豪華不再:範妮的烤肉串使得品牌轉變後被互聯網有所觸動

範妮的可能以不同的方式做事情。首先,群眾籌資準確餐廳選擇包括在其標誌,範妮的名字,下麵一個口號,也是其使命聲明:範妮的烤肉串(或者是)“時髦烤肉串。“更重要的是,品牌選擇了開放第一個網站——roll-out-ready“概念”——在斯托克紐因頓,北倫敦附近的同義詞的長期土耳其ocakbaşı(燒烤)餐館。那些餐館不僅僅是烤肉串,但這是它們最著名的烤肉串。因此,而不是沒有道理,未經證實的決定,入站運營商含蓄地說,土耳其烤肉串由廚師(或巴基斯坦,波斯、希臘或黎巴嫩廚師)都比不上和在倫敦的土耳其社區的核心——遭到了慷慨的驚喜和刺激。

“範妮的目標是提供一個溢價烤肉店的經驗,提高了英國的知覺的烤肉串,“運營商提供的介紹的集資”頁麵。活動達到目標£150000在17分鍾內啟動時在去年開始的。

然而上周,在範妮的2月6日,公眾轉而反對音盲。如此,與吃倫敦的電話今天,克勞德•康普頓的創始人之一範妮,說他們將會下降“豪華”這個詞標誌,將不再是指品牌在這些條款。

的影響開始在推特上的帳戶@StokeyLitFest範妮的網站的照片,注意廣告的員工提前開放。“感謝上帝,一些來自富勒姆的小夥子打開範妮的聖高,家裏的一些最好的土耳其食物火雞外,要“重塑人認為烤肉串是什麼”。祝你好運,夥計們,”賬戶寫道。

次餐廳評論家濱intuition然後用它來通知她的追隨者“方便定義的“傲慢”。

當觀察者餐廳評論家,傑伊·雷納說,“它變得更糟。他們想成為的拜倫烤肉串。”

之前曼加爾2弗蘭克的著名的Twitter帳戶,由總經理法Dirik,諷刺地稱之為“另一個感人的白手起家移民烤肉串在倫敦市中心的故事。”

Dirik告訴倫敦人,他相信此舉是“明確的潮流。”“他們正確識別斯托克紐因頓和集體歸屬感作為烤肉串的首選區域,和想要烤肉的一塊餡餅。”

問他什麼所謂的“豪華烤肉串”,他說:“我認為這是侮辱。它隱含著許多消極的含義對於烤肉串行業,那些工作,那些吃烤肉串。很不好判斷詞的選擇和垃圾。最後,烤肉串從未設計以豐富的孩子從富勒姆的高檔程度。“雖然他不一定認為範妮或任何此類業務提供了一個威脅到他的家族企業。“沒有什麼可以威脅到曼加爾2。除了Mad-Lamb疾病,”他說。“客戶知道在哪裏可以找到好的食物在一個良好的氛圍。”

他補充道:“我真的希望每一個餐館老板做得很好,不論他們的背景和選擇他們的美食。但不要侮辱數百年的傳統和成千上萬的土耳其人/希臘/黎巴嫩/巴基斯坦等的暗示你可以改善他們的貧窮農民的食物。做得很好,但不是以犧牲整個中東。”

值得記住的是,範妮的——順便說一句,範妮命名克拉多克(“一個有趣的英國名字的個性”與“厚臉皮的半開玩笑的感覺,”另外)-說:

“我們的目標是產生了最美味的,最酷的烤肉串。範妮的目標是成為一個高級烤肉經驗改善英國的知覺的烤肉串。我們希望將所有相關的暴行預期在烤肉店。範妮的目標是重寫,重造&倫敦烤肉串的場景重現活力。”

業主選擇不回應任何上周的言論。但是,當被問及為什麼他覺得烤肉串需要“豪華”和“健康”——鑒於很難進行一項嚴肅的觀點說,例如,一個烤雞或羊姐姐,要麼是不健康或者其他豪華的反麵是-克勞德·康普頓告訴今天早上吃倫敦是“分化”,也就是說“把”和他們的供應商。“這並不是我們想要什麼——我們不選擇戰鬥。這是我們承擔烤肉串,我們不是想貶低任何人,”他說。“實際上,有點誤導時髦的事情。我們要把豪華。不一定,一個比另一個。我們不是試圖做同樣的產品。”

“我們選擇這一領域,我們喜歡它。我們想參與食物的場景,”他補充道選擇的位置。

官方

解釋一下他的意思,“分化”,康普頓說他有“生物化學和學位已經用他的方式,在廚房,在過去的幾年裏。“他因此要應用學到的“技術”kebab-making過程。在實踐中這意味著什麼是範妮會做飯隻串烤羊肉串(日本)robata燒烤,將取代增稠劑在醬汁瓊脂海藻衍生品。再加上一個“減少鹽的水平,”這是健康一點是從哪裏來的。他們也會用他們熟悉的供應商在倫敦西區,如屠夫、HG沃爾特,“自由放養的肉”,選擇無穀蛋白平麵包和蔬菜盡可能“本地采購。“這相當於康普頓後來所謂“非常有機的烤肉串”——“我們肯定希望保持盡可能的自然和健康。”

Instagram賬戶(現在看來刪除所有照片)健康——到處都是引用一個聲明“跟我們在尋找一個健康的烤肉串。# comingsoon # followfannys。”似乎在範妮的市場研究,相信多納的主副深夜烤肉串的探索者。將在康普頓的話說,因此,不能提供“旋轉烤肉”,盡管他承認建立烤肉餐館提供燒烤食品。

然後他保證,盡管影響,他和球隊仍然“非常興奮”和“隻是想做飯。”,並沒有建議名字範妮的餐廳將會下降。這是“小夥子由於食品,也許不是品牌,”他說。“教訓”。

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