:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/59605483/OGImpossible.0.jpg)
這種“流血”的素食漢堡正在美國南部地區遍地開花
兩家資金雄厚的公司Beyond Meat和Impossible Foods正在改變洛杉磯已經非常龐大的素食市場。這種受歡迎的無肉漢堡不僅被擺放在當地雜貨店的顯眼位置，而且在餐館裏，有創意的選擇遠遠超過了人們想象中的素食漢堡。這兩家公司都有一些重要的支持者，包括比爾·蓋茨和萊昂納多·迪卡普裏奧參與了Beyond Meat的擴張，而Impossible Foods提出了在上個月從投資者那裏獲得了1億美元。
但為什麼要這麼大驚小怪呢?“超越肉”和“不可能漢堡”都旨在成為肉食者之間的橋梁，而不是任何舊的素食非肉餅。在每一種漢堡中，甜菜根提取物會給人一種半熟漢堡的外觀，而其他粘合劑和配料可以幫助模仿牛肉漢堡肉餅烹飪時的質地，甚至是焦度。結果就是一頓適合所有人的大餐。
這裏有12家洛杉磯餐廳，從西到東提供“不可能漢堡”、“超越肉漢堡”或“超越肉香腸”。
閱讀更多寶兒牛排館顯然希望素食者感到受歡迎。2017年，該公司擴大了菜單，包括純素和素食兩種選擇。最新加入的野生蘑菇漢堡有Beyond Meat肉餅、鬆露和芝麻菜在土豆麵包上。
:format(webp):no_upscale()/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/62589298/boa.0.0.jpg)
走進任何一個Plan Check，所有漢堡都可以使用Beyond Meat。他們最近增加了一項新產品，Plan(t) Check漢堡，裏麵有融化的瑞士奶酪、黃油生菜、炸洋蔥、西紅柿和蛋黃醬。還有一種特別美味的添加物是葡萄牙牛奶麵包，也被稱為嘎嘣脆麵包。
:format(webp):no_upscale()/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/62589299/plan_check.0.0.jpg)
Founders Ale House的菜單是洛杉磯最素食的餐廳之一。像大多數參與的餐廳一樣，Founders列出了一款簡單的漢堡，但又增加了一款西南超越漢堡(Southwest Beyond burger)，裏麵有西紅柿、辣椒素奶酪、辣味蒜泥蛋黃醬，最後是玉米和黑豆薩爾薩，塗在奶油蛋卷麵包上。還有一種堆得很高的Beyond燒烤漢堡，上麵有Beyond漢堡肉餅、辣椒奶酪、洋蔥圈和燒烤醬，塗在奶油蛋卷麵包上。
:format(webp):no_upscale()/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/62589301/Screen_Shot_2018_05_02_at_10.17.26_AM.0.0.png)
今年2月，這家總部位於洛杉磯的連鎖店要求所有“肥漢堡”門店都推出“不可能漢堡”。在這種特許經營中，口味的可能性擴大了。胖漢堡的吸引力一直在於定製，所以當“流血”的漢堡碰到燃燒的烤架時，結果比油炸要好得多。
:format(webp):no_upscale()/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/62589302/Screen_Shot_2018_05_02_at_10.23.26_AM.0.0.png)
十字路口廚房的菜單上有一款非常簡單的“不可能漢堡”，但真正的明星是創新素食廚房的“不可能雪茄”，它把“不可能漢堡”的肉裹在脆皮麵團裏，配上杏仁酸奶蘸醬。如果早上在十字路口吃飯，試試Impossible早餐香腸三明治。
:format(webp):no_upscale()/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/62589303/crossroads.0.0.jpg)
這家南加州素食連鎖店隻使用Beyond Meat，是少數幾個提供Beyond Meat香腸的連鎖店之一。VG Beyond漢堡是傳統的暢銷漢堡，但更有冒險精神的人可以選擇有煙熏豪達素食奶酪、香蒜洋蔥、素食藍奶酪醬、芝麻菜和辣醬番茄醬的幸運星椒鹽卷餅。素食燒烤今年在菜單上增加了兩種新菜品，包括牛排漢堡和神童漢堡。後者將Beyond Meat的小香腸放在椒鹽卷餅上，配上Sierra Nevada芝士醬、焦糖洋蔥、芥末和醃製的紅卷心菜。
:format(webp):no_upscale()/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/62589304/Veggie_Grill_Wunderbrat_Hero_FINAL.0.0.jpg)
還出現在:
櫃台的清單訂購係統有超過80種材料的任何定製漢堡，這是完美的任何人想要把他們的不可能的漢堡到一個新的水平。但如果櫃台的選擇被證明是壓倒性的，有不可能的漢堡香草山羊奶酪，西紅柿，烤紅洋蔥，混合蔬菜，辣番茄醬，和第戎香醋在英式鬆餅上。
:format(webp):no_upscale()/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/62589305/the_coutner.0.0.png)
Tony’s Darts Away是一家成熟的精釀啤酒和遊戲酒吧，提供的菜單非常素食主義者友好，有兩個不可能的漢堡。傳統的Darts Away初級漢堡在肉餅中添加了千島醬和素食奶酪。但牛眼漢堡是一個大膽的素食實驗，它有一個甜甜圈羊角麵包，兩個不可能的漢堡肉餅，素食培根，素食波洛伏幹酪，燒烤醬和脆洋蔥。
:format(webp):no_upscale()/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/62589306/tony_s.0.0.jpg)
市中心Modern Times餐廳的Dankness Dojo可能擁有地圖上堆疊最高的Beyond Burger，有兩個Beyond Meat肉餅、煙熏蘑菇、紅蔥頭醬、烤番茄醬、美國椰子芝士、泡菜和醃製的洋蔥圈。
:format(webp):no_upscale()/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/62589307/dankness.0.0.jpg)
Umami可以用不可能的漢堡“肉”製作任何現有的漢堡。素食麵包也可以選擇Trufflemaker，它可以滲出鬆露，也可以選擇Impossible VBQ，搭配烤洋蔥、燒烤醬和jalapeño。對於比較保守的食客來說，可以試試經典的Impossible。
:format(webp):no_upscale()/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/62589308/umami.0.0.jpg)
香腸和精釀啤酒的奇跡Wurstküche打開了整個菜單，包括Beyond Meat香腸。這使得點餐變得很簡單，隻需點菜單上的任何一項，就可以得到豌豆蛋白肉替代品，搭配Wurstküche的招牌配料。
:format(webp):no_upscale()/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/62589309/wurstkuche.0.0.jpg)
當地連鎖店Slater 's 50/50推出了一款含有50%牛肉和50%培根的漢堡。所以，當這家愛吃肉的餐廳在菜單上增加了兩種“不可能的肉”時，大家都很驚訝。OG Impossible漢堡使用了奶油蛋卷麵包和墨西哥辣椒蛋黃醬，配上一個肉餅、胡椒傑克奶酪、鱷梨和一個單麵煎蛋。不可能的肉丸滑塊是滑塊對意大利潛艇的素食致敬，在烤奶油蛋卷上放了大蒜醬、布拉塔奶酪和羅勒香蒜醬。
:format(webp):no_upscale()/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/62589310/OGImpossible.0.0.jpg)
寶兒牛排館顯然希望素食者感到受歡迎。2017年，該公司擴大了菜單，包括純素和素食兩種選擇。最新加入的野生蘑菇漢堡有Beyond Meat肉餅、鬆露和芝麻菜在土豆麵包上。
走進任何一個Plan Check，所有漢堡都可以使用Beyond Meat。他們最近增加了一項新產品，Plan(t) Check漢堡，裏麵有融化的瑞士奶酪、黃油生菜、炸洋蔥、西紅柿和蛋黃醬。還有一種特別美味的添加物是葡萄牙牛奶麵包，也被稱為嘎嘣脆麵包。
Founders Ale House的菜單是洛杉磯最素食的餐廳之一。像大多數參與的餐廳一樣，Founders列出了一款簡單的漢堡，但又增加了一款西南超越漢堡(Southwest Beyond burger)，裏麵有西紅柿、辣椒素奶酪、辣味蒜泥蛋黃醬，最後是玉米和黑豆薩爾薩，塗在奶油蛋卷麵包上。還有一種堆得很高的Beyond燒烤漢堡，上麵有Beyond漢堡肉餅、辣椒奶酪、洋蔥圈和燒烤醬，塗在奶油蛋卷麵包上。
今年2月，這家總部位於洛杉磯的連鎖店要求所有“肥漢堡”門店都推出“不可能漢堡”。在這種特許經營中，口味的可能性擴大了。胖漢堡的吸引力一直在於定製，所以當“流血”的漢堡碰到燃燒的烤架時，結果比油炸要好得多。
十字路口廚房的菜單上有一款非常簡單的“不可能漢堡”，但真正的明星是創新素食廚房的“不可能雪茄”，它把“不可能漢堡”的肉裹在脆皮麵團裏，配上杏仁酸奶蘸醬。如果早上在十字路口吃飯，試試Impossible早餐香腸三明治。
這家南加州素食連鎖店隻使用Beyond Meat，是少數幾個提供Beyond Meat香腸的連鎖店之一。VG Beyond漢堡是傳統的暢銷漢堡，但更有冒險精神的人可以選擇有煙熏豪達素食奶酪、香蒜洋蔥、素食藍奶酪醬、芝麻菜和辣醬番茄醬的幸運星椒鹽卷餅。素食燒烤今年在菜單上增加了兩種新菜品，包括牛排漢堡和神童漢堡。後者將Beyond Meat的小香腸放在椒鹽卷餅上，配上Sierra Nevada芝士醬、焦糖洋蔥、芥末和醃製的紅卷心菜。
櫃台的清單訂購係統有超過80種材料的任何定製漢堡，這是完美的任何人想要把他們的不可能的漢堡到一個新的水平。但如果櫃台的選擇被證明是壓倒性的，有不可能的漢堡香草山羊奶酪，西紅柿，烤紅洋蔥，混合蔬菜，辣番茄醬，和第戎香醋在英式鬆餅上。
Tony’s Darts Away是一家成熟的精釀啤酒和遊戲酒吧，提供的菜單非常素食主義者友好，有兩個不可能的漢堡。傳統的Darts Away初級漢堡在肉餅中添加了千島醬和素食奶酪。但牛眼漢堡是一個大膽的素食實驗，它有一個甜甜圈羊角麵包，兩個不可能的漢堡肉餅，素食培根，素食波洛伏幹酪，燒烤醬和脆洋蔥。
市中心Modern Times餐廳的Dankness Dojo可能擁有地圖上堆疊最高的Beyond Burger，有兩個Beyond Meat肉餅、煙熏蘑菇、紅蔥頭醬、烤番茄醬、美國椰子芝士、泡菜和醃製的洋蔥圈。
Umami可以用不可能的漢堡“肉”製作任何現有的漢堡。素食麵包也可以選擇Trufflemaker，它可以滲出鬆露，也可以選擇Impossible VBQ，搭配烤洋蔥、燒烤醬和jalapeño。對於比較保守的食客來說，可以試試經典的Impossible。
香腸和精釀啤酒的奇跡Wurstküche打開了整個菜單，包括Beyond Meat香腸。這使得點餐變得很簡單，隻需點菜單上的任何一項，就可以得到豌豆蛋白肉替代品，搭配Wurstküche的招牌配料。
當地連鎖店Slater 's 50/50推出了一款含有50%牛肉和50%培根的漢堡。所以，當這家愛吃肉的餐廳在菜單上增加了兩種“不可能的肉”時，大家都很驚訝。OG Impossible漢堡使用了奶油蛋卷麵包和墨西哥辣椒蛋黃醬，配上一個肉餅、胡椒傑克奶酪、鱷梨和一個單麵煎蛋。不可能的肉丸滑塊是滑塊對意大利潛艇的素食致敬，在烤奶油蛋卷上放了大蒜醬、布拉塔奶酪和羅勒香蒜醬。
:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/71778722/318999977_582173327246406_8364716875140200178_n.0.jpeg)
:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/55947063/DSC_2012.40.jpg)
:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/71768615/2022_07_13_pijja_palace_016.0.jpg)
:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/65976639/2019_06_12_Angler_036.0.jpg)
:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/69951606/chi_spacca_steak.0.0.0.0.jpeg)
:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/71647684/1441988331.0.jpg)
:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/65240883/bonchon.0.jpg)
:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/60591371/Ba_Bar_Green_Banh_Mi.35.jpg)
:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/66644392/MacYease.7.jpg)
:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/65288592/UNCOOL_Drinks_and_Food.8.jpeg)
:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/69313884/vurger_guyz.0.jpg)
:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/60067647/PXL_20220204_032206479.27.jpg)
:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/69949851/Screen_20Captures5.0.0.0.jpg)
:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/60252385/Fukuburger_two_burgers.13.jpg)
:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/67384786/240630315_1169670550109323_770336629806834653_n.14.jpg)
加載評論……