Molcajete愛好者可很好地服務於這個shrimp-themed酸橘汁醃魚拖車,專門aguachiles(香辣蝦)和callo de hacha(筆殼蛤)準備在研缽和杵,遊泳在雜亂的酸橙汁的混合物,莎莎,在船和辣椒。另一個賣得最好是clamachile,蝦和章魚Clamato雞尾酒,酸橙汁,和莎莎回憶起一個辣的豬肉,Sinaloan maleficio雞尾酒。botanas這裏,像callo de hacha隻是煮熟與石灰和莎莎喜歡穿在一個陽光明媚的下午在馬薩特蘭的高速。

來早期希納(晚餐)antojitos sinaloenses喜歡烤肉,肉和土豆在新鮮切碎的生菜,胡蘿卜,紅洋蔥,泡菜墨西哥奶油,和少量幹、鹹奶酪。炸玉米餅筏子或油炸玉米餅,穿得一模一樣,選擇的肉。墨西哥的一個獨特的經典,試試卷▽suelo,三個露麵的餡餅充滿豆和香腸。和不要錯過所有者Bernabe馬丁內斯的每日特色菜,比如sopa de菜豆con hueso豐盛的豆燉肉的,豬肉柄骨,庫利亞坎的一個健壯的味道。

Culichis出現在周末的深情的碗雜燴湯布蘭科(白色雜燴湯)塞滿了牛肉的牛肚,胃,柔滑的肌腱,就像回家一樣,和城裏最好的碗雜燴湯。為他人的辣chilorio(鹵肉紅色的薩爾薩舞),或纖維股多汁machaca(牛肉幹),伴隨著蒼白,奶油菜豆puercos(炸豆泥在豬油和香腸)。

Sinaloa-style壽司餐廳的數量在開放的十年在洛杉磯,吸引年輕人Sinaloan(墨西哥)以及其他人群在奧蘭治縣,和內陸帝國無數,證明了第二和第三代Sinaloenses擁抱根部。海洋的一個更新的主菜是洛杉磯Mochis-style blue-wrapped食品卡車製造美麗,精確的托盤金槍魚、鮭魚,裏麵塞滿了坦皮科粘貼滾,加上墨西哥辣椒卷包著麵包的海鮮,一層薄薄的墨西哥胡椒戒指。釀造是傑出的,一袋辣法人後裔海鮮沸騰。

什麼開始作為廚師cevicheria Misael格雷羅州的朋友和追隨者在他的車庫豐塔納在2010年成為28-branch連鎖特許經營在八個州,在全國範圍內傳播Culiacan-style壽司,海鮮,和文化。這些餐館是毫無疑問的靈感來自於他的短暫當廚師在錫那羅亞壽司巨頭在庫利亞坎壽司工廠之前來豐塔納。Culichitown,體育酒吧,班達,錫那羅亞壽司和海鮮熱點,和瓶子服務俱樂部所有與質量吸引墨西哥卷成一個社區。星期六晚上意味著corridos,雞藍綬帶轉矩形板,隻要你的手臂,和瓶Julio 70冰。

像許多cevicheros在洛杉磯,菲利普Murrieta開始在他的車庫早在2010年,晚些時候推出食品卡車,最後在2018年他的第一個店麵的完整菜單barra fria(冷酒吧),和barra熱(熱棒)喜悅從洛麻吉,錫那羅亞。新鮮,肉的callo de hacha和牡蠣與Clamato鏡頭,chamoy,鹹Tajin rim——完美的一桶Barrilito啤酒。隱藏的寶石在這個巨大的菜單是巨額海螯蝦al de ajo魔力或小龍蝦炒大蒜和黃油,Murrieta的家鄉的美味。

Taquero何塞·莫拉萊斯是供應商的小樂隊的一部分介紹拉馬薩特蘭chorreadas的樂趣——黃油炸玉米餅抹asiento(未經提煉的豬油),和融化的奶酪與卡恩淺田和另外厚厚的玉米薄餅上,細細切成小方塊蔬菜和溫和的薩爾薩舞。是否在塔可chorreada或vampiro(玉米玉米變皺,黑肉淺田和另外的烤盤,上麵),這車是一個最好的地方在洛杉磯質量肉淺田和另外煮豆科灌木。盡torito de harina fire-roasted智利波布拉諾椒,呈深綠色裂開、充滿融化奶酪和熏肉淺田和另外玉米粉薄烙餅。

冷卻與新鮮果汁,sapados,在五顏六色的水果雞尾酒,翠綠的小果汁和三明治酒吧在這個最重要的迷你購物廣場。Sip在結冰的,熱帶木瓜奶昔豬肉腿蛋糕,和tostielote,這是一種美味小吃的烤玉米,奶油,融化的奶酪,和石灰裂開Tostitos袋頂部有碎幹奶酪。嚐試所有的水果沙拉的母親,桑迪亞熱帶,這是一種一半西瓜果皮充滿立方西瓜,lime-dressed混合水果,chamoy配有一個公牛(羅望子糖果稻草)。

不存在對手新潮Culiacan-style mariscos在洛杉磯比El Paradero細長、巴洛克式的酸橘汁醃魚塔炫耀高質量的海鮮、炸玉米粉圓餅堆滿callo de hacha生蝦、章魚,過分打扮的切卷Sinaloa-style壽司。炸玉米粉圓餅的mitotero是一個混合的海鮮,經驗豐富的和鮮美的莎莎,釀造的,要麼Tostitos做成的菜是一種樂趣,辛辣的方式添加一些緊縮Alhuey海鮮隻有美國分部,錫那羅亞cevicheria。

雖然常常失色蛋糕chilangas tapatias在洛杉磯,我們自己的當地Sinaloa-style蛋糕連鎖店都有自己的傳統的三明治用寬,蓬鬆的麵包烤。組合fire-roasted出身淺田和另外,薄,皺巴巴milanesa,或pierna(豬腿)和鱷梨片就像典型的三明治商店在庫利亞坎,和特殊的蛋糕量身定做的移民像豐塔納,由卡恩淺田和另外,炸豆泥,panela奶酪和鱷梨。這是完美的用餐時坐在交通10東。

這可能是最歡迎tamaleria大洛杉磯地區以其明亮的餐廳,黑板菜單,和玉米田貼紙,一麵牆的長度提醒你這都是關於瑪莎。所有的玉米都是濕潤的嫩玉米皮燉玉米粉蒸肉、碎豬肉在一個明亮的紅醬,他們最受歡迎的,厚的碎牛肉,在相同的新郎。雞肉和土豆丁在濃鬱的綠色莎莎是另一種流行的填寫錫那羅亞。如果你關閉附近出現,晚上再用菠蘿tamal——一個甜豆搭配一杯熱肉桂香,champurrado。

大流行封閉taquero Joshi科羅內爾合金的物理位置,但他的Mazatlan-style出身的餘燼仍然燃燒明亮的拖車在豐塔納,燃燒火焰圖像。Chorreadas拜托sop(厚餅)隨心所欲地刷asiento(未經提煉的豬油),和粘性,融化奶酪脂肪塊用頂級沙朗遵守基地。讓自己的爸爸軌跡,與卡恩淺田和另外一道菜twice-roasted土豆分層,切碎的蔬菜,融化奶酪沙司,和奶油的經典牛排館配菜,街頭風格。

周末早上mariscos錫那羅亞的城市和城鎮,如果你足夠接近海灘,雜燴湯布蘭科在當地的旅館,和多汁的,蒸牛肉頭炸玉米餅的臉頰,舌頭,眼睛,頭肉。聖安娜的街角和雪鬆在布盧明頓就是內陸帝國Sinaloense得到解決紙盤子帶著半打牛肉臉頰炸玉米餅白洋蔥和香菜碎,和一個餡餅,辛辣的綠色莎莎舞。