在矽穀，美味的壽司並不陌生，而哥哥的壽司店則為這裏的繁榮景象錦上添花。點菜或坐下來，讓主廚馬克·奧田碩(Mark Okuda)用makakase料理這頓飯。最昂貴的菜單是200美元，而且omakase的製作方法更有創意，不過更容易獲得的菜單是140美元，提供的壽司幾乎都是一流的。

新壽司帶來了一種精致的壽司體驗，可以媲美米其林星級的安住武俊(顧客們稱他為takesan)，還有一係列高端的美味握壽司和其他美食，每人晚餐價格在200美元左右。

菲利普·弗蘭克蘭·李(Phillip Frankland Lee)走了一條非常規的路線，在Scratch|Bar後麵開了一家高端的化妝櫃台。作為洛杉磯和聖費爾南多穀壽司餐廳的長期粉絲，李帶著對美味壽司的熱愛，決定創造自己的風格。傳統主義者會對李宗偉的事業猶豫不決，但粉絲們繼續成群結隊地出現。在這裏，一頓飯的起價是145美元，在現在看來，這是一個非常公道的價格。

這家位於韋斯特伍德大道(Westwood Boulevard)的低調餐廳主廚赤澤新一(Shinichi Akazawa)是西洛杉磯最好的高檔壽司店之一，提供全套的makakase晚餐和隻吃壽司的選擇。

作為矽穀最好的新壽司進入者之一，sushi Note采用了廚師Kiminobu Saito的優秀omakase的掌握，並將其與夢幻的葡萄酒搭配菜單相結合。加上一個相當不錯的中世紀現代空間，它加起來是一個非常好的合理價格的壽司體驗，原始的魚，適度調味的米飯，和偉大的服務。

Hirofumi Sakamoto的omakase售價僅為每人65美元，是城裏最劃算的一家。15塊美味的壽司一定會給最勢利的壽司愛好者留下深刻印象。魚的種類從我們熟悉的刀法到鮮為人知的刀法都有。

多摩壽司(Sushi Tama)於2020年8月在西好萊塢/貝弗利格羅夫(Beverly Grove)的一個時髦地段開業，有一個時髦的櫃台和來自日本的新鮮握壽司。主廚Yoshimoto Hideyuki在東京築地市場工作了多年，之後與昭和酒店合作開設了這家時尚的壽司店。

一家純粹的壽司店，位於西好萊塢一個最不可思議的購物中心。到這裏去吃藍蟹手卷、unagi、toro和uni -如果你看到在對麵吃飯的知情名人，不要驚訝。如果沒有價格的選擇，壽司公園肯定是西好萊塢最好的地方之一。

壽司廚師小野寺森弘(Morihiro Onodera)在洛杉磯西部創立了著名的森餐廳(Mori)，在過去幾年裏，他在Inn Ann和Shiki擔任櫃台經理。小野寺終於在阿特沃特村(Atwater Village)開了一家自己的高端makakase餐廳，擁有精湛的準備工作和令人驚歎的世界級壽司。觀看小野寺實戰的價格同樣天價。

在這家位於市中心金融區中心的精致壽司店，魚的品質不言而喻。雖然晚餐要花一大筆錢，但對於在該地區工作的人來說，午餐可能是值得揮霍的。晚餐300美元，午餐每人150美元。

這家受歡迎的西洛杉磯餐廳在市中心的曆史中心有了第二家店，Keizo Seki在一個製作風格的櫃台上提供他的超新鮮壽司。在過去的幾年裏，Zo已經擴展到曼穀，東京和香港，證明了這裏的食物的一流質量。需要預訂，價格超過每人200美元。

作為洛杉磯高端壽司界的新星之一，Kaneyoshi標誌著“小東京”的新時代，這家隻開櫃台的高檔餐廳的價格高達每人300美元(雖然也有一些更實惠的外賣握壽司)。期待什麼，但一個真正壯觀的壽司晚餐可與世界上最好的。

這家標誌性的壽司餐廳在小東京經常擠滿了酒吧和餐廳。大多數人來這裏是為了價格高得令人難以置信的午餐生魚片特惠，但直接從菜單上點餐或在酒吧裏點餐會有更好的體驗。豐富的選擇手握壽司和生魚片一定會滿足。

這家不起眼的壽司店位於阿卡迪亞(Arcadia)，主廚山田宏(sushi Gen, Shiki)提供了一套多功能午餐壽司，質量一流，海鮮質樸。午餐套餐大約33美元，包括9個手壽司、一個切好的卷、味增湯和幾口小點心。晚餐則有更精致的豆卷風格的omakase，不過基本的晚餐每人50美元起(不含飲料)。