Brexit會讓倫敦人的奶酪?

一年多後,英國加入歐盟的公投,大多數英國人仍沒有智慧Brexit什麼會真正的意思。一個組織有一個清晰的未來英國零售商協會。該組織剛剛發表一份報告警告,無論和解,糧食短缺應該預期,價格會上漲。難怪:英國進口的食品商店的4/5來自歐洲。有充分的理由相信奶酪Brexit期間將成為主要的犧牲品,這可能聽起來有趣,奶酪危機是正經事:英國,過去12個月,花了£28億年奶酪。

值得注意的是,進口成本,如法國伯爵,意大利burrata和西班牙格乳酪已經開始攀升。即使切達幹酪,認為是一種典型的英國奶酪,也不能幸免,因為愛爾蘭代表人物目前占82%(78000噸)的切達幹酪進口到英國,根據政治報。現在Brexit臨近,一些計劃切換生產從切達奶酪,吸引更多的歐洲人:例如,馬蘇裏拉奶酪。如果他們堅持到底,切達幹酪供應將運行低,迫使價格上漲。

雖然美國與歐洲的離婚不是遠程敲定,倫敦的奶酪專家已經麵臨著重大挑戰。尼爾的院子裏乳製品在英國幹酪商先驅,一個繁榮的出口業務,銷售農舍奶酪,如斯蒂爾頓奶酪和單格洛斯特,法國、西班牙、意大利、匈牙利、荷蘭和比利時。

但如果出口看到短期利益由於英鎊疲軟,說買家Bronwen珀西瓦爾,這不會持久。而牛奶等主要農產品進口的成本(和奶酪)不可避免地上漲,她擔心離開歐盟將創造新的出口業務的成本,和國內業務無法彌補差額。manbetx万博软件“我們已經手工奶酪的價格支架的頂部在歐洲國家,“Bronwen說。“很可能重大奶酪出口關稅會傷害我們的銷售方式,我們不會在國內。”

她說,尼爾的院子乳製品董事還擔心,當英國離開歐盟,英國議員可能篡改現有食品法律。成千上萬的歐洲奶酪是用原始(未消毒)牛奶,和英國生牛奶奶酪如Bigod男爵(Brie-style奶酪了La料理最近看到了文藝複興。Brexit可以結束。

Bronwen解釋說:“過分嚴格的“微限製”等生物大腸杆菌群甚至non-toxigenic種大腸杆菌很難使某些類型的生牛奶奶酪,尤其是軟或緩慢酸化風格。歐盟已經認識到這一點,所以沒有法律限製,這兩種生物。當限製設置低,很難使符合法律要求的奶酪,雖然奶酪本身對健康構成絕對沒有風險。”

多米尼克Coyte,區奶酪公司進口和銷售歐洲的奶酪,如伯爵(未消毒牛奶製成)和英國產的。“Brexit對我們來說是一場災難,”他說。“每個人都談到了英鎊貶值有利於出口——好吧,也許這樣對一些人來說,但它總對我相反。“與他的價格必然已經上升了15%,Coyte打算出售英國奶酪多年來第一次,為了創建一個穩定的業務的一部分,而英鎊/歐元彙率波動。

經濟不確定性的確使其緊急製投資於任何使他們企業盡可能節省成本。瑪麗變快,450歲變快的傳統有限公司在德文郡,今年建成一個全新的擠奶廳,並說:“這已經成為非常重要的使我們的生產力和它可能可以一樣好。我們會絕對如果我們不混在一起。”她補充說,歐盟工人的《出埃及記》,獲得歐盟食品科學的潛在損失,也帶來了真正的風險。

即使很小的英國代表人物,製造和銷售一切東西,很擔心。菲利普·威爾頓經營王爾德在托特納姆,生產和銷售手工奶酪,如半硬質白色牛奶親密的盟友說,缺乏信息Brexit離開他的生意脆弱:“我想知道:血腥地獄你打算做什麼?這對我意味著什麼呢?沒有人可以告訴我。我們不能準備,我們不能做任何事。”

隨著英鎊的價值下降和成本上升,Brexit將拉伸小而獨立的英國代表人物和傳播者。可悲的是,這或許是一個危機,我們不能吃。

王爾德和變快的將出現的一部分芝士街N1市場上教堂的天使,街道奶酪市場發生在周日9月24日。