雜燴駁船上,洛杉磯唯一的水上餐廳——吃拉 - 新万博app下载,万博体育电脑版下载

漂浮在沿海近海海域之間的聖佩德羅和長灘,駁船。被路過的卡車,港口的嘩啦聲噪音,和一個開銷火車,振動平台承諾準確確定新來的和長期的常客:蛤蜊濃湯。這是海鮮雜燴濃湯駁船在威爾明頓,大拉唯一的水上餐廳和最富創造力的蛤蜊濃湯的使用成為可能。有碗,當然,你也會發現漢堡覆蓋,加上兩邊的東西用作炸薯條蘸醬。

事實是,雜燴駁並不意味著是一個餐廳,更不用說港區的了最持久小型企業。在其數十年的服務中,浮動設施據說被用於交通木材從港口和移動設備,人們在1935年拍攝的經典兵變的賞金克拉克·蓋博主演。在某種程度上兵變拍攝,室內裝修,變成了一個餐廳工作,作為餐廳攝製組,左右的各種傳說。事實是,正式文檔很難獲得雜燴駁船,這可能(也可能不)剛剛慶祝了它的100歲生日。

盡管駁船的傳奇和潛在的可疑的過去,有一件事仍然是明確的:盡管水上餐廳的魅力是至少部分綁在所有的投機曆史,真正的美麗的地方在於,它仍然存在。幾十年來,駁船麵臨,輪子的叛變時間和港口的不斷變化的外觀(包括新技術在港口和數百萬美元水邊重建),更不用說hyperlimited空間和老化的基礎設施。

雜燴駁船的彈性不會丟失當前所有者下述奧爾森,誰是客戶之前她跑。“過去坐長灘的市區範圍內,然後在地獄多年來,”奧爾森說,“可能在終端島和聖佩德羅。背風濱所有者(Bob Perel]維係在1988年搬到這裏永久。”

“當我在這裏作為一個客戶(在90年代),這是可怕的,”她補充道。“你甚至不能喝冰茶。它聞起來可怕的神;人們仍然在這裏吸煙。和食物是可怕的。”

流的偶然事件,紮克康納和蘇西大富翁(奧爾森的朋友,長期客戶自己)舀起的地方在2010年退休前的心血來潮。厭倦了她的工作前景,奧爾森問她是否可以幫助運行雜燴駁船,盡管沒有在酒店工作過。三年後,她從經理到所有者。“他們真的得到了駁船到現在,”奧爾森說,“但這隻是疲憊。”

這並不是說前老板願意給這個地方。“紮克真的希望我定製的摩托車作為交換,”奧爾森說,笑,她描述了哈雷戴維森,畫著一根啤酒float-hued金屬完成,她由手。所以她真的貿易駁船的自行車嗎?“我們把它曆史上的未解之迷,”奧爾森說,他不介意增加一點知識的空間。“最終,我感到榮幸,他信任我。我出生在威爾明頓在聖佩德羅長大,我的家庭充滿了碼頭工人。隻是覺得它是。”

奧爾森已經船,時髦的方式,幫助業務近年來蓬勃發展。她——連同Kraig長子,他的綽號是“牧師”——無數小時的維護和保養,從船頭到船尾擦洗野獸。雜燴駁清理它的菜單,也製作一個很好的平衡的味道和新奇。同名的原始配方調整和收緊,現在食客出現雙蛤蜊濃湯等菜肴,chowder-filled碗炒蛤蜊之上。餐廳hand-presses漢堡肉餅,已經從冷凍新鮮的魚作為一係列小的一部分和勞動密集型旨在讓更多人注意到微小的變化,奇怪的餐館在水裏。

有些菜肴cultlike以下。牧師的特殊是一個漢堡,塗在雜燴,讓混亂但令人驚訝的是令人愉快的一餐。這是一個港口工人的衝浪和地盤,但沒有借口。

“我們真的我稱之為一個小的定義,家族生意,”奧爾森說,“我們麵臨困難,其他餐館不。“偶爾壓載變得紊亂,例如,和客戶要等在碼頭上,而不是在餐館。廚房可能無法處理周末衝一樣靈巧地餐廳在岸上,要麼,繁忙的港口地區並不總是最花散發的氣味。“你知道,這個標誌告訴人們把他們的紙巾隨手扔進垃圾箱而不是廁所不是我們是有趣的,”奧爾森說。“你在一艘。”

大多數人理解。通常客戶來自一群混合的當地人,港口和煉油廠的工人,和老年人在某些情況下被頻繁出入駁了幾十年。別人隻是來拍照的表本尼西奧•德爾•托羅坐了一個場景固有缺陷或嚐試(和擁有在社會媒體)牧師的特別。還有家庭來自各地的新奇,與孩子們分享一個地方明顯,古怪,完美的社會。