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在這個充斥著手工雞尾酒、手工苦味酒和名人調酒師的時代，一杯劣質雞尾酒越來越難被發現。然而，仍然有一些飲料，無論你在哪裏，你都會本能地遠離它們，因為你從未有過良好的體驗。(咳血咳沙)。但在洛杉磯，以下是這些曆史上令人失望的雞尾酒的10種最佳版本，從重新推出的潛水酒吧常見雞尾酒到巧妙的經典雞尾酒。
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洛杉磯10款老式雞尾酒的創新演繹
你可以相信這些新版本的老版本
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愛與鹽的白色俄羅斯
在《愛與鹽》裏，白色的俄羅斯人都認不出來了。酒保文森佐·瑪麗安內拉將其改造成一種多層複雜的咖啡雞尾酒，混合了波旁威士忌、阿馬羅、冷咖啡和奶油。適合白天使用的# needcoffee是為了搭配早午餐甜點，比如溫暖的塗有nutella巧克力醬的意大利甜甜圈。
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邁克爾的聖莫妮卡蚱蜢
波特蘭保Jeffrey morgenthal是先贖的嗎蚱蜢這是一種甜得讓人作嘔的霓虹燈綠色餐後飲品，加上一種巧妙的加了費奈特(fernet)的版本。但這並不意味著你仍然可以在任何酒吧點一杯而不用擔心後悔。在Michael 's Santa Monica酒吧，調酒師梅雷迪思·海曼(Meredith Hayman)從摩根塔勒(Morgenthaler)那裏得到啟發，用薄荷糖來平衡薄荷糖、可可奶油和奶油的甜味和豐富性，並將其裝在雙門轎式酒中。
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Belcampo肉類公司的髒馬提尼
自從雞尾酒文藝複興促使飲酒者將伏特加換成杜鬆子酒，在馬提尼酒中加入橄欖，髒馬提尼就不再受歡迎了。但是誰能拒絕Belcampo Meat Co.的酒保Josh Goldman的這種有趣的變化呢?對於他的Dirty，他在伏特加中注入橄欖和鹽，在玻璃杯上噴橄欖鹽水，配上橄欖，以及一個裝滿更多橄欖和鹽的茶包，這樣你就可以控製你想要的髒程度。
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角落門的內格羅尼
內格羅尼可能是調酒師最喜歡的下班後飲料，但它苦澀的效力可能會讓外行望而生畏。然而，內格羅尼的新人都吵著要角落門的調酒師Beau du Bois的梅斯卡爾演繹，Taco Truck。它混合了梅斯卡爾、甜苦艾酒、菠蘿和肉桂味的金巴利，這款強有力的飲料平衡了煙熏味和苦甜味，它的氣味讓你渴望一份墨西哥卷餅卡車的艾爾帕斯特和菠蘿。
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幫凶酒吧的威士忌酸酒
如果你想要完全不同的東西，你可以在“共犯”酒吧(complice)品嚐調酒師加布裏埃拉·米爾納西奇克(Gabriella Mylnarczyk)的酸甜威士忌。把芝麻薑麵條當做雞尾酒，但是是一種好的方式。苦杏仁酒被添加到經典的甜的複雜性，同時也補充了芝麻。薑糖漿為雞尾酒增添了一點辣味和深度，而一小撮煙熏鹽則為這款雞尾酒增添了淡淡的香味。最好配一份小胖子的橙雞，或者我個人最喜歡的核桃蝦。
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A.O.C的血與沙
沒人喜歡《血與沙》因為事實證明，等量的蘇格蘭威士忌、櫻桃希靈利口酒、橙汁和甜苦艾酒真的不好。幸運的是，AOC酒吧的酒保克裏斯蒂安·羅利奇決定接手這一恐怖的經典。在他的版本中，他堅持了原來的配方，實際上他自己製作了甜苦艾酒和櫻桃白蘭地，這不僅使他平衡了口味，而且給它帶來了獨特的新鮮和複雜。他自製的櫻桃白蘭地既有新鮮櫻桃的甜味，又有檸檬的酸味，黑豆蔻和決明子皮使其更加飽滿。而他的甜苦艾酒實際上有幹白葡萄酒的光澤，帶有焦糖和幹果的味道。
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龐特的檸檬水
最獲獎的調酒師Ryan Wainwright(他在過去的一年裏贏得了三次雞尾酒比賽)並不想為主廚Scott Conant的the Ponte做檸檬水。他解釋說:“我不得不與我要怎麼做檸檬汁做鬥爭，甚至值得說出來。”溫賴特選擇突出檸檬，通過利用水果的各個方麵使其成為焦點。他用尤裏卡檸檬皮和裏斯本檸檬皮調製了檸檬苦味酒，還加入了加州檸檬伏特加。甜料是來自阿馬爾菲海岸的檸檬酒，最後的點睛之筆是一杯鑲有檸檬皮的糖的玻璃杯。“所有這一切都是在歌頌加州最偉大的明星之一。它最終也成為了一種零浪費的飲料，因為檸檬的方方麵麵都融入了飲料中。”
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獅子媽媽的藍色夏威夷
“獅子媽媽”酒吧經理托德·埃姆斯創造了他的“皇家夏威夷”藍色夏威夷，是對60年代和70年代洛杉磯夜總會和休息室的頌歌。新鮮的果汁、肉桂糖漿和特製的朗姆酒使這款1957年經典酒的味道更加濃鬱。額外的好處是它被點燃了。
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這是看你的邁泰酒
的美態是最常被誤解的雞尾酒之一。舉個最好的例子，在Here 's Looking at You餐廳，花26美元買一杯幾乎原汁原味的邁泰。考慮到它是用現已停產且很難找到的朗姆酒製成的，這實際上是一筆交易。卡茨說:“我們同意低價出售，這是出於對提基人的熱愛，也是為了回應人們對烈性酒/稀有烈酒的瘋狂追捧。”為什麼要用朗姆酒?“這是最接近(最初的邁泰酒中使用的)的東西，因為它是1946年86歲的。它可能年齡相同，或者更老，更強壯。”這就像品嚐曆史。
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大酒吧Piña Colada
在她的Piña Colada飲料中，Big Bar飲料的創造者Cari Hah巧妙地將這種熱帶酒重新詮釋為一種氣泡。這意味著在那些溫暖的夏夜，杯子裏沒有冰塊會稀釋你美麗的飲品。Do You Like Piña Colada雞尾酒不是冰調的濃漿，而是由菠蘿伏特加、白朗姆酒、菠蘿糖漿、椰子甜酒和奶油混合而成的輕盈蓬鬆的雞尾酒，澆上蘇打水，點綴brûléed菠蘿。
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還出現在:
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