固執己見:編輯最喜歡的越南三明治在洛杉磯

歡迎回到固執己見,一個正在進行的係列食客的編輯深入研究一個特定的地方,oft-debated食物最喜歡在洛杉磯。之前,我們討論了這個城市的最好的紐約風味比薩餅,意大利熟食三明治,韓國烤肉,牛肉phở,墨西哥玉米煎餅早餐。這個版本需要仔細看看傳說中的越南三明治:banh miđặc biệt。

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對於真正的越南三明治愛好者,這都是關於banh miđặc biệt。而豬肉烤檸檬草(banh mi thịt nướng)有其優點,runny-yolked雞蛋一樣經驗豐富的與美極(banh mi trứngốp洛杉磯),的banh miđặc biệt,通常簡單地翻譯成“房子特別,”的經典來判斷質量和建立的承諾。

雖然Vietnamese-style三明治在南國的的菜單上可以找到更好的就餐場所愛麗絲水域的露露以及更隨意點Gjusta在威尼斯甚至在連鎖餐廳奇諾農場,banh miđặc biệt主要是在越南出售熟食店。這些快速偶然商店專營活躍的表現,通常提供十幾個品種的banh mi廣告圖片菜單上的越南語和英語。

banh mi的核心đặc biệt冷盤的組合,通常火腿、蒸豬肉香腸、奶酪和頭部,塞在一個crusty-golden麵包。導致了三明治的凝聚力是一個雙重打擊的豬肉餡餅和Vietnamese-style蛋黃醬,前者與後者的一致性和恐懼結婚的豐富性。泡菜,蘿卜胡蘿卜的比例,每一個的大小和形狀,和平衡的撲鼻香氣撲鼻——必不可少的banh miđặc biệt的平衡和穿孔。雖然看起來鮮辣椒,黃瓜,香菜容易是正確的,每個的數量和形狀和大小的範圍可以使問題複雜化。還有麵包,其溫度、脆嫩,地殼比填充可以成就或者毀掉一個三明治。

雖然一些更好的熟食店可以釘幾個這樣的元素,讓每一個人需要一個真正的專家。

整體最喜歡:色調泰國麵包店和熟食店

中國菜在走進色調泰國麵包店&熟食,食客歡迎的現烤的味道法國長棍麵包放在冷卻架和閑聊工作人員在櫃台後麵的笑聲。加維大道上,商業的靜脈,東到西在聖蓋博穀,兩旁是色相泰國所在的商場。看過去的熟食店的老化外觀和基本的裝飾找到這個城市最好的banh miđặc biệt。

第一項菜單上,banh miđặc biệt色相泰國是建在一塊house-baked麵包。三明治可以蹲法式小麵包或狹窄麵包——員工建議後者最大的清新和最小填充。不論你選擇哪一個,麵包是提供愉快溫暖且巧妙地抹scratch-made肉醬和蛋黃醬。

接下來,banh miđặc biệt裝滿三個冷盤。溫和的火腿和chảlụa(蒸豬肉香腸)扮演的奶酪的cartilage-heavy緊縮。遺漏的黃瓜被證明是一個專家,蔬菜的水分會稀釋口味沒有傳授足夠簡單。三明治的收尾工作,thinly-shaved墨西哥胡椒和均勻分布的胡蘿卜和蘿卜泡菜,使得這個banh miđặc biệt擊敗。加維大街8968號,中國菜,CA, 91770年。隻收現金。

第二選擇:我的糞便三明治店

很容易想念我的糞便三明治店(發音“我yoong”),狹小的市場/三明治在唐人街的奧德街。隨和的業務作為一個社區中心附近的居民。它是一個地方取些食物,還有最新版的越南文報紙Người Việt和主要條款,去年全方位服務社區的雜貨店2019年關閉。

在前,窺視香蕉束懸空在店外三明治菜單範圍。六個選項覆蓋標準,包括招標秀梅肉丸和烤豬肉和牛肉,和一個艾裏然而巨大的麵包烤一個邀請每個banh mi脆提供了基礎。商店的主人,Chinh勒,說他買了麵包橘郡的一個家庭。的兩人的banh miđặc biệt冷盤包括火腿和chảlụa塞在熱麵包,以及平衡的混合有滋味的胡蘿卜和蘿卜泡菜。的刷卡just-funky-enough腦袋把三明治一起盡心竭力。奧德街314號,洛杉磯CA, 90012年。隻收現金。

通配符:Lokal三明治店

不要被咖啡廳氛圍和瓷器裝飾Lokal三明治店。那些能夠忽視這個古怪的信委員會致力於席琳迪翁的歌詞和虛構的Banh Mi巷路標將獲得一個極好的Banh Miđặc biệt。

有三個位置在威尼斯,西拉,市中心,這白天重視其越南三明治。雖然麵包是由“本地工業麵包店,”據一位職員,其新鮮度和高興地碎裂是顯著的。

banh mi的đặc biệt冷切薄片的有三個:火腿、chảlụa,和頭部奶酪軟化這樣藏在溫暖的麵包。腦袋,光滑和粗糙,不加掩飾地耀眼奪目豬肉的芳香。墨西哥辣椒、香菜和慷慨的zesty-sweet泡菜完成包裝。10433年全國大道1號,洛杉磯,CA, 90034年。

我的糞便三明治店

奧德街314號,90012 (213)617 - 7094

色調泰國麵包店和熟食店

加維大街8968號,91770 (626)571 - 5850

Lokal三明治店

10433年全國大道,CA 90034 (310)836 - 5333 訪問的網站