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小埃塞俄比亞的“遠方風味”餐廳輪流提供來自不同難民廚師的菜單,其中包括一名來自厄立特裏亞的廚師。
“來自遠方的風味”輪流提供來自不同難民廚師的菜單,其中一位來自厄立特裏亞。
(官方照片)

在洛杉磯哪裏可以找到12種最好的非洲美食

從埃及到南非,這些餐館都是洛杉磯不太常見的非洲食物的典範

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“來自遠方的風味”輪流提供來自不同難民廚師的菜單,其中一位來自厄立特裏亞。
|(官方照片)

非洲是世界上麵積第二大、人口第二多的大陸,但在洛杉磯有時很難找到來自54個國家的美食,除了埃塞俄比亞的費爾法克斯大道上一片欣欣向榮的景象.從突尼斯的蒸粗麥粉到尼日利亞的富富,由於氣候和殖民的影響,非洲的食物非常多樣。這裏有一份關於在洛杉磯哪裏可以找到非洲美食的指南。

刪除:塞內加爾的味道,綠洲

添加: Cafe Dahab, Flavors From far, Revolutionario

洛杉磯的一些餐館已經恢複了店內用餐服務。所提供的服務水平標明在每個地圖點上。然而,這不應被視為在餐廳用餐的認可,因為仍然存在安全問題:有關您所在地區冠狀病毒病例的最新信息,請訪問洛杉磯公共衛生網站.研究表明,戶外用餐的風險較低,但露台用餐的風險水平取決於餐廳是否遵守嚴格的社交距離和其他安全準則。

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烏幹達:東非的Jaliz美食

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Jaliz Cuisine主要經營餐飲業務。大多數食客從三種蛋白質中選擇:羊肉、雞肉或魚肉。這種蛋白質被做成湯,旁邊放著一盤抹有花生醬的matooke(搗碎的綠色大蕉)、炒山羊肉的jollof米飯、chapati麵包(一種印度大餅)和羽衣甘藍。

東非的Jaliz美食
東非的Jaliz美食
菲奧娜錢德拉

南非:Springbok酒吧和燒烤店

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Van Nuys的Springbok可能看起來像是一家普通的運動酒吧,但仔細看看,你會發現南非的主食,比如雞肝醬或蝦仁醬。德班還有一種每日特色菜,用西紅柿和肉桂、小豆蔻和丁香等香料製成。[供參考:目前隻提供外賣服務]

Springbok Bar &燒烤
跳羚酒吧和燒烤
菲奧娜錢德拉

摩洛哥:Mizlala

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米茲拉拉接管了西蒙的Café餐廳,這是謝爾曼奧克斯的一家摩洛哥美食老牌餐廳。除了現代地中海美食,米茲拉拉的老板丹尼·埃爾馬利(Danny Elmaleh)還保留了他父親的一些標誌性摩洛哥菜肴,包括杏子羊肉塔吉鍋配藏紅花米飯。米茲拉拉最近在西亞當斯開了第二家分店。[開放送貨及外帶]

洛杉磯地中海餐廳
Mizlala
約書亞Lurie

厄立特裏亞:來自遠方的味道

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厄立特裏亞美食與其鄰國埃塞俄比亞相似,但在洛杉磯並不常見。進入小埃塞俄比亞的“遠方風味”吧,這是一家非營利組織的延伸咖啡館Tiyya基金會.這家咖啡館輪流提供來自不同難民廚師的菜單,其中一位來自厄立特裏亞。厄立特裏亞菜單每隔幾個月才會出現一次,包括咖喱粉素食哈希(alicha)和西紅柿和香料燉羊小腿。“來自遠方的風味”還會輪換來自索馬裏、埃及的菜單,很快還會有肯尼亞。[可提供外賣及派遞服務]

埃塞俄比亞:熱內特的餐食

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餐廳的所有菜肴,包括被稱為wot的燉肉和被稱為tibs的炒菜,都以因傑拉(一種由發酵的苔麩麵粉製成的鬆軟而微酸的大餅)和一種被稱為berbere的香料混合物為中心。如果不點廚師Genet Agonafer做的燉雞(doro wot),就不要來“熱內餐廳”(Meals by Genet),這道菜要做三天。[周四至周日提供外賣;無法送貨]

突尼斯:哈裏薩餐廳

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阿蘭·科恩(Alain Cohen)在哈裏薩(Harissa)擁有一點他的法國-突尼斯血統,這家店位於他更著名的Got Kosher熟食和麵包店隔壁。試試brick à l 'oeuf au thon,一種脆皮可麗餅,裏麵塞滿了金槍魚、酸豆和雞蛋。chebtiya是一種突尼斯肉丸,配上蒸粗麥粉,配上番茄肉湯,也值得一嚐。[開放外賣及派遞服務]

埃及:達哈卜咖啡館

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在洛杉磯很難找到專營埃及菜的餐館,不過在阿納海姆有更多的選擇。相反,你可以去埃及人開的水煙酒吧,那裏提供像Cafe Dahab這樣的食物。乍一看,Cafe Dahab提供中東和美國的混合食物。然而,在菜單的“特色主菜”部分,你可以找到埃及的特色菜肴,比如國菜koshari,它是用米飯、通心粉、小扁豆、鷹嘴豆和炸洋蔥做成的番茄醬。[開放外賣及派遞服務]

阿爾及利亞:北非玉米餅革命者

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阿爾及利亞裔法國人法裏德·紮迪(Farid Zadi)在革命者餐廳(Revolutionario)把北非烹飪和墨西哥卷餅結合起來。用鷹嘴豆塔吉鍋或沙克舒卡玉米餅來體驗阿爾及利亞阿拉伯和柏柏爾美食的味道。菜單上比較傳統的是阿爾及利亞布裏克(briks),一種塞滿雞蛋和奶酪的油炸糕點。在特色菜菜單上偶爾可以找到一種肉和鷹嘴豆湯,以及Merguez香腸。[隻供外賣使用]

Aduke非洲料理

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Pico大道上的Aduke非洲美食提供很難找到的尼日利亞菜。菜單上有用木薯泥做成的福福餃子,還有用幹山藥粉做成的阿瑪拉餃子。配菜是ewedu,一種由黃麻葉和肉或海鮮製成的湯。最平易近人的菜是suya,用辣椒、香料和花生粉調味的烤肉串。對於喜歡冒險的人來說,Aduke提供了igbin alata, sautéed辣番茄醬蝸牛。[隻提供外賣服務]

Aduke非洲料理
AdukeAduke非洲料理
(官方照片)

索馬裏:Banadir索馬裏餐廳

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Inglewood的Banadir是洛杉磯唯一一家索馬裏餐廳,是該地區索馬裏社區的中心。早餐有anjera,這是一種發酵的高粱粉煎餅,類似於埃塞俄比亞的因傑拉。anjera搭配suqar雞肉,一種炒菜。午餐和晚餐,用大的米飯拚盤配肉(羊肉、雞肉或魚肉)。米飯和意大利麵都配上了香蕉。[開放外賣及派遞服務]

喀麥隆:非洲快餐車

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africa Chop是兩名喀麥隆人的餐館,提供典型的西非和喀麥隆美食。野生鯖魚是合夥人赫克托·坦托(Hector Tantoh)的家鄉杜阿拉(Douala)的一道特色菜,配以大蕉和喀麥隆辣椒醬。泡芙是一種類似於麵餅的油炸小吃,是喀麥隆很受歡迎的街頭小吃。像當地人一樣點豆子。

喀麥隆美食洛杉磯
非洲快餐車
約書亞Lurie

加納:機場皇家美食

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機場皇家餐廳提供加納各地的傳統食物。試試waakye,這是一種米飯和豆子的混合物,搭配蒜蓉(磨碎的木薯)和意大利麵,可以選擇山羊肉或魚。另一種受歡迎的食物是紅紅豆,用大蕉和棕櫚油煮熟——紅色的棕櫚油使這道菜得名。這裏的紅紅的搭配雞蛋和魚。[隻提供外賣服務]

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烏幹達:東非的Jaliz美食

Jaliz Cuisine主要經營餐飲業務。大多數食客從三種蛋白質中選擇:羊肉、雞肉或魚肉。這種蛋白質被做成湯,旁邊放著一盤抹有花生醬的matooke(搗碎的綠色大蕉)、炒山羊肉的jollof米飯、chapati麵包(一種印度大餅)和羽衣甘藍。

東非的Jaliz美食
東非的Jaliz美食
菲奧娜錢德拉

南非:Springbok酒吧和燒烤店

Van Nuys的Springbok可能看起來像是一家普通的運動酒吧,但仔細看看,你會發現南非的主食,比如雞肝醬或蝦仁醬。德班還有一種每日特色菜,用西紅柿和肉桂、小豆蔻和丁香等香料製成。[供參考:目前隻提供外賣服務]

Springbok Bar &燒烤
跳羚酒吧和燒烤
菲奧娜錢德拉

摩洛哥:Mizlala

米茲拉拉接管了西蒙的Café餐廳,這是謝爾曼奧克斯的一家摩洛哥美食老牌餐廳。除了現代地中海美食,米茲拉拉的老板丹尼·埃爾馬利(Danny Elmaleh)還保留了他父親的一些標誌性摩洛哥菜肴,包括杏子羊肉塔吉鍋配藏紅花米飯。米茲拉拉最近在西亞當斯開了第二家分店。[開放送貨及外帶]

洛杉磯地中海餐廳
Mizlala
約書亞Lurie

厄立特裏亞:來自遠方的味道

厄立特裏亞美食與其鄰國埃塞俄比亞相似,但在洛杉磯並不常見。進入小埃塞俄比亞的“遠方風味”吧,這是一家非營利組織的延伸咖啡館Tiyya基金會.這家咖啡館輪流提供來自不同難民廚師的菜單,其中一位來自厄立特裏亞。厄立特裏亞菜單每隔幾個月才會出現一次,包括咖喱粉素食哈希(alicha)和西紅柿和香料燉羊小腿。“來自遠方的風味”還會輪換來自索馬裏、埃及的菜單,很快還會有肯尼亞。[可提供外賣及派遞服務]

埃塞俄比亞:熱內特的餐食

餐廳的所有菜肴,包括被稱為wot的燉肉和被稱為tibs的炒菜,都以因傑拉(一種由發酵的苔麩麵粉製成的鬆軟而微酸的大餅)和一種被稱為berbere的香料混合物為中心。如果不點廚師Genet Agonafer做的燉雞(doro wot),就不要來“熱內餐廳”(Meals by Genet),這道菜要做三天。[周四至周日提供外賣;無法送貨]

突尼斯:哈裏薩餐廳

阿蘭·科恩(Alain Cohen)在哈裏薩(Harissa)擁有一點他的法國-突尼斯血統,這家店位於他更著名的Got Kosher熟食和麵包店隔壁。試試brick à l 'oeuf au thon,一種脆皮可麗餅,裏麵塞滿了金槍魚、酸豆和雞蛋。chebtiya是一種突尼斯肉丸,配上蒸粗麥粉,配上番茄肉湯,也值得一嚐。[開放外賣及派遞服務]

埃及:達哈卜咖啡館

在洛杉磯很難找到專營埃及菜的餐館,不過在阿納海姆有更多的選擇。相反,你可以去埃及人開的水煙酒吧,那裏提供像Cafe Dahab這樣的食物。乍一看,Cafe Dahab提供中東和美國的混合食物。然而,在菜單的“特色主菜”部分,你可以找到埃及的特色菜肴,比如國菜koshari,它是用米飯、通心粉、小扁豆、鷹嘴豆和炸洋蔥做成的番茄醬。[開放外賣及派遞服務]

阿爾及利亞:北非玉米餅革命者

阿爾及利亞裔法國人法裏德·紮迪(Farid Zadi)在革命者餐廳(Revolutionario)把北非烹飪和墨西哥卷餅結合起來。用鷹嘴豆塔吉鍋或沙克舒卡玉米餅來體驗阿爾及利亞阿拉伯和柏柏爾美食的味道。菜單上比較傳統的是阿爾及利亞布裏克(briks),一種塞滿雞蛋和奶酪的油炸糕點。在特色菜菜單上偶爾可以找到一種肉和鷹嘴豆湯,以及Merguez香腸。[隻供外賣使用]

Aduke非洲料理

Pico大道上的Aduke非洲美食提供很難找到的尼日利亞菜。菜單上有用木薯泥做成的福福餃子,還有用幹山藥粉做成的阿瑪拉餃子。配菜是ewedu,一種由黃麻葉和肉或海鮮製成的湯。最平易近人的菜是suya,用辣椒、香料和花生粉調味的烤肉串。對於喜歡冒險的人來說,Aduke提供了igbin alata, sautéed辣番茄醬蝸牛。[隻提供外賣服務]

Aduke非洲料理
AdukeAduke非洲料理
(官方照片)

索馬裏:Banadir索馬裏餐廳

Inglewood的Banadir是洛杉磯唯一一家索馬裏餐廳,是該地區索馬裏社區的中心。早餐有anjera,這是一種發酵的高粱粉煎餅,類似於埃塞俄比亞的因傑拉。anjera搭配suqar雞肉,一種炒菜。午餐和晚餐,用大的米飯拚盤配肉(羊肉、雞肉或魚肉)。米飯和意大利麵都配上了香蕉。[開放外賣及派遞服務]

喀麥隆:非洲快餐車

africa Chop是兩名喀麥隆人的餐館,提供典型的西非和喀麥隆美食。野生鯖魚是合夥人赫克托·坦托(Hector Tantoh)的家鄉杜阿拉(Douala)的一道特色菜,配以大蕉和喀麥隆辣椒醬。泡芙是一種類似於麵餅的油炸小吃,是喀麥隆很受歡迎的街頭小吃。像當地人一樣點豆子。

喀麥隆美食洛杉磯
非洲快餐車
約書亞Lurie

加納:機場皇家美食

機場皇家餐廳提供加納各地的傳統食物。試試waakye,這是一種米飯和豆子的混合物,搭配蒜蓉(磨碎的木薯)和意大利麵,可以選擇山羊肉或魚。另一種受歡迎的食物是紅紅豆,用大蕉和棕櫚油煮熟——紅色的棕櫚油使這道菜得名。這裏的紅紅的搭配雞蛋和魚。[隻提供外賣服務]

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