現代的墨西哥裔美國人用餐者SolRad到達蒙特貝洛的惱人食品大廳——吃拉

SolRad加入蒙特貝洛的熱鬧的集裝箱美食街大馬路MRKT漢堡和墨西哥玉米煎餅早餐從本地廚師奇卡諾人治療。SolRad來自張誌賢蒙托亞,妻子梅爾和賈斯汀·格雷厄姆,他也是通用汽車在藝術區死亡& co .)。

蒙托亞開始出現在2017年惠蒂爾企業當地的夾具咖啡和茶。他們大多在惠蒂爾和蒙特貝洛呆在測試時菜像鱷梨麵包,早餐墨西哥玉米煎餅,漢堡。Smorgasburg Teo蒙托亞花時間準備食物,做私人晚宴,舉辦會議之前彈出大馬路MRKT創始人巴尼桑托斯。最終,桑托斯任命蒙托亞接管最近關閉諾拉後裔和克裏奧爾語空間在520年蒙特貝洛惠蒂爾大道。

“我奇卡諾人,長大了吃墨西哥食物(在家),然後我們進入我們的汽車和巡航大道一個漢堡包站像帽子manbetx万博软件抓住一個漢堡和一些薯條,“張誌賢說。“SolRad有點兩全其美。不僅僅美國人,不僅僅墨西哥,但加利福尼亞。”

蒙托亞的背景,對文化和當地的快餐SolRad上得到了充分的體現。他利用當地供應商盡可能包括從製造商Besito mango-chile石灰蘇打水,和來源雞蛋從河濱縣的一個農民。後者直接進入SolRad的墨西哥玉米煎餅早餐,蒙托亞將其形容為一次混合之間的拉塔可站早餐卷餅(通常是用豆子),和一個從洛杉磯漢堡站(通常沒有豆子,但土豆)。SolRad結合豆類和馬鈴薯餡料的墨西哥玉米煎餅的早餐像卡恩淺田和另外或soyrizo植物群。

至於漢堡,SolRad有了品種和帕蒂融化Tecate-braised洋蔥。還有的quesaburger用鍋煎洋蔥,烤盤queso,醬汁醃製的墨西哥胡椒,SolRad的房子。食客可以添加培根,額外的帕蒂,或用一個不可能的肉。菜單上有一個新項目,一個楔形沙拉的熏肉碎屑,脆皮大蒜,韭菜,櫻桃番茄,墨西哥農場。雙方beer-battered pasilla椒智利戒指,和圓柱形、油炸魔力的靈感來自於機器人沙基的披薩配辣番茄醬。