著名科幻餐廳垂釣者在貝弗利中心永久關閉了

垂釣者永久關閉了貝弗利中心一樓挑戰四年後運行。在2019年代中期,來自舊金山餐廳前季節酒店廚師約書亞斜眼看,三星季節和一星的垂釣者獲得讚譽。LA版的垂釣者感覺Embarcedero原始副本,雖然沒有甜蜜的海灣大橋的觀點;相反,它被鎖在一個封閉的空間在貝弗利中心。不過,昏暗的餐廳是洛杉磯最喜歡的一種用餐者特別是地方和來訪的廚師,他欣賞餐廳的高檔服務,看似簡單但開創性的海鮮,一流的飲料菜單。

在大流行期間,垂釣者打開一個不折不扣的停車場餐廳旁邊的管家區域,希望能捕捉一個戶外就餐人群。在2022年末,它關閉了幾個星期重組其菜單和內部。新菜單和廚師團隊,由保羅·鍾和布萊恩·裏摩日垂釣者留下了幾乎所有以前的最愛,包括caviar-topped香蕉薄餅,烤帕克房子卷,烤的土豆,“出血”菊苣沙拉,甚至一個888美元的整體帝王蟹準備。那些盤子,而受歡迎的和心愛的獨特性,被丟棄。

Jakob門外漢

他們取代了2023年2月rice-stuffed雞翅,caviar-topped海藻大米和銀朱生魚片與煙熏醋和爆米花。這些新菜主要保留垂釣者的感性,但需要時間來獲得。木質的海鮮菜單保持大部分的極簡主義之前的格式,但轉向更豪華和更平易近人。事實上,所有菜單上的價格似乎蜱蟲向下改善垂釣者的可接近性。甚至餐廳收到刷新布局提供更多的能量和歡樂,高檔的季度緊縮感到不協調、精細dining-level垂釣者被服務。

季節酒店發表了這個聲明關於琵琶的關閉:

季節酒店感到驕傲和榮幸洛杉磯社區。有很大的困難,我們已經決定關閉垂釣者LA,集中我們的努力在我們的概念在海灣地區。我們第一次打開垂釣者LA Covid-19大流行之前,已經深深地感動了客人的忠誠度的概念發展,今年重新開放。我們永遠感激垂釣者LA團隊和他們的奉獻我們的優質產品和可持續性理念,貝弗利能源和支持中心,洛杉磯的鼓舞人心的烹飪環境。

目前還不清楚如果季節將會接管空間或酒店將在洛杉磯的另一個位置重新開放。關閉標誌著殘存的最後一點放縱奢侈的結束舊金山在洛杉磯。

垂釣者

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