加州滿足意大利美食在華麗的新超細普拉亞遠景-食客洛杉磯

下周，Playa Vista得分一個新的餐飲選擇和新鮮的擴展由經驗豐富的餐廳二人組Dina和Steve Samson。2023年3月22日，夫妻隊將開幕超細鹽湖在前者中公牛蝴蝶空間．超細Playa從傳統的意大利北部市中心菜單在博洛尼亞現在，他們已經關門了驚喜之，以及隨意的無電梯窗口超細的披薩．相反，Superfine Playa是一家坐落在海灘邊的加利福尼亞與意大利相結合的餐廳。

迪娜說:“一切都是超級傳統的意大利風格，因為這是史蒂夫喜歡的，也是伴隨他長大的。”“我一直想做更多意大利加州。在Rossoblu and Sotto，我會問史蒂夫，‘我們能做到嗎?’他回答說，‘不，那不是很意大利的風格。“在Superfine Playa，史蒂夫可以把兩者結合起來，這讓我非常興奮。這裏的食物肯定比我們過去做的更清淡、更鮮豔。”

參孫一家從檸檬水的創始人海蒂和艾倫·傑克遜手中接管了空間公牛和蝴蝶並於2022年底關閉。薩姆森一家發現這個地方很理想，因為他們是西區的長期居民，而傑克遜一家則住在山穀。

廚師莫·馬威離開了他在羅索布魯的副主廚職位，與史蒂夫一起領導Superfine Playa廚房。開胃菜包括烤肉丸、大眼金槍魚、西西裏婚禮湯和煤烤甜菜沙拉。當然，也有很多自製的意大利麵，比如加了小番茄、橄欖油和羅勒的方形意大利麵。傳統的烤豬排和磚壓半雞是幾道主菜，而他們會在熱炭上烤很多蔬菜。

Casarece意大利麵與紅燒羊肉，檸檬，雞蛋，佩科裏諾幹酪，薄荷在Superfine Playa餐廳。 — 卡薩雷薩意大利麵配燉羊肉，檸檬，雞蛋，羊乳幹酪和薄荷。

蜂蜜的房子快閃店的Ella Zoller開發了Superfine Playa的雞尾酒和啤酒係列。五種啤酒是生的雞尾酒，比如新鮮的內格羅尼，柚子帕洛瑪和波旁酸。詹姆斯·賽迪在酒單上谘詢了迪娜·薩姆森。

關於空間，JoyPop工作室重新設計了Playa Vista跑道的底層，位於12746 W。傑佛遜大道。Superfine Playa室內可容納86人，露台可容納40人。Joypop的Niki Weber和J.P. Guiseppi也是Samsons的合作夥伴，經營著兩家Superfine餐廳。Sunmonsters公司在整個Superfine Playa地區種植了原產於Ballona濕地的植物。

由於衛生部門尚未清理Superfine Playa的披薩烤箱，食客們將不得不等待披薩。獲得批準後，史蒂夫將提供一種混合了紐約和那不勒斯風格的派。

從22日開始，Superfine Playa的營業時間為周三、周四、周日下午5點~ 9點，周五、周六下午5點~ 10點，周末早午餐的營業時間為上午10點半~下午2點。