米其林指南繼續嘲笑,添加一個新的主演的餐廳

整個城市洛杉磯集體鬆一口氣的不合時宜的米其林指南了嗎?7月18日,國際出版由一家輪胎公司,最近才回到洛杉磯通過加州全州2019年指南,發布一個新的明星整個城市,授予在長灘遺產。

遺產,由廚師Phillip漂亮和妹妹勞倫漂亮,是第一顆米其林星的長灘,一個巨大的菲利普獲得南加州和大識別漂亮,曾在修繕和基本LA煮熟。指導稱讚遺產的品嚐菜單格式從農場和采購:“提供一個這種(價格很合理),突顯出一流的原料,包括生產來自附近的農場。”

沒有另外二星級的餐館和還沒有為LA三星級飯店,橙色,和其他南部加州聖地亞哥縣除外的三星級餐廳艾迪生保留其最高地位。否則,7月18日儀式似乎促進其綠星稱號,這代表一個sustainability-oriented餐廳美食作為“真正的楷模的環保意識。“除了遺產,普羅維登斯洛杉磯是唯一的其他餐廳獲得綠星2023年,加入客棧Mozza和Chi Spacca。

遺產

在附近的海邊,山穀收到一顆米其林星與廚師羅伯托Alcocer掌舵現代墨西哥菜在任務太平洋酒店服務,四家餐廳在加州北部收到一顆恒星舊金山:百合和不透光;在迦密在黑色;並在Calistoga Auro。六星40幾百萬人的狀態和一些世界上最好的食物。兩家餐館並失去一星地位在洛杉磯,Phenakite,自去年以來已經關閉;和短柄小斧大廳的廚師韋斯Whitsell今年早些時候離開了。

另一個區別是今年來洛杉磯:米其林的雞尾酒獎,這是奧斯汀Hennelly加藤,精製而創新的飲料菜單以來受到了廣泛關注在2022年初推出。加藤廚師Jon姚明前所述他和他的團隊希望超過單身明星地位,但洛杉磯市中心的餐廳並不提升到高於一個明星。否則,導遊隻授予一個新星整個縣,全國人口最多的縣,一個拎著恒星——經常奇異餐飲目的地。今年早些時候,新的圍嘴食客們宣布的肉體淺田和另外潘喬·洛佩茲和科比這樣的地方,但即使是那些獎項的缺乏使它看起來像導遊在洛杉磯比以往任何時候都不那麼重要。

也許是下一年的餐館米其林往往關注的是:昂貴,法國/歐洲,日本或“chef-driven”國際旅行者可能會尋找的地方。洛杉磯的餐廳相當不溫不火的表現後,前一個奇跡多久城市的餐廳公共意識到2010年米其林的離職原因沒有改變,即洛杉磯餐廳場景就不兼容圖騰的精美餐廳往往青睞。回想一下,米其林前主任曾經說過的人在洛杉磯吃好”不太感興趣。“結果是洛杉磯人吃他們做的方式,因為他們獲得豐富的菜肴以不同的價格點,也許,更重要的是,不要太多的關心一些輪胎公司認為洛杉磯的食物。

傳統餐廳

西威爾遜大道115,,91203 (818)521 - 5152 訪問的網站