本周最佳菜肴編輯吃

的編輯吃一周幾次出去吃飯,如果不是每天,這意味著我們總是遇到出色的菜值得時間在聚光燈下。這是最好的團隊最近吃的一切。

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2023年5月22日,

Sunchokes在意大利麵烤草莓欄中

出色的盤子上意大利麵酒吧不斷變化的11道菜品嚐菜單是家禽。雖然這課程通常包括幹式熟鴨子,一個烤草莓、婆羅門參泥、烤坡道,也有素食版本用慢火烤sunchokes而不是鴨子。sunchoke是與黃油烤一個小時半,烤,並與一個燒焦的草莓醬,婆羅門參泥、烤草莓和坡道頂部設有一個平滑sunchoke和蔥屬植物——所有的雜燴。由此產生的菜是一個啟示,證明sunchokes和草莓造成一個美麗的和複雜的組合:開胃菜,甜,奶油和蛋撻。文圖拉大道16101號# 255,恩,CA 91436。-Virali戴夫

墊在Rad不熱淚盈眶pao隆東好萊塢

最近的一次晚餐Rad不隆”讓我眼花繚亂地坐在一個粉紅色的塑料凳子在好萊塢大道的中間。家族,evenings-only泰國街頭食品操作使理想meetup現貨現在這些天天氣終於合作。Rungthip Sathirathiwat和她的四個兒子為一個簡潔的菜單wok-fired麵條和米飯,菜單上沒有一個懶散的人。脆的泰式超過蝦米很平衡,而rad na麵條提供純舒適涼爽的夜晚。但沒有什麼比墊熱淚盈眶pao對於那些不能抵擋無與倫比的鳥眼辣椒、泰國羅勒和地麵豬肉。曾在蒸米飯的選項添加一個煎蛋,發射台熱淚盈眶pao帶來不可抗拒的燃燒。5321年好萊塢大道、洛杉磯、CA 90027。凱西·卓別林

羅馬的大型披薩在羅卡太平洋柵欄

羅馬式的披薩的路上卻沒有流行起來deeper-crusted Detroit-style在洛杉磯,但這並不意味著可能性探索地殼較薄,切割片風格是有限的。這正是Roca創始人裏克•羅森菲爾德加州比薩坊的創立者之一,他開設了第一個位置時看到的格式在太平洋柵欄的卡魯索發展。沿著人行道主要位置,羅卡迎合放學後一個繁忙的人群和好奇的顧客不習慣看到柵欄的負擔得起的食物選擇。雖然羅森菲爾德和他的廚師阿轄Yosef熱衷於開發經典,像臘腸呢,真菌,或蔬沙拉,羅森菲爾德想要確保他的肌酸磷酸激酶過去的印記是在菜單上。因此,燒烤雞肉沙拉,燒烤雞肉披薩,和泰國雞肉披薩,三個經典延續Roca但是修改一點。結果半英寸厚披薩覆蓋邊緣纖維馬蘇裏拉奶酪輕微脆來自黑暗金屬鍋和特殊Bonci-designed煤氣爐。Luigi Roditis Il以自由和西弗敦南希三梁可能已經第一個為洛杉磯帶來的風格,但鑒於羅森菲爾德的經驗和資源,它不是不可思議看到Roca增殖在繁忙的商業地區城鎮。1061 n·斯沃斯莫爾大道,太平洋柵欄,CA 90272。馬修·康

藍莓螺旋羊角麵包,喜歡在帕薩迪納市糕點

喜悅糕點在老城帕薩迪納市是一個視覺的尤物,寬敞,明亮,和邀請。商店的玻璃盒擁有細致的蛋糕,馬卡龍,羊角麵包,kouign阿曼,和其他美食吃太漂亮。母女團隊莉莉阿紮爾和莎拉Hashemi操作兩歲的麵包店與一個微妙的觸摸和口味發達阿紮爾的20年的糕點經驗在伊朗和歐洲。她的專業是巨大的,但藍莓螺旋羊角麵包是給我。糕點是稍扁,漂亮的脆皮,蘸藍莓釉。我不是最大的甜點的粉絲,但這糕點必須共享和討論。訂單藍莓螺旋(或愉快的玫瑰水牛角麵包)茶或咖啡,坐下來,把快樂的時刻。39雷蒙德大街,帕薩迪納市,91103年。莫娜福爾摩斯

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2023年5月15日

意大利麵條和肉丸在貝弗利山的甜蜜生活

在洛杉磯紅醬文藝複興是真實的。或者,更具體地說,意大利東海岸的時刻終於到來。不知從哪兒冒出來,一把漂亮的,好吃的地方開設了似乎一夜之間,一些關注海鮮和其他——像甜蜜生活在比佛利山莊——撞在懷舊與可能是這個城市最好的意大利麵條和肉丸。癰不是短時間內來到洛杉磯和喬恩·&文尼的團隊正忙著很快擴大到邁阿密,留下甜蜜生活作為酷目前的領先者,新(重做和重生),一次性整夜出去玩的景點,真的覺得弗蘭克·西納特拉。不容易進入餐廳,但耐心將會獲得最好的和最令人滿意的碗意大利麵。甜蜜生活回來了,和洛杉磯的紅色醬的時刻是在一個非常大的方式。9785年美國聖塔莫尼卡大道,貝弗利山,CA 90210。法利艾略特

芝士蛋糕在比佛利山莊Tatel

位於比佛利山莊,額外的位置在馬德裏,西班牙伊比沙島,墨西哥城,,餐廳Tatel本月推出了一個新餐前小吃早午餐菜單。廚師Marva德西蒙和她的團隊提供一係列的西班牙餐前小吃——玉米餅諾拉安達盧西亞的西班牙涼菜湯,croquetas de伊比利亞火腿——除了一些傳統的美國早午餐的菜肴。也在菜單上是Tatel舉世聞名的芝士蛋糕,這是流行的,一勺熏牛奶冰淇淋。準確的說,這不是一個巴斯克奶酪蛋糕,也不是完全類似於紐約芝士蛋糕;介於兩者之間,公司和粘性。是否共享或獨自吃,一塊是一個富有的和寬容的對待,一個很棒的接近任何一餐。453 n .佳能驅動,比佛利山莊,CA 90210。-Virali戴夫

遊羊脖子在回聲公園吵鬧鬼

很難想象一個更快樂的地方這幾天吃飯比在回聲公園給按鈕土豆泥。自2月份以來,廚師迭戈Argoti和他的團隊接管了爐子在barcade提供一些最瘋狂的創意烹飪。菜單充滿了熟悉的菜打開他們的頭。雖然個別菜描述聽起來古怪的菜單上,一切完美的意義在Argoti的保健和廚房的可靠執行。溫暖的帕克房子卷到像肉桂卷和釉麵味噌蜂蜜。破舊的股鏤空麵食來塗綠色的咖喱。也許最重要的是,一個完美的煮熟的羊脖子,享受著新鮮的藥草,應放在桌子上可以塞進番紅花麵包用藥棉蘸辣醬和過多的泡菜。廚房有一個爆炸口味和格式來得到明顯的能量和興奮的味道。1391年日落大道、洛杉磯、CA 90026。凱西·卓別林

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2023年5月8日

意大利調味飯佛得角在好萊塢大師錄音機

位於好萊塢的心髒,大師記錄器是一個15000平方英尺的多層次空間服務沿海意大利和澳大利亞票價與一係列令人印象深刻的雞尾酒,葡萄酒。鑒於其過去作為一個錄音室,大衛·鮑伊,史提夫·汪達、紅辣椒樂隊,格溫史蒂芬妮曾經錄製了他們的一些打,還有總是折衷的高雅的音樂創造良好的氛圍。麵包的晚餐菜單包括數組,開胃小菜,和其它小板,與更大的盤子,和披薩加入本周菜單。一大亮點是意大利調味飯佛得角,帶有綠色鷹嘴豆,春季豌豆、山羊奶酪,和蔥油。這是奶油不重,充滿活力和草本,更令人愉快的了慷慨的奶酪。1518 n . Cahuenga大道、洛杉磯、CA 90028。-Virali戴夫

脆皮腸在聖蓋博的金葉子

有很多方法可以享受腸子,是否與芳烴燉深色醬油或溫柔與大米煮粥。我目前最喜歡的準備需要切片內髒縱,修剪成一口大小的塊,煎到金黃脆。輕微的麝香和不屈的咀嚼,腸道可以對一些人來說是一個挑戰。但在聖蓋博的台灣餐廳金葉子,廚房的巧妙的方法產生一個赫然脆閃爍像漆鴨子的皮膚紋理,而另一麵的熔融層融化的嘴。717 W。拉斯維加斯金槍魚,聖蓋博,CA 91776。凱西·卓別林

雞改新德雷克在梅爾羅斯

展位是深,大表,燈光很低的新德雷克的在西好萊塢的梅爾羅斯大街8747號。以前一個家具店,這參觀,又是為了讓別人注意聚會Vandelay接待團隊已經完全徹底的德州(哈德遜的房子)。集團成長為洛杉磯與其他項目在接下來的幾個月,盡管一些粗糙的水域,這個新的複古意大利牛排館的到來隻是一個開始。尋找大的盤辣的意大利麵,有趣的初學者來說像蟹仰光,一座高聳的多層蛋糕給備用好萊塢山熱點Lavo競選資金。真正的兼容性是肯定會雞改,又寬又薄,just-sweet-enough醬。不是的那種大型懸臂雞胸肉被搗碎的死在廚房裏(這是好事),使其滿意的主菜,也可以由一個或多個共享食客在餐桌上如果每個人都分享一切。和在鴨子的,當然是為了每一個人。梅爾羅斯大街8747號,西好萊塢。法利艾略特

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2023年5月1日

在西好萊塢鬆露意大利調味飯之ㄧ

Casaㄧ在蒙德裏安酒店是一個尤物。高高的窗戶露出美麗的城市視圖和內部精心策劃的中性裝飾創造了一個溫暖的環境。喝計劃是經過深思熟慮的、徹底和帶有所有的鍾聲和口哨聲,期望煙,火,泡沫等等。菜單功能瑪雅和地中海食物,菜是一個真正的感官盛宴。演講就是一切,但是永遠不會在物質風格。之ㄧ的鬆露意大利調味飯一樣美麗豐富,有野蘑菇,帕瑪森芝士火鍋,和帕爾瑪剃,選擇添加剃黑鬆露。更這道菜是由所有的視覺吸引力和持久性有機汙染物的顏色從藍色的花朵,綠色的細香蔥,紅色的智利片。豐盛的和溫暖的,best-shared家庭風格。8440日落大道,西好萊塢,CA 90069。-Virali戴夫

阿羅主持negre在福羅y Solera藝術區

有很多方法可以開始(各類小吃包括經典的吉爾達斯和幾種類型的croquetas)和結束(油炸餅、公路改造和養護合同項目Catalana和更多)一頓飯福羅y Solera,但它是必要的,為阿羅主持negre介於兩者之間。發現Arroces y底馬下的菜單,“想知道到達表白熱化,準備就被吃掉了。烏賊墨印Calasparra大米、嵌入式和魷魚和墨魚,飛快地掠過口味瓦倫西亞的陽光海岸。安慰和確實,它需要每一個桌子上的菜。e .第六街1335號,洛杉磯CA 90021。凱西·卓別林

Marionberry《哈克貝利·費恩梅洛派在鷹岩知道現實派

今天早上我護理宿醉。我的身體非常糟糕品嚐30餡餅在幾小時後。這一切都發生在周日在KCRW美食不大和比賽,在加州大學洛杉磯分校的一群法官聚集選擇成百上千的餡餅進入家庭廚師和專業的。我的類別是水果,我們把範圍縮小到三個。雖然有一個傑出的櫻桃李仙粉黛,知道現實派貝克邁克爾權貴的marionberry《哈克貝利·費恩梅洛派偷走了我的心,一個複雜的內部,完美的甜蜜,使成格子狀。這是一個大膽的選擇考慮到大部分果實都不是在高峰,但我隨時可能將愉快地接受另一個部分或整個餡餅,即使在我的現狀。去知道現實派去一個名人的作品;在周末他們提前訂單,無電梯的。湯森大街5106號,鷹的岩石,CA 90041。莫娜福爾摩斯

排骨在忒伊亞西部第三

每天晚上的聚會忒伊亞在西三街。Greek-by-way-of-the-dance-floor餐廳很容易使完,在空中旋轉餐巾紙的線頭樂觀DJ集,邀請大家到mid-block黨之間Robata Jinya和指甲沙龍。忒伊亞是一個獨特的經驗,即使是洛杉磯最喜歡和朋友準備笑,站起來,通常有一個偉大的夜晚。食品傾斜向輕車費和烤的肉,和工作當搭配強勁和持續的雞尾酒,但空間可能的黑馬裏小火燉排骨在鷹嘴豆bean。是鄉村、豐富和填充冷一周的洛杉磯是關於,和溫暖的身體足以讓閃閃發光的黨一整夜。8048 W。90048年洛杉磯CA第三街。法利艾略特

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2023年4月24日

木瓜沙拉在謝爾曼橡樹Anajak泰國

有很多不可思議的菜肴Anajak泰國值得一遍又一遍,和綠色木瓜沙拉可能的確是我的最愛。雖然它可能似乎是一個簡單的產品菜單上,這道菜是多方麵的,辣的,酸的,甜的,橘味,美味,鮮味,脆脆的。加入金橘的木瓜沙拉讓開始我們的飯感覺更特別,並添加紋理,亮度,番茄,花生、石灰、和智利。第一個和最後一個咬很特別;第一次震驚我的口味與菜的複雜性。最後一勺辣的,甜的,酸的,橘汁,是如此的美味,我想打一個雞尾酒飲用它。14704年文圖拉大道,謝爾曼橡樹,CA 91403。-Virali戴夫

Banh cuốnđặc biệt在Banh cuốn Lưu Luyến加登格羅夫

最近的空缺Tenseven卷在聖蓋博和Banh Cuốn Hương Bắc在艾爾蒙特市,banh cuốn在洛杉磯有各種各樣的時刻。雖然這越南北部美味的蒸,米紙卷在本地很難獲得,很容易找到小西貢——Banh Cuốn Lưu Luyến是最受歡迎的旅遊景點之一。在我第一次來餐廳快速偶然,我媽媽和我分享房子特別,包括白飯卷和滿的地麵豬肉和蝦。大方盤到達頂部有一個蛋卷,兩種不同的蒸豬肉,炒豆腐,banh cống(油炸綠豆酥蝦),和一堆炸蔥。當然,我們在魚醬澆滅一切。盤上的各種各樣的質地和風味一無所需。專家提示:它總是一個好主意命令đặc biệt任何越南菜單了解餐廳所認為最強勁的。n .歐幾裏得街14351號# 1 j,加登格羅夫,CA 92843。凱西·卓別林

在卡爾弗城的玉米麵包在斧大廳

韋斯Whitsell離開斧大廳,上周離開了令人印象深刻的餐廳沒有廚師掌舵。我集團新聞出來之前已經預訂了一個預訂和取消是不可能的。我們都想知道廚房標準將保持不變,但在一口麵包,我很高興他們報告。的情況是每一道菜,但很棒,custardy玉米麵包的明星項目,使客戶返回。傳家寶的穀物來自安森米爾斯在南卡羅來納和烤。有充足的黃油來幫助,以至於甚至可以指定一個麵包,甜點。無論道路如何,順序表和挖的一個或兩個。12517年華盛頓大道,卡爾弗城,90066年。莫娜福爾摩斯

巴西奶酪麵包和飲料在Los Nossa表示雞尾酒酒吧

其中一個最好的地方真的好春天的日子裏,溫暖的,經過幾天的雨、風和寒冷,正在外麵喝酒。空間就像Nossa表示雞尾酒酒吧建立專門為這樣的時刻,當門窗打開,房間內電話的能量給路過的人。其他人選擇斑駁的人行道上露台,散發出陣陣的音樂的主餐廳,從街上的喋喋不休。這個時刻就像是一個美麗的一生,尤其是當景色和Nossa表示的一些簡單的pao de queijo(奶酪麵包)參與進來。幸運的是還有很多天這樣的未來,世界的餐飲開辟了突然,巴西坐在露台上喝著飲料和拉口奶酪麵包,感覺世界上最自然的事情做一個周六的下午。Hillhurst大街1966號,祝你快樂。法利艾略特

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2023年4月17日

凱割在謝爾曼橡樹Dek,森的

洛杉磯最大的泰國人口在泰國,這是不足為奇的城市是豐富的選項令人難以置信的泰國餐廳。聖費爾南多穀是他們中的許多人,和Dek森,是Thai-inspired安慰食物在一個小商店在謝爾曼橡樹,是一種較新的點進入現場。(加入妹妹餐廳鄉村勺子,地點在山穀附近的村莊和托盧卡湖,2023年1月)。Dek森的的地方你想要在每一個社區的快速和容易獲得豐富而美味的泰國菜。我停在本周第一次,和凱修剪是一個真正的亮點。我點泰國經常叫外賣,但是這些麵條是例外。他們額外的長波浪邊,更多汁,嚐過新鮮,很耐嚼的質地。炒白洋蔥,青椒,花生,和簽名醉酒醬(完成一杯威士忌),香料的凱割正值範圍水平,不應錯過。14845年伯班克大道,謝爾曼橡樹,CA 91411。-Virali戴夫

卡恩淺田和另外的卷餅炸玉米餅Tumbras托馬斯市中心

有一個層次結構來中央市場,洛杉磯市區曆史悠久的餐飲和購物目的地。所有的餐廳供應商有忙,當然,但一些——比如Eggslut——拉在一個巨大的人群,因為這樣或那樣的原因。在布羅德大街新牡蠣有限公司都是關於品牌和社交媒體參與;在g b咖啡的位置和高品質的咖啡。一些供應商攜帶相同級別的影響,眾多粉絲,和風味炸玉米餅Tumbras托馬斯。遺留攤位周圍是信號通知排隊的客戶,他們應該站,以免成群結隊的墨西哥煎玉米卷,卷餅,蛋糕吃完全堵塞通道。即使快速服務和蒸汽表設置中,有很多渴望食客準備吃炸玉米餅Tumbras事情可以從繁忙到破裂的平的,尤其是在午餐時間當卡恩淺田和另外墨西哥卷和taco板塊可能成為最受歡迎餐廳選擇在整個市場。等式的一部分,使人回來是價格,當然,它的一部分是味道,但是最終,它是這些和其他因素的融合(如站的持久遺產),使炸玉米餅Tumbras托馬斯可以一樣忙碌,天天。沒有短缺神奇的墨西哥卷在洛杉磯,但是隻有一個炸玉米餅Tumbras托馬斯。317年美國百老彙,90013年洛杉磯CA。法利艾略特

塞在市中心的咖啡館巴斯克杏子

巴斯克廚師丹尼爾·羅斯的咖啡館自開放以來一路高歌的尾巴去年年底,在晚餐時間吸引熱鬧的人群。雖然很難否認坐在展台的魅力,酒吧凳棲息在餐館的櫃台凝視開放式廚房提供出色的觀點而啃pintxos和喝著清爽的葡萄酒。除了下令經典如玉米餅諾拉和肉餅,瘦到不太熟悉的叮咬,尤其是塞杏子。杏子,浸在醋和塞滿了油封鴨,味道甜的三拳,美味,撲鼻。一個微妙的細雨與鴨汁液添加最後潤色。1060年美國百老彙,90015年洛杉磯CA。凱西·卓別林

超級saiyan緊縮卷在帕薩迪納頑皮的素食

當有人建議植物為主的餐廳,我謹慎行事。我的後續是:“你喜歡什麼樣的素食?“偏好不同那些擁抱人造肉烹飪創新尋找使用實際的蔬菜。我生活在一個素食主義者,我們盡量在家吃的大多是素食主義者,但無論餐廳,它應該品嚐美味吃第一口。manbetx万博软件本周,最好的咬毫無疑問是超級saiyan緊縮卷從頑皮的素食主義者。我的眼睛在一片從U街披薩直接穿過馬路,但我堅持我的伴侶。它有充足的緊縮,堆滿了配料:自家製作仿蟹肉,鱷梨,黃瓜,脆皮洋蔥,辛辣的梅奧,蔥花、芝麻、和一個美妙的釉下毛毛雨。20 e .聯盟街,170部隊,帕薩迪納市,CA,莫娜福爾摩斯

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2023年4月10日

魚和薯條在孤獨的牡蠣在回聲公園

去孤獨的牡蠣和秩序的魚和薯條。句號。是的,這道菜很容易找到在洛杉磯但不是所有達到設定的標準這回聲公園餐廳。畢竟,這是一個自稱充足的海鮮餐館選擇像鮭魚crudo,酸橘汁醃魚,大學和魚子醬服務,當然,牡蠣。這裏廚師Dom脆蘸新西蘭鯛魚天婦羅麵糊在滴油炸鍋,灑薯條和老灣調味而自家製作一種調味醬攪拌在一起。工作人員熟練地建議聖芭芭拉分校夏敦埃酒去滿足和經典項目。洛杉磯回聲公園大街1320號,90026年。莫娜福爾摩斯

在市中心的聖月桂粉絲mac和奶酪

聖月桂樹是兩家餐館的廚師何塞·安德烈斯目前在洛杉磯開,加入了阿瓜萬歲就在10樓的康拉德市中心的酒店。南加州餐廳轉換生產使用Andres簽名旋轉西班牙菜。結果菜富有想象力和熟悉。(我去學校在華盛頓特區,在城市的許多地方和安德烈斯是第一個教我愛餐館。)這個周末,我試著粉絲的mac和奶酪在聖月桂——fideua頂部設有蘑菇的意大利麵和idiozabal幹酪的蛋黃醬,和大量碎蔥點綴以一個單一的月桂葉。視覺上,盤子幾乎是類似於鳥類的巢。也是最好的美食,豐盛的溫暖,而不是過於複雜。美國大大街100號,90012年洛杉磯CA。-Virali戴夫

玉米煎餅在達米安藝術區

周末早午餐在一個小鎮達米安是一個低調的高能選項與通暢的作品,含羞草蛋奶酥餅,醉了人群。盡管通常黑暗照亮在晚餐時間,空間在一個周末的早晨散發出吸引人的工業氛圍,尤其是在天井。開始後的兩savory-leaning糖果,包括藍色玉米外耳和panque de elote用餐的同伴和我共享一個炸玉米粉圓餅,切塊炸雞,充分和令人愉快的頂部設有machaca-style雞、魚。最難忘的菜最看似簡單的一個早晨,一個充滿肯奇塔pibil Norteno-style玉米煎餅。招標玉米粉薄烙餅舉行了內容,而薩爾薩佛隻是需要點亮的包裹。現在,我經曆了早午餐在這寧靜的藝術區寶石,它會很難回到天的長時間的等待,言過其實的華夫餅幹,蓬勃發展的餐廳。2132 e .第7位,洛杉磯CA 90021。凱西·卓別林

太Lowe-Down一邊吃披薩餅阿爾塔

簡單的天井在一邊派阿爾塔是隱藏的寶石一部分,一部分家庭聚會,並完全爆炸。山頂餐廳角落——開始的地下披薩項目服務側院的房子附近,因此得名——是一個收集點這家當地人通過享受廣泛的柴火披薩片煮熟的圓頂烤箱瓦為了感恩而死。披薩從基本到複雜取決於一個人的需要,選擇簡單的意大利辣香腸和奶酪本月的Mt。Lowe-Down特別,一個紅醬選項,附帶Korean-flavored牛肉,黃瓜,發酵和哈瓦那椒醬好踢。野生,flavor-packed派與銷售收入去Lowelifes可敬的公民俱樂部健行步道,本地修複區域,促進訪問曠野就超出了阿爾塔的大門。披薩,好音樂棒極了,把神奇的原因,不是愛是什麼?900 e·阿爾驅動器,洛杉磯CA 91001。法利艾略特

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2023年4月3日

後院經典漢堡在Glendora味道的季節

粉碎和heavily-seared漢堡現在在洛杉磯無處不在,從其早期當地景點像漢堡永不言敗成為事實上的風格任何新的漢堡餐廳在該地區。這是一個錯誤,在我看來,因為它是如此限製,隻有進一步浸透已經吸引市場。不過,不可否認,heavily-crusted漢堡(隻要他們不占有一席之地隻有陳舊的和燒焦的牛肉),尤其是已婚,有質量的簡單的材料像泡菜,切碎的洋蔥,美國奶酪,和一些醬。

Glendora味道的季節,簡單的後院經典,結果是可預見的,如果好吃,使之成為一個傑出的內陸帝國。商場餐廳,否則缺乏氛圍,管理不是把粉碎的邊界漢堡形式但作為一個有意的管家,擴大觀眾ever-more-suburban流派的優點。為此,我們感謝味道的季節他們正在做的工作。1311美國宏偉大道,Glendora CA 91740。法利艾略特

龍蝦蝦披薩在威尼斯的玫瑰

有一個新的早午餐菜單在威尼斯的玫瑰,似乎不使廚師傑森知道服務通過數百人每個周末的一天。在那裏,他修改一個披薩,他計劃為最佳選擇,預計在不久的將來在卡爾弗城。多孔Neapolitan-style派上了蒜,紅蝦油醬替代品龍蝦蝦,因為我們已經下令蝦和粗燕麥粉。一定要餐巾紙準備這個神奇的披薩,厚厚的紅油準備飛濺到衣服和下巴。

預計厚,艾裏cornicione熏黑的斑點(可能會或可能不會喜歡哪一種)從一個木質的烤箱。蝦披薩顯示大量的知道即將到來的創造性思維在他的新餐廳,我當然興奮。220朵玫瑰大道,威尼斯,CA 90291。最好是12565 W。華盛頓大道、洛杉磯、CA 90066年在幾周內(祈禱)。馬修·康

辣no-tuna手輥在梅爾羅斯大道Niku納什

似乎不知從哪兒冒出來,素食壽司在洛杉磯有一個微型的時刻。雖然流派本身並不是新的,一些球員,包括Niku納什,自稱“永久居民”在APB梅爾羅斯。

新素食雞尾酒酒吧和聚會前暗室空間(這也提供不含酒精的雞尾酒和完全幹燥天周)找到了一個好觀眾由於葉內部和garden-esque吸引力。壽司Niku納什與共鳴,送達slate-toned盤子和很多汁和側麵。食物並不像壽司開創性的,但是它是高質量的和深思熟慮的構造來吸引盡可能多的食客。

這是好消息,素食,許多洛杉磯人來說隻是欣賞創意的可能性與樂趣,豐富多彩的削減和卷。沒有一個人是一個真正的壽司愛好者將“愚弄”(不是誰都不想)Niku納什的菜肴,但對於一個日常零食在鬱鬱蔥蔥的梅爾羅斯酒吧,菜不辣金槍魚手輥等多的挑戰。梅爾羅斯大街7302號,90036年洛杉磯CA。法利艾略特

各種戳碗在托蘭斯阿裏“魚公司

即使我去夏威夷的大島,去年我有很高的崇敬偉大的戳,基本上知道大多數,如果不是所有的戳在洛杉磯的高標準島上的人會期待。對我來說,每天戳的本質是在援助機構設置與經驗豐富的魚和幾添加,如海帶沙拉或鱷梨片。沒有任何額外的醬汁或魚子或修改,真的。挑你的魚,吃沙拉,米飯,或兩者兼而有之。我似乎已經很幸運得到的外賣位置阿裏“魚公司,也有一個更成熟的餐廳在埃爾塞貢多,隻有幾英裏從我家南灣。

在阿裏“托倫斯出口,隻是四到五個不同的金槍魚或鮭魚體育光醃允許魚的新鮮和味道。阿裏份子聲稱自己的買家得到魚直接從夏威夷,並很明顯魚質量比普通的戳在洛杉磯,鑒於其豐滿,幾乎奢華質感。再加上甜,耐嚼的海帶沙拉和經驗豐富的壽司米飯在底部,這是一個簡單的練習。4437賽普維達大道,托蘭斯,CA 90505。馬修·康

幹式熟鴨麵欄中

多樣,雄心勃勃的品嚐菜單在麵食酒吧他落在聖費爾南多穀的最新米其林星星當導遊回到幾年前,離開食物愛好者在818年自己的令人印象深刻的櫃台去享受美食,而無需長途跋涉在好萊塢山。麵酒吧所有特色的習俗和服飾一顆米其林星品嚐櫃台,恒星葡萄酒搭配和一組Italian-influenced的小板塊,每道菜focsuses幾個強大的味道。

所有的好吃的課程,幹式熟鴨胸站在我,鴨子的強烈的minerality和溫柔的恐慌輔以撲鼻,甜柑橘醬。廚房裏做了一個出色的烹飪這一個完美的罕見而灼熱的皮膚chicharron-level鬆脆。我希望有點更多的黃油婆羅門參泥幫助綁定每一口,這是一個小缺點我可以克服思考美味時,元素鴨子準備。文圖拉大道16101號# 255,恩,CA 91436。馬修·康