物降解的塑料容器。緊隨其後的是戈登·拉姆齊，在歐冠決賽中身著閃亮廚師白衣的約翰·特裏!正如一位投注者在評論中所評論的那樣:“我們在整場比賽中都能得到1*”。
最糟糕的自拍
斯特萊頓拍的那張Ellen-at-the-Oscars-style，然後未能按照承諾上傳至社交媒體。
最有希望的開場白
從哈克尼(Hackney)而不是威斯敏斯特(Westminster)開始，已經足夠令人鼓舞，這表明人們從根本上承認倫敦烹飪的精神家園已經果斷地搬到了東方．更令人鼓舞的是肖爾迪奇燒烤餐廳，Brat是最終的接受者:在過去，這正是那種基本上很美味，但不夠“精致”的餐廳，不太符合標準。一個Leroy的後續星——一個酒吧和餐館，也在肖爾迪奇區，將延續這一早就應該出現的趨勢。
最真誠的WTF第二和第三句話
隻有在選舉前最樂觀的選票上出現了聖詹姆斯的西非風格伊科以以及Nieves Barragan Mohacho的tapas吧，Sabor(或者更確切地說是“Say-bor”，Stretton)。讓他們跟隨布拉特(Brat)的腳步——從而以略偏左的選擇在活動前登場——是這家全球最臭名昭著的輪胎生產商的一項可靠的舞台技巧，也表明，自去年的“一切如常”活動以來，該公司確實取得了進步。
多數人預期
幸運的是，那些擔心《紅色指南》真的瘋了的人很快就恢複了正常服務。一顆星羅格尼公司的連環米其林美食專家西蒙·羅根在馬裏波恩的事總是有可能發生;過了一會兒，它準時送到了。
最令人期待的(但也有點失望?)
“改變遊戲規則”的廚師奧利·達伯斯樂觀的公開聲明之前,隱藏的從一開始就瞄準了兩個明星。毫無疑問，他會很高興自己能與所獲得的榮譽相匹配他以前的同名餐廳但他是否也會覺得工作隻完成了一半呢?
最意想不到的錯過
米其林預測這門小眾藝術在今年的頒獎典禮之前如火如荼地進行著。有人說安德魯·克拉克和傑克遜·鮑克瑟的聖倫納德在肖爾迪奇區可能會被納入指南，假設它在今年及時開放。Noizé似乎伴隨著一聲呐喊，基於其與品牌高度一致的古典/奢華氛圍;香港進口杜德爾奶酪而且Serge和Le Phoque也很有可能，考慮到他們之前的關係項在他們的祖國。雖然令人驚訝的是，上麵這些都沒有獲得一顆星，但最令人震驚的肯定是梅菲爾的印度口音被完全拒之門外:不僅因為這家迷你連鎖店在其他地方有血統(紐約的一家明星)，還因為它獲得了一連串的好評。也許是《電訊報》評論員邁克爾·迪肯兼職督察。
最(不幸的)熟悉的故事
米其林的又一場活動結束了丁香俱樂部獲得第二顆星的廚師艾薩克·麥克海爾(Isaac McHale)可能會想，他到底要做些什麼才能獲得這一難以捉摸的榮譽:畢竟，每該行業另一個偉大而又充滿爭議的獎項機構——“全球50佳”在美國，他的地位比以往任何時候都要高。不過話說回來，他也有很多同行:連續獲得世界最佳冠軍的諾瑪從未獲得過米其林的最高獎章。
最好隱藏的壞消息
頒獎儀式本身並不關心米其林武器庫中廚師們最害怕的一件武器:可怕的降級．在活動結束後，我們發現在首都的Outlaw, Tamarind, Jamavar, Ametsa和Lima都失去了他們的單星，Marcus Wareing的Marcus從兩顆變成了一顆。更多的證據表明，從西到東的倫敦發生了翻天覆地的變化，當然，這也許是原因所在韋寧的老陪練在台上看起來特別開心。
最正確的
在頒獎典禮的最後，一個真正感人的時刻，就像Core的一樣克萊爾史密斯和前主教練戈登·拉姆齊一起獲得兩顆星。有人說這是前所未有的事，而且核心我直接拿了三星——這(也許)可以等到明年，但就目前而言，看到一位雄心勃勃的廚師自己開店的決定得到最有力的肯定，確實是一種溫暖和人性化的感覺。
最好的反應
“我的天”，或者“哦，我的天”是廚師詹姆斯·克納佩特走上舞台接受第二顆星時的第一個可以聽到的反應Bubbledogs餐廳的餐桌．然後另一個在等待他的妻子桑迪亞·張走上舞台之前，他擁抱了她，這一刻溫暖、真誠、感人。情感?良好氛圍?實際的人類?回家吧，米其林，你喝醉了。