在洛杉磯殺出Baroo新劇

稱讚到《洛杉磯時報》評論家喬納森·金的“未來的味道,”式的購物中心傳說Baroo收獲了一生的讚揚了其現代fermentation-focused方法之前,韓國食物嗎在2018年關閉了。現在,Baroo希望重開2023年6月,一個優雅的品嚐菜單內的藝術區前保Hiroo空間在大腸二街905號。

早在2015年,廚師Kwang嗯已經悄悄地打開Baroo在東方好萊塢餐館then-partner馬修·金服務的融合,同時韓國泡菜炒飯,等菜noorook,肉醬,全麥bibim沙拉,點綴以複雜多彩的成分適合一個美食餐廳。餐廳迅速飆升是洛杉磯的一個最好和最創新的新餐館,always-humble哦獲得國家獎他深思熟慮的菜單。

這一次哦,在諾瑪,廣場大教堂在意大利,和基克滑落在西班牙,將開發Baroo客飯菜單的餐廳,食物搭配韓國含酒精和不含酒精的飲料。它連接等一係列現代韓國餐館Yangban社會和Kinn近年來打開的美食廚師完成。

食者與米娜公園,合資企業的合作夥伴和他的妻子,他幾個月來一直詳細重新開放的旅程垂直疊加通訊。2017年,兩人在韓國的Baekyangsa殿而去著名的佛教nun-chef宋關。公園在香港工作作為一名律師,但是彈出操作叫做膽小鬼。她最終搬到洛杉磯加入呃Baroo之前關閉,和這些年來兩人結婚了,現在有一個兒子,Taehoon。2021年1月,呃,公園打開Shiku(這意味著在韓國家庭)在中央市場,服務傳統dorisak休閑失速等外賣韓國菜。

多年來,公園,一直考慮Baroo會是什麼樣子,如果它是有機會成為一個完整的就餐體驗,全方位服務和飲料。1800平方英尺,一個完全更新廚房,Baroo將為90 - 95美元品嚐菜單可選飲料搭配。旁邊的位置在藝術區其他目的地餐館如樟腦,曼,LA Cha Cha Cha應有助於放大哦全市甚至全國範圍。

但是,別期待心愛的菜肴從Baroo的許多以前的表演。“大量的時間已經過去了,四年半,我們不喜歡做同樣的事情一遍又一遍,“說公園。“Kwang想展示他的創造力,在這個美食空間希望我們可以談話。”,以反映對佛教的背景,他們會提供一個素食菜單受到時間與楨關穎珊,合並其他精神和韓國傳統元素,如五行的概念。

八年以來Baroo開放,洛杉磯激增非傳統的韓國餐館109年,包括Hanchic Kinn走廊,Yangban社會,Tokki,總監,韓國烹飪技術和混合成分與其他影響。此前其他現代韓國餐館的趨勢在紐約和芝加哥等城市,米其林指南和其他媒體已經意識到了烹飪風格。食品愛好者洛杉磯人都密切關注Baroo和嗯會很高興能夠體驗fermentation-forward菜再一次,在一個更好的、更深思熟慮的空間在未來幾個月。

訂閱公園的垂直疊加獲得更多的最新信息和幕後Baroo即將開放的細節,將於今年夏天在藝術區。