帕薩迪納充斥著神奇的印度食物,從坐下來點到周日夜晚外賣關節,以及介於兩者之間的。最好的之一,當地人發誓,合十禮Spiceland,雙重市場和櫃台服務餐廳山大道,南麵的210。開放空間並不龐大,Costco可能,但是沒關係;這裏的超市購物仍然允許大量的香料、調味料、冷凍薩莫薩三角餃,烤肉,讓它進入購物袋——以及成堆的長安汽車馬沙拉,印度奶酪jafrezi,和溫暖的印度香米。組合板是豐富的和驚人的美味,尤其是搭配糖果從附加的熟食店的情況。法利艾略特

無論你是坐在餐廳的主要觀點的燃木壁爐或回在田園詩般的庭院(甚至在一個舒適的角落的cheesery),得到一個表在艾格尼絲品嚐一些最有創意的烹飪帕薩迪納。周六晚上包括芝麻菜沙拉鴨熏牛肉、雞肝慕斯做作地吹,要在玉米麵包泡芙條的承擔喬科省塔可,最重要的是——一個解構烤土豆偽裝成麵。加載的烤土豆餃子彙集了經典澆頭喜歡花椰菜,切達幹酪,和熏肉,並提出一個有趣的和美味的新的光。的餃子讓理想的畫布,而一個繁榮的鞋字符串土豆增加了危機和天賦。凱西·卓別林

它令人印象深刻的觀察阿米特Sidi的工作。人的彈出顯示是一個獨家新聞的模糊和重擊,醬汁和無肉切片烤肉。Sidi整個大流行,她一直在不斷完善工藝提供素食以色列食物旋律酒吧和長期彈出現貨格蘭岱爾市自來水,但她還是自己處理一切,從沙拉三明治的鷹嘴豆泥。結果是一個菜單用愛,適合春季變暖,吃一個小打火機味道並不一定意味著犧牲。滋味,just-soft-enough菜花“吃沙瓦瑪”是一個典型的例子,這種LA-perfect餐最喜歡在陽光明媚的天井,喝,著眼於Sidi她騙人的下一個訂單。總是很高興看到人們喜歡他們所做的事情。檢查Instagram下彈出位置。法利艾略特

沒有地方我寧願比麵前的一碗韓國涼麵當太陽熾熱的溫度在上升。我目前最喜歡的碗naengmyeon是曾在聖蓋博的趣事Dae張成澤,這最好的玉春別致Naeng Myun在韓國城,簡陋的意見。naengmyeon冰冷的,強烈的,高度從內部slurp-able湯冷卻,而其薄,耐嚼的蕎麥麵條很輕但填充。熱芥末和醋在任職調整湯的形象,但我發現它完美。凱西·卓別林

很高興找到一個餐廳我渴望重溫。不僅因為共同所有者利茲·約翰遜和將Aghajanian特製拉最心愛的和曆史性的空間,而是因為他們知道如何快樂的一起,非正式但體育白色桌布,策劃一個播放列表選擇鏡子我的個人風格,而建立一個青春的地方,感覺完全尊重它的過去。對這個地方沒有炒作,隻是精心挑選的元素,讓馬共鳴的最佳方式。現在到食物上。一口我的報導考尼什雞母雞聚集的一個令人難以置信的一口奶油和香草,但對比脆panzanella使我安靜而其餘我的黨繼續談話。慷慨的餐館,我通常第一個提供一個共享咬,但這是其中的一個盤子,讓我說出來。公式是:新老房間搭配令人難以置信的服務,良好的公司,和一個美麗的黑比諾的玻璃,這是我的官方聯合。莫娜福爾摩斯

教授新人包子媽礁Dua分泌一種叫做包子的湄公河三角洲特種Mam -湯麵anchovy-laced肉湯和滑圓潤的米粉。雖然麵包老媽也可以funk-forward對一些人來說,這是一個我最喜歡的越南佳能湯麵。版本在礁Dua固體——大量的烤豬肉、魚餅,和茄子,碗——但最壯觀的菜放在桌子上的麵餅。炸脆邊緣和一個好char,麵餅的充滿了蝦,豬肉,和豆芽。所有它需要的是包裹在綠葉蔬菜和魚露扣籃。我包的老媽,但是將返回的麵餅。凱西·卓別林

同名的菜我來到粥(碗豬肉和皮蛋是優秀的,是有一副柔美如綢的雞肉和美極),但是所有我能想到離開餐廳後煎暢樂趣。粥有兩個版本的這種廣東特產——一個車身燉牛肉骨和肌腱和更簡單的把它煮一鍋濃濃的醬油。招標米飯卷到緊緊盤繞和焦糖,呼吸的鍋傳授其與眾不同的烤焦,味道到每一口。幾個睫毛的桌邊上可用XO醬調料盒夜總會打菜的鮮味因素11。凱西·卓別林

Moo的工藝燒烤有一個任務:將德州燒烤到洛杉磯的卓越。,根據我的經驗通過德州中部的燒烤吃的目的地,我可以自信的說Moo的絕對成功。這裏的肉散發出潮濕的,多汁的燒烤充滿深煙味道,期望在德克薩斯州的山地和超越。胸上的樹皮有黑暗,胡椒咬而香腸是擠滿了磨製肉。雙方也很棒,從密集的辣椒和清爽的涼拌卷心菜esquites,人們會期望看到菜單在洛杉磯。我有點驚訝Moo不會小時長隊每一天,它就會在適當的時候讓這些隊列。馬修·康

當我聽說Priedite燒烤——sometimes-stationary sometimes-roving吸煙者操作股票很多貝爾的洛斯阿拉莫斯-宣布一個彈出在唐人街的總監,我不得不朝聖。隨著尼克Priedite似樹皮的,極為溫柔的得克薩斯中部胸,管家團隊提出各式各樣的熏肉的ssam(配奶油生菜,shiso葉子,和薄切蘿卜)和ssamjang醬,包括五花肉,豬肉的脖子,和餐廳的排骨,後者從看似劍龍的骨片成薄片完美包裝的橘shiso。搭配方麵像stewed-down火腿和豆類,泡菜,escabeche,和芥末seed-flecked涼拌卷心菜、豬肉的脖子,曆時最長的到達我的表,也最令人滿意的咬——特別是當頂部設有總監的經典ssamjang和一卷厚厚的泡菜。妮可Adlman

不要讓這個名字欺騙:重遞給不僅僅是另一個ultra-smashed漢堡。這主要的西區彈出操作——聞名排骨餡餅和牛油薯條——提供了稍厚,extra-rich漢堡可能技術上屬於打碎談話,但真的很多很多。兩人的丹尼·戈登(Flatpoint燒烤,另一個彈出式)和朋友馬克斯·米勒在2021年打在城市,從不斷彈出的位置在威尼斯在啤酒廠一次性事件,滿足聚會,和其他地方他們覺得艾克做飯。這個詞是與球迷追隨他們每周運動對於那些稍微烤,額外的幹酪漢堡。一如既往與洛杉磯街頭食品的毅力,讓人快樂。檢查Instagram彈出日期和地點年代。法利艾略特

幹式熟鮭魚酸橘汁醃魚是如此美味,真的沒有地方在上一層薄薄的紙碗新鮮的中國芹菜、蔥、洋蔥、和魚醬。虹鱒鮭魚就融化在口中回味悠長的黃油魚,與配備的緊縮和脆。它在18美元不便宜,但在提供全方位服務的餐廳在一個不同的城市的一部分,這道菜可以容易去的兩倍。用餐者受益於聖羅勒的謙遜的位置,放在市中心沒有完成食品大廳。冬蔭功,咖喱雞特別毛墊凱,和綠咖喱菜,我嚐過的最好的例子在洛杉磯。事實上,基於早期的采樣,聖羅勒很可能是最好的新開的泰國餐館開在城市因為Luv2eat泰國小酒館。馬修·康

我有自由鴨烤肉在小鳥G在許多餐廳,最難忘的特色烤鴨的時候與切蘿卜甜(但不是太甜)大黃醬美泰的夢想的汽車的顏色。鴨子是可笑的溫柔,提供一個很好的對比咬和泥土氣息的蘿卜以及nectar-y大黃醬。感覺就像晚餐和甜點,Wonka-esque表現的三道菜的口香糖所罷黜紫Beauregarde從工廠。在這道菜,主菜,蔬菜,和甜點一口;很久以後,你會思考你真正的主菜和甜點。妮可Adlman

在流感大流行期間,聖塔莫尼卡的不可小視的寶石小王子轉換到一個瓶子商店和市場——Providore——服務於社區和其他當地球迷;今年7月,餐廳終於重新開放和周日早午餐和晚餐。雖然有許多傑出的燉菜——傳家寶bean的床與脂肪培根和一個意想不到的花生緊縮,閃閃發光的骨髓與廣泛的骨髓慕斯蛋糕搭配,在榛子脆油封鴨腿海鮮醬黃瓜和香草沙拉——我愛上了幹式熟韃靼牛肉炸玉米粉圓餅,這是五香更亮,比通常的tartare-and-bread再現你發現在牛排店。這個版本中,鑲嵌著四川胡椒和智利de arbol混合蛋黃和撲鼻的莎莎,是最好的韃靼的微不足道的我——炸玉米粉圓餅的完美工具脆,肉的咬傷。妮可Adlman

是有原因的玉米粉蒸肉Elena y Antojitos是如此特別,它將讓我在車上隨時戰鬥交通廚師瑪麗亞艾琳娜洛倫佐的Afro-Mexican餐廳是一個獨特的發現在洛杉磯,加州,或整個美國。barbacoa炸玉米餅,墨西哥卷餅和蛋糕,摩爾是例外,而pozoles加上queso壁畫,漫步,香料,辣椒,鱷梨,白菜絲,切洋蔥,蘿卜是天堂(素食者可以找到最好的城市和蘑菇玉米粉蒸肉這裏)。在享受每一個可口的咬她的雞,我記得家族的故事,他們的存在在洛杉磯幾十年來在2020年開放之前。洛倫佐開始作為一個街頭小販在瓦和拉的南方,在那裏她賣了玉米在90年代,並親切地稱為“媽媽。“這確實是一個拉的故事,是這樣一個絕妙的食物。但這些雞、紅薩爾薩舞,兩個煎蛋,黑豆,酸奶油,queso壁畫、洋蔥和香菜是真正特別的東西。不要把雞、外帶,最好立即使用。莫娜福爾摩斯

我非常難過聽說廚師卡爾文·亞曆山大的路過的幾個月前,一個悲劇性的損失生命過早,因為這個可憐的大流行。當他的餐廳廚師C的Smhokin鍋開了今年早些時候,我和一個朋友在加載Cajun-inspired票價位於旁邊的尊嚴健康運動複雜。這個地方是足夠近,我可以在本地驅動器,這是一個重大利好當我渴望秋葵、什錦飯,lobster-laden mac和奶酪。尤其是秋葵和什錦飯很好,與沉重的調味料和所有正確的水平的安慰,帶我回到許多年前我去新奧爾良。當我參觀,我將為亞曆山大的記憶,一個圖標在南灣,有望繼續產生影響和他的美味,創造性的食譜。馬修·康

有一些東西一樣吸引人的一個溫暖的托盤肉桂卷在一個寒冷的冬天的早晨,即使在陽光明媚的洛杉磯。而不是將自己的工作把麵團擀上周,我踩到了一盒黑麥商品在科斯塔梅薩。該公司一直在地下的邊緣操作一段時間——一種罕見的事情在橙縣;大多數less-than-legal食品操作庫克更密集的洛杉磯(更歡迎)。但這些天黑麥商品銷售從自己的店麵,很長一段烘烤空間托尼麗都濱村新港海灘。這意味著更多的餅幹,酵母,(是的)更多的肉桂卷。法利艾略特