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核心克萊爾史密斯首次單獨的餐廳廚師,今天授予兩顆米其林星的第一次問,brace-grabbing的腳步項在2017年。宣布在生活事件揭示了新2019年的《米其林指南》中英國和愛爾蘭今天在倫敦市中心。
多年來,史密斯,是僅有的三個英國廚師運行三個米其林星級餐廳,但這被建立,餐廳戈登•拉姆齊,不是她自己的。核心的兩顆恒星,這是一種罕見的壯舉場地的資格的第一年,讓她非常接近紅色指南的最高榮譽,被全世界超過120家餐廳。
獲得這個獎項,史密斯說,“我們對新聞非常滿意,想感謝米其林對我們辛勤工作。我很自豪我的驚人的團隊和所有的努力投入這個核心的第一年。”
詹姆斯Knappett counter-dining餐廳餐桌——酒吧附加物對他和桑迪亞Chang的Bubbledog費——鑒於其第二顆米其林星,贏得首次開放後一年在2015年的指南。
其他值得注意的新條目傳說中的紅色指南,其中包括6個新的一星獎倫敦餐館——Nieves巴拉Mohacho和何塞EturaSabor,西班牙小吃酒吧、餐廳和asador(燒烤)Heddon街。就第五餐廳JKS餐飲集團,加入萊爾的競技場,Trishna,餐桌,認可由米其林星星。
包括其他高價新條目伊科以的令人激動地原始西部African-inspired美食餐廳由憤怒Hassan-Odukale和傑裏米·陳。這是唯一主演非洲餐廳在英國
奧利Dabbous的回報——18個月後結束自己的同名費和改變遊戲規則的餐廳——在獲得他顯然扮演了重要角色新網站,隱藏共有的享樂主義葡萄酒“Evgeny Chichvarkin Tatiana Fokina,第一顆米其林星;規定的野心。
另一個廚師已經使他重返倫敦今年餐飲場景是西蒙羅根,重新開放Roganic,在今年1月馬裏波恩的布蘭德福德街。羅根的chef-patron two-Michelin-starred L 'Enclume Cartmel對,在湖裏區,以及開發廚房Aulis在Soho。Roganic收到一顆恒星。
但可能是2019年米其林檢查員努力打擊許多假定他們過時的口味,勒羅伊,酒吧和餐館在倫敦(如今的所有者和主演Ellory)進入指南與明星隻開放6個月。
品,如果確認絕對是新的餐飲中心的倫敦,許多人2018年最熱門的開放,乳臭未幹的小孩,廚師tomo帕裏西班牙北部和英國的海鮮燒烤,也有蜜蜂授予一個明星。米其林星級餐廳的數量需要在倫敦四:頑童和Leroy加入萊爾和丁香俱樂部。
米其林的旅匿名檢查員值得場館與一個明星獎(“高質量的烹飪,值得一停止”),兩顆恒星(“優秀的烹飪,值得繞道”),或三顆星(“特殊美食,值得特別之旅”)。
“我們將選擇性和識別高質量的美食;[和]我們將繼續創新,“帕斯卡Couasnon說米其林美食和旅遊活動的組織。基於今年的證據指南,米其林正在好轉。
這是倫敦恒星的完整列表;新的恒星標有星號;降職從2018年指導標有透油。
米其林三星
“特殊美食,值得特別之旅”
在多爾切斯特阿蘭杜卡斯
餐廳戈登•拉姆齊
兩顆米其林星
“優秀的烹飪,值得繞道”
核心的克萊爾Smyth *
餐桌在Bubbledogs *
晚餐由赫斯頓•布盧門撒爾
伽弗洛什勒
海琳Darroze康諾特
草圖(教室和圖書館)
Umu
一顆米其林星
“高質量的烹飪,值得一個停止”
韋斯特伯裏Alyn威廉姆斯
Amaya
與Arzak Ametsa指令
垂釣者
L ' atelier de Joel Robuchon
Barrafina (Soho)
貝拿勒斯
伯罕斯拍賣行
乳臭未幹的*
天藍色
在布魯斯
城市社會
丁香俱樂部
俱樂部吹牛的人
得到克拉裏奇飯店
五個領域
加爾文拉夏貝爾
加爾文在窗戶
的溫室
戈林(餐廳)
競技場
客家人Hanway地方
哈伍德武器
Hedone
隱藏*
伊科以*
Jamavar
凱
在廚房的桌子上Bubbledogs
廚房W8
秘魯首都利馬費茲
勒羅伊*
Locanda Locatelli
萊爾的
馬庫斯*(之前two-Michelin-starred)
慕拉諾島
第九
禁止在首都
莊園
斑駁的一個特
花粉街道社會
波特蘭
Quilon
Roganic *
裏茲飯店
Sabor *
聖約翰
七個公園的地方
社會飲食店
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