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在M.Georgina Coppa  di 介殼。
在M.Georgina di杯外種皮
莫莉DeCoudreaux

進入洛杉磯餐廳的勇氣15美味內髒菜肴

發現的內髒在城市的每一個角落

認為地圖
在M.Georgina di杯外種皮
|莫莉DeCoudreaux

日益升值的鼻子到尾巴烹飪在洛杉磯的食客,廚師整個城市都在嚐試未充分利用的裝飾在創造性的和意想不到的方式。菜單將永遠不會缺乏人群取悅削減像菲力牛排或雞胸肉,但增加肝髒和胃值得慶祝。現在是15的內髒菜嚐試在洛杉磯。

刪除:牛肚精英,牛肉的舌頭在這裏看著你,豬肝在小三,豬耳朵在麵條和諧,在披薩店Mozza雞肝

補充道:傳統豬肉板在紅雀,di杯外種皮米。喬治娜,血液蛋糕在這裏看著你,豬腳在1919蘭州牛肉拉麵,在洛杉磯好萊塢大道五分

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豬腳在1919蘭州牛肉麵條

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1919蘭州牛肉麵條的鹵豬腳完全好,溫柔地落在凝膠狀的骨與肉塊。味道是甜的和好吃的沒有一絲熱量。

豬腳在1919蘭州牛肉麵條。
豬腳在1919蘭州牛肉麵條
凱西·卓別林

胰髒的女士先生

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在銀湖的女士先生,廚師查爾斯Olalia提供的那種打烹飪吸引了老老少少。例如豬肉sisig,鐵板盤胰髒點綴著辣椒,蔥、甜洋蔥。仔細擠壓calamansi汁平衡這樣的一切。

豬尾巴晚上+市場

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將菜單上譽為“完美比例的皮膚、脂肪、肌腱和肉,“廚師克裏斯Yenbamroong salty-sweet豬尾巴巨大與餐廳的雞尾酒,喜歡泰國與荔枝伏特加馬提尼和橙色的苦味劑。

晚上+市場
豬尾巴晚上+市場
@GastronomyBlog

雞肫在麵

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有很多愛在托尼徐Chongqing-style麵條的麵,尤其是肫麵條配有快活的麵條和適當的舌頭刺痛湯。

麵,中國辣的麵條,顯示了一個黑色的碗,裏麵很多chili-infused紅色液體。
肫麵條在麵
@GastronomyBlog

豬血在這裏看著你

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使用豬的血液作為他的繆斯女神,畫布,粘合劑,廚師喬納森增白劑形式與添加玉米粉麵包,黃油,洋蔥,大蒜,智利片,豬肉脂肪。片、烤盤和butter-basted,血液蛋糕到華麗閃亮的蛋炒鴨,綠色番茄調味,醃芥菜種子。

就看你的了
血蛋糕在這裏看著你
凱西·卓別林

雞肫在拉薩

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鹵水在ginger-annatto charcoal-grilled並在sukang許可,chili-tinged醋、雞肫和他們的一樣溫柔。一定要訂一碗蒸米飯與inasal串吸收醬汁。

在第八街Soondae牛血

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這個soondae專家韓血腸。玻璃製成的混合物牛的血液,麵條,牛肉,和蔬菜,soondae切片,與內髒。是否深夜點心或治療宿醉,最好以足夠的香腸分享任何困擾。

豬部分在好萊塢大道el莫莫

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一個真正的明星在洛杉磯taco場景,好萊塢大道埃爾莫莫是一個家族的操作專門long-cooked削減的豬肉,從鼻子上下來。尋找他們在博伊爾高地,康普頓,可以找到任何地方豬肉的味道。

豬部分在紅雀

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由四個不同的豬肉準備——頭肉凍薄片,五花肉陶罐,鹵豬耳朵,和cotechino豬肉香腸——這個令人興奮的取樣器是一個情人的夢想。

遺產豬板在市中心的紅雀。
在紅雀遺產豬板
凱西·卓別林

豬部分在洛杉磯五分

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的人在洛杉磯五分重視到了好萊塢。每一個小豬是炮製仔細然後用厚,手工玉米餅。理想的鼻子特別愉快的皮膚比肉。

在M.Georgina豬臉

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廚師的最愛梅麗莎Perello, di杯外種皮切成薄片,伴有醃柑橘和魚醬醋。頭肉凍讓難忘的起動器,以及一個熟練地精心製作的雞尾酒酒吧。

在M.Georgina Coppa  di 介殼。
在M.Georgina di杯外種皮
莫莉DeCoudreaux

雞肫在心中

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這場雞胃一直在從第一天開始菜單和廚師Ori選用一些不會有任何其他方式。胃、焦糖和溫柔,與甜菜和新鮮的萵苣菜了。

羊內髒在胡須庫什

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洛杉磯東部的胡須庫什是一個難能可貴的雜燴湯在墨西哥:摩爾德潘並用以用羊內髒代替牛肉。佩特拉Zavaleta,準備barbacoa和羊雜燴湯自從她十歲的時候,開始準備煮她的父親,朱利安•Zavaleta Tepeaca普埃布拉。

羊雜燴湯,或從胡須摩爾德潘沙墨西哥菜,庫什
羊雜燴湯從胡須庫什
斯坦·李

牛肉的心在Anticucheria Peruana

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anticuchos·德·科拉鬆,牛肉薄片心經驗豐富的在這個地方科羅拉多醃料,是餐廳的招牌菜。問題的核心是吸引人的耐嚼,其邊緣燒焦的這樣。

牛肉的心在Anticucheria Peruana。
牛肉的心在Anticucheria Peruana
凱西·卓別林

豬部分在金邊麵條棚屋

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譚家一直碟形Cambodian-style麵條,粥,和油炸麵包在這個安靜的建築自1985年以來在長灘櫻花大道。金邊麵條是必須命令為新手和常客。每個碗都是分層的有彈性的米粉,以及尾蝦,豬肉的零碎,炒大蒜,和新鮮的香菜。

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豬腳在1919蘭州牛肉麵條

1919蘭州牛肉麵條的鹵豬腳完全好,溫柔地落在凝膠狀的骨與肉塊。味道是甜的和好吃的沒有一絲熱量。

豬腳在1919蘭州牛肉麵條。
豬腳在1919蘭州牛肉麵條
凱西·卓別林

胰髒的女士先生

在銀湖的女士先生,廚師查爾斯Olalia提供的那種打烹飪吸引了老老少少。例如豬肉sisig,鐵板盤胰髒點綴著辣椒,蔥、甜洋蔥。仔細擠壓calamansi汁平衡這樣的一切。

豬尾巴晚上+市場

將菜單上譽為“完美比例的皮膚、脂肪、肌腱和肉,“廚師克裏斯Yenbamroong salty-sweet豬尾巴巨大與餐廳的雞尾酒,喜歡泰國與荔枝伏特加馬提尼和橙色的苦味劑。

晚上+市場
豬尾巴晚上+市場
@GastronomyBlog

雞肫在麵

有很多愛在托尼徐Chongqing-style麵條的麵,尤其是肫麵條配有快活的麵條和適當的舌頭刺痛湯。

麵,中國辣的麵條,顯示了一個黑色的碗,裏麵很多chili-infused紅色液體。
肫麵條在麵
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豬血在這裏看著你

使用豬的血液作為他的繆斯女神,畫布,粘合劑,廚師喬納森增白劑形式與添加玉米粉麵包,黃油,洋蔥,大蒜,智利片,豬肉脂肪。片、烤盤和butter-basted,血液蛋糕到華麗閃亮的蛋炒鴨,綠色番茄調味,醃芥菜種子。

就看你的了
血蛋糕在這裏看著你
凱西·卓別林

雞肫在拉薩

鹵水在ginger-annatto charcoal-grilled並在sukang許可,chili-tinged醋、雞肫和他們的一樣溫柔。一定要訂一碗蒸米飯與inasal串吸收醬汁。

在第八街Soondae牛血

這個soondae專家韓血腸。玻璃製成的混合物牛的血液,麵條,牛肉,和蔬菜,soondae切片,與內髒。是否深夜點心或治療宿醉,最好以足夠的香腸分享任何困擾。

豬部分在好萊塢大道el莫莫

一個真正的明星在洛杉磯taco場景,好萊塢大道埃爾莫莫是一個家族的操作專門long-cooked削減的豬肉,從鼻子上下來。尋找他們在博伊爾高地,康普頓,可以找到任何地方豬肉的味道。

豬部分在紅雀

由四個不同的豬肉準備——頭肉凍薄片,五花肉陶罐,鹵豬耳朵,和cotechino豬肉香腸——這個令人興奮的取樣器是一個情人的夢想。

遺產豬板在市中心的紅雀。
在紅雀遺產豬板
凱西·卓別林

豬部分在洛杉磯五分

的人在洛杉磯五分重視到了好萊塢。每一個小豬是炮製仔細然後用厚,手工玉米餅。理想的鼻子特別愉快的皮膚比肉。

在M.Georgina豬臉

廚師的最愛梅麗莎Perello, di杯外種皮切成薄片,伴有醃柑橘和魚醬醋。頭肉凍讓難忘的起動器,以及一個熟練地精心製作的雞尾酒酒吧。

在M.Georgina Coppa  di 介殼。
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莫莉DeCoudreaux

雞肫在心中

這場雞胃一直在從第一天開始菜單和廚師Ori選用一些不會有任何其他方式。胃、焦糖和溫柔,與甜菜和新鮮的萵苣菜了。

羊內髒在胡須庫什

洛杉磯東部的胡須庫什是一個難能可貴的雜燴湯在墨西哥:摩爾德潘並用以用羊內髒代替牛肉。佩特拉Zavaleta,準備barbacoa和羊雜燴湯自從她十歲的時候,開始準備煮她的父親,朱利安•Zavaleta Tepeaca普埃布拉。

羊雜燴湯,或從胡須摩爾德潘沙墨西哥菜,庫什
羊雜燴湯從胡須庫什
斯坦·李

牛肉的心在Anticucheria Peruana

anticuchos·德·科拉鬆,牛肉薄片心經驗豐富的在這個地方科羅拉多醃料,是餐廳的招牌菜。問題的核心是吸引人的耐嚼,其邊緣燒焦的這樣。

牛肉的心在Anticucheria Peruana。
牛肉的心在Anticucheria Peruana
凱西·卓別林

豬部分在金邊麵條棚屋

譚家一直碟形Cambodian-style麵條,粥,和油炸麵包在這個安靜的建築自1985年以來在長灘櫻花大道。金邊麵條是必須命令為新手和常客。每個碗都是分層的有彈性的米粉,以及尾蝦,豬肉的零碎,炒大蒜,和新鮮的香菜。

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