聖蓋博穀的中餐爆炸開始在1980年代和1990年代,廣東話和台灣移民定居在該地區。在接下來的幾年裏,廣東在洛杉磯和美國烹飪聲名鵲起。以烤、煮、蒸、炒和油炸技術,把新鮮的食材和充足的海鮮、粵菜等烹飪美味。類型的另一個特點是,鍋黑(鍋呼吸),這是一個獨特的風味的菜肴,糖和油的結果在炙熱的鍋翻炒蔬菜。
在過去的二十年裏,南國的廣東餐館已經逐漸被取代四川、上海和中國北方機構由於中國大陸移民的增加。但即使有激烈的競爭,許多廣東餐館能夠經得起時間的考驗。現在是16個廣東餐館嚐試在洛杉磯。
許多洛杉磯餐廳服務恢複在家吃飯。然而,這不應被視為認可的餐廳,還有安全問題:在冠狀病毒的情況下在你的區域的更新信息,請訪問洛杉磯公共健康網站。研究表明,風險較低時在戶外,但所涉及的風險水平與露台用餐後視餐廳嚴格的社會距離和其它安全指導方針。
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