第一次看到餐廳業務的未來在倫敦倫敦——吃 - 新万博app下载,万博体育电脑版下载

老Spitalfields市場在倫敦東部很長一段時間一直是餐飲目的地,工人和遊客服務的一係列全球美食。近年來許多人消失了首都的繁榮的反射,混亂的食品,一係列連鎖和安全操作硬化神聖大廳零售殼。

2015年1月,攪拌的東西:大廳可靠的全天的現場,打開市場的邊緣轉換銀行。之後4個月,梅爾卡多Taberna做,通常由倫敦頂級葡萄牙激動人心的食堂廚師,努諾·門德斯,蓬勃發展的他的成功Viajante貝斯納綠地。

與最近的到來廚房,門德斯和項目策劃斯蒂芬·麥金托什酒店業務谘詢公司一千零一十年的餐飲情況改變了——“也許……自然進化,”據麥金塔電腦。適當,十個新的運營商在市場10月13日開業,其中中東柏柏爾人&問Breddos,側麵- Brighton-born溢價牛排裝幸福的結局,誰會提供這樣的事情與他們的創新冰淇淋三明治。

廚房是著名的訪問Spitalfields不僅給新的原因,還因為它代表了一個新的模型對食品企業和餐館運營商的城市:一種一半的房子在路邊攤和restaurant-proper之間。這是一個新的路線在城市市場的租金已經飆升,在人員短缺是真的運營成本,可以禁止有意義的成功,,,不可避免的,Brexit已經開始產生嚴重的市場壓力。它很重要,Breddos已經致力於一個類似的網站哈默史密斯盛宴餐廳的發展,而旁邊選擇他們的平台作為他們的第一次,也許隻有倫敦網站。甚至這個名字——沒有連接的概念餐廳——地址轉移首都食品場景的基礎。

吃倫敦看了看背後的傳遞,對斯蒂芬·麥金托什的廚房,它的運營商,和在倫敦人每天都吃,旅行。

斯蒂芬的價值主張發展像廚房:

老Spitalfields市場是一個非同尋常的位置與一個了不起的遺產和一個建立觀眾。我們想要捕獲位置對人們意味著什麼,如果任何慶祝它。有許多新的好處的貿易商和運營商總是如此特別的地方特別考慮到投資水平的車間空間和廚房培育和合作夥伴。我們認為它提供了一個令人興奮的高度商業機遇,加快大概念更認為沒有與實體相關的風險。

在該行業的發展,和廚房和交付動態:

20年來我一直聽到淒慘的故事,然而,我們繼續看到增長。毫無疑問這是一個非常困難的路,這一點比以往任何時候都更清楚運營商將在各方麵。我最大的恐懼與Brexit是資源分配好人員。其一個行業建立在真誠地關心他們的人做,總會找到方法使其工作。我們可能要比我們更有創造力。

至於慈善和交付問題,這取決於輸送係統。我想要的時間、精力和護理是反映在家裏菜我收到的完整性。manbetx万博软件我不禁感覺其計數器生產忽視你的菜在運輸,希望他們保留質量。不幸的是,對於我個人來說很少有這樣的情況,遺憾的是讓我操作的完整性問題。這個過程可以得到正確的,作為消費者的我們應該推動更高的標準。不可能超越與餐廳直接關係你感受更深。