兩大西方名字是打開一個木質的海鮮在聖塔莫尼卡

伊斯拉發現其永遠的家。一個月後彈出窗口,新開的餐館從Crudo e Nudo廚師布萊恩Bornemann和設計師Leena Culhane目前將進入聖塔莫尼卡空間占用通過小王子位於北主街上幾塊。重點是木質的海鮮和家禽,伊斯拉將不同的服務模型Crudo e Nudo微小的人行道上生欄,第一把Bornemann和Culhane地圖。

3月29日計劃是開放島嶼與小王子現任股東肖恩墨菲後快速設計改革,包括拿出一瓶pandemic-era商店牆和恢複20個席位的空間。三人將保持30 parklet席位,盡管聖塔莫尼卡有爭議的戶外用餐費用,總共80個席位,包括一個完整的酒吧。

新的島嶼將取代小王子現有的菜單,將從中午到晚上11點,最大的打擊從它的彈出窗口。將會有各式各樣的串、養牛鳥類、可持續的當地海鮮,熟食店,很多烤蔬菜。雖然Crudo隻酒,小王子有一個完整的酒許可證,這意味著雞尾酒將伴隨食物。

晚飯將全套服務,其餘的時間島嶼將會更隨意,意思是“讓更多人能夠下降,隻要他們想要東西吃。這並不是一個omakase或18-course品嚐菜單,“Bornemann說,他計劃提供了一桌有五個主菜的豐盛品嚐菜單除了按菜單點菜。“我們希望服務。”

Isla起初將每周開放五天,周一和周二像大街上,從Malli彈出窗口和小魚填寫這兩個晚上。周末早午餐服務將從上午十點半到下午3點。,隻喝插曲,直到晚餐服務每天下午五點半開始。不會太久,預計在兩個月內七天服務開放(或三,墨菲說,更加謹慎)。

Bornemann Culhane,墨菲希望定義協同工作一個可持續的商業模式的操作一樣負責食物的品質。全天的菜單給了人們在附近一個資源快速午餐餐,同時打開一個窗口餐廳獲得更多利潤。“很難生存在晚餐,“Bornemann說。更多的時間提高工作文化,使其更容易為員工提供為期四天的星期。

沒有說要找一個巨大的開發人員或高額的伴侶。之前會見墨菲在小王子,Crudo e Nudo團隊溶解的協議與附近的業主在特克斯由於操作差異。墨菲,他是一個好客的房地產顧問,曾在大型項目如黃昏的,但說三人在想要一個更小的“對齊”,誌同道合的團體負責伊斯拉的未來。

他和Bornemann多年的老朋友——Crudo開業前的最後彈出,兩年前,在小王子,墨菲已經幫助尋找一個家伊斯拉突然燈泡了。說:“我們可以在一起,Bornemann,“沒有被綁定到一個大型房地產集團,剛想要迷人的餐廳提高他們的財產的價值。”

五年之後,小王子大流行重啟,包括一瓶葡萄酒商店,墨菲渴望從他的一些日常職責,所以時間是有意義的。更好和更實用的層麵上,交叉人口常客Crudo和小王子應該提供一個初始的支持時伊斯拉打開在3月在聖塔莫尼卡主要大街2424號。說:“這可能是一個過度使用短語Bornemann,“但這是真的。我們對社區的餐館。我們喜歡被當地。”

四方

小王子拉

2424大街,CA 90405 (310)356 - 0725 訪問的網站