廚師Tatiana Favoretto開了加州的第一個區域2008年巴西餐廳,服務於標誌性海鮮燉肉、菜capixaba,鑒於其獨特的橙色從urucum(紅木種子),從Espirtu聖的狀態,並在重panelas•德•巴羅(陶罐)。Non-Brazilian食客有淡化的經驗,但是我們有一個為你破解。千橡市分行,並調用的順序pirao(海鮮股票增厚與木薯粉)直接向廚師Favoretto——她可以做到,如果她在那裏,她不會做飯。

富人,興致很高的龍蝦吃了兩個,有米飯,和要求雙麵farofa, pimenta(辣椒醬),然後把它所有的表與非常規pirao。水稻添加到盤子,勺子吃,pirao,撒上farofa液體。然後添加一些pimenta幾輪caipifrutas de maracuja(有活躍的景色)。

巴西米內羅布魯諾和凡妮莎·奧利維拉服務街頭食物如pasteis coxinhas,和pao de queijo quiosques無處不在,lanchonetes,和其他類型的餐館,但他們也從事一些不太知名的美味小吃。Efihas流行黎巴嫩啟發平糕點覆蓋著奶酪和草藥或碎肉。真正的寶石在這裏雖然是厚片蛋糕de frango ou palmitos,手撕雞或心髒的棕櫚餡餅,安慰的家庭喜歡在晚上街頭站在巴西出售,通常與一個廣泛的選擇令人垂涎的美味餡餅和奢華的,甜蜜的蛋糕。

當洛杉磯人認為巴西燒烤,他們可能認為圖像的高喬人配備豪華削減串鐵板肉刺的鋒利。但最常見churrasco由巴西人在後院,共享和churrasqueiras(街道烤架)espetinhos服役,或串。頭Fernada、沃森和安娜克拉拉馬丁斯的巴西在西拉和秩序picanha燒烤野餐,安格斯牛肉,或者bacon-wrapped雞盤子。請求訂單的大蒜麵包黑到烤架上,想象自己擁有一個快速咬25在聖保羅德馬科街頭集市,或與家人抓住espetinhos裏約科帕卡巴納海灘。

十年多來,Reni席爾瓦和Ilma一直在拋售acaraje(黑眼豌豆浪費),abara(香蕉葉子黑眼豌豆醬蒸),菜(海鮮燉肉),和其他baiana食品在巴西東北部巴伊亞。你會趕上他們巴西的大大小小的事件,並采取外帶手掌公寓的命令。菜floral-scented和彩色的橘紅色aceite de dende(棕櫚葉油)、西非帶來的調料,必不可少的一部分comida baiana(巴希亞菜)。

最大的挫折我們都吃巴西食品在洛杉磯已經沒有賣酒執照的情況下,剝奪了我們地球上最偉大的快樂時光文化之一。表覆蓋著冰冷的啤酒喝小眼鏡,巴西朗姆酒的照片,景色充滿了柑橘和新鮮水果都是酒文化的一部分。Gaucha(從南裏奧格蘭德人)廚師,瑪西婭Delima,回答我們的禱告,提供慷慨的PF一起喝的啤酒和景色就像卡恩de panela(燉牛肉),普拉托executivos picanha(肉邊),海鮮,和他們的著名virado保利斯塔人——一個奢華的豆子,大米、豬肉、煎蛋,香蕉和羽衣甘藍。要求一個啤酒,bem狒狒(冰冷),並享受一個真正的刺激boteco在洛杉磯。

最初的農貿市場分支的廣受歡迎的幾率千克(公斤)重的站可能是第一個病毒巴西燒烤餐廳在洛杉磯搭配沙拉、熱菜和甜點。沒有人離開這裏沒有overstacking板picanha(沙朗帽),frango com培根(bacon-wrapped雞,linguica maionese(土豆沙拉),大塊的粘糊糊的手掌,豆類,大米,和油炸香蕉批準拉在巴西的社區。

九年前,巴西九jitsu老師阿德裏亞諾鼻開了他的第一個分支的快速增長鏈,仿照商店,你會發現在巴西,喜歡時尚巴西莓概念,營養豐富的巴西莓na tigela鄰裏場所(巴西莓碗),熱帶果汁和salgadinhos(美味)。有六個巴西莓混合選擇像在聖保羅,巴西莓,瓜拉那,香蕉,或甜蜜的瘋狂的芒果,加上一個火龍果基地和一個acai-chia布丁與選擇配料混合。這個非常類似巴西莓鏈是不可避免的洛杉磯人對巴西莓的高需求和日益增長的興趣在巴西菜。

與現代半透明的石頭夜總會酒吧,一個廣泛的搓球機總理cru波爾多和納帕穀的酒單上出租車,而且光滑,無縫變形花崗岩牆壁,洛杉磯最好的巴西churrascaria盡可能多的韓國城目的地是巴西牛排餐廳。有20個不同的牛排削減,以及其他肉類,一致性和服務這是為什麼這個地方總是人山人海。在巴西什麼地方缺乏感覺,雞的心超過彌補它。把你churrascaria卡綠色和走。

後管理DTLA島德超,巴西出生的餐館老板恩裏克嘿了LA光滑,現代churrascaria能在Itaim Bibi的聖保羅高檔社區。皮革沙發、現代燈具和暗木板牆壁配溢價picanha, maminha (tri-tip)和多汁羊排配有機葡萄酒來自南美洲。唯一的缺陷是有限的沙拉吧,但caipifrutas(景色不同的水果)是一個甜蜜的安慰在洛杉磯最雄心勃勃的新巴西牛排餐廳。

廚師納塔莉亞佩雷拉已經重塑boteco(酒吧)在她的波西米亞,店麵空間DTLA,變成一個溫暖的社區聚會的常客,她著名的empadao de frango(雞肉餅),選擇salgadinhos(美味)配她神奇的綠汁,和三個菜從她的家鄉米納斯吉拉斯,像feijao tropeiro(騎兵bean)。她feijao tropeiro來解構,PF,叫做grelhas之際,烤肉盤用豆子,大米,farofa(烤木薯粉),couve(羽衣甘藍),和vinagrete(番茄和洋蔥醬)。很簡單,美味的巴西食品用自製桑格利心愛的女主人的球迷和廚師的宴會。