新餐館Tonkatsu薯條光榮在南帕薩迪納炸肉排

一個新的katsu餐廳登上一個繁忙的購物中心在南帕薩迪納市和一些渴望當地人已經流行起來。凱文•Piyarat Katsu金,從1月17日開業,緊菜單的豬肉,雞肉,和奶酪Katsu,加上一些類型的拉麵和其他izakaya-style零食。Piyarat經營十年隔壁Patakan泰國餐館,選擇追求他的激情katsu當空間成為可用。

Piyarat說他愛katsu發達當他把大阪的新幹線子彈頭列車。朋友包裝他冷盒飯katsu的旅行,盡管溫度,他是多麼美味的吹走了。之後,他訪問了其他katsu餐館和回到美國烹飪這道菜通常在家裏,精煉味道和技術通過在線視頻。manbetx万博软件當第一次打開Patakan, Piyarat沒有專業烹飪經驗但菜單開發基於自己的食譜。在Katsu斤他做同樣的事,他負責監管期間幾乎每一道菜的準備階段。

Piyarat也開了一家katsu餐廳,因為他沒有找到豐富的質量服務這道菜在洛杉磯的地方,盡管他說他喜歡katsu和光在韓國城和專家kouichi Kagura在托蘭斯。豬肉katsu katsu金有厚但溫柔片和一個漂亮的金黃色外殼。

Piyarat使內部的一切,包括tangerine-colored白菜醬和撲鼻的katsu蘸醬。味噌湯,Piyarat浸泡海帶一夜之間,使用一個特殊的日本味噌基地鮮美的湯。演示的細節,甚至裝飾簡約tonkatsu傳達一種奉獻精神,這一切是建立在一個平易近人的價格在20美元的全套卷心菜沙拉、味噌湯,泡菜,嫩豆腐,米飯,katsu的一種選擇。對於那些也許不喜歡katsu, Piyarat還提供了拉麵,他讓在前提至少8個小時的沸騰。盡管他擔心客戶會餐廳的有效性問題,因為他不是日本人,Piyarat壓,隻是跟著他的激情。

最終,他希望添加更多的充滿異國情調的豬肉和削減其他肉類一旦他建立一個團隊,就像一直姐姐的餐館Patakan十年了。Katsu作為一個獨立的菜沒有了,Katsu sandos,推廣Konbi、Katsu欄和Katsu Sando在洛杉磯。菜單上有一個katsu sando katsu金,但要真的味道好東西,最好是把整個設置菜單。“我隻是想與別人分享我的katsu經驗,“Piyarat說。

Katsu Jin開放公平的橡樹大街711號套房K,南帕薩迪納市,91030年。當前時間是周二到周六,上午11點到下午3點。,然後下午5點到9點。最終,服務將擴展到七天。