長灘的新潛水酒吧去擁抱舊貨店別致——吃拉 - 新万博app下载,万博体育电脑版下载

Gianna約翰和丹尼爾·弗洛雷斯早就想要一個在長灘。soon-to-be-married一對在這裏花了很多性格形成期,弗洛雷斯的家鄉,約翰製作自己的海岸在貝爾蒙特家族時間的記憶。現在,安靜,他們使他們的夢想成真,開放寶寶啊(Gianna的昵稱)在前紅酒吧街道上熙熙攘攘的第四個房間。旅程已經很長,有充足的DIY建設和文書工作頭痛——但這一切之前,弗洛雷斯,約翰不得不找出嬰兒啊甚至會。

在粉色peppercorn-dusted和香豆屬bean-infused雞尾酒——配honey-drizzled麵包和house-pickled蔬菜,自然——約翰和弗洛雷斯知道他們需要把長灘社區提前討論酒吧的願景。這意味著耐心地傾聽,然後現在,顧客和路人想討論的曆史重要的街道和提供建議社區可能想要什麼,也不需要。

“這是幾乎整個時間計劃,”弗洛勒斯說。“我們不想來這裏巨大的自我。我們總是會得到的,隨著我們的發展,學習社會想要什麼。”

長灘的第四大街,著名的複古的行和一個城市的最著名的酒吧場景,近年來發生了巨大的變化。蕨類植物的鳥,阿什利的El巴裏酒吧,現在紅色的房間是嬰兒啊——每個前任租客曾經一度流行的消遣,現在提供一些非常不同。失去另一個老式酒吧在這個bar-loving城市可能意味著破壞的區域,為一場艱苦的戰鬥,新的企業主弗洛雷斯和約翰。兩人收到了一些擠眉弄眼隻是為了改變企業名稱,即使他們不能合法保持紅色的房間。有如此多的酒精飲料(促使控製違反其書紅色的房間關閉在2022年初),官員們甚至不會批準許可名稱相同的。

新主人決定精益的變化和學習。“正如我們有幸了解社區——丹尼爾將繪畫以外的東西,人們就會停止交談,我們知道這裏的人們都很友好和支持,”瓊斯說。“他們了解質量,他們想要它,但是我們必須提供,[和]沒有這些瘋狂的價格。我們美麗的雞尾酒,但當我們手客戶菜單,我們很像:“這是我們的菜單,你可以擁有一切在陽光下如果你願意的話!’”

弗洛雷斯,一個新的和更多樣的酒吧不需要訪問,就不同了。“這個空間的目的是把我所有的經曆和旅行和蒸餾穿過我的家鄉的鏡頭,長灘,”他說。他那些旅行已經通過一些洛杉磯最好的餐館和酒吧,從心中和寬闊的街道蠔白板酒吧,而約翰在遊牧一旦標題欄。“寶寶啊會不同——這是——但它仍然是長灘。”

在擁擠的晚上在酒吧裏,約翰是在她的元素。她手藝雞尾酒,配對伯利茲的朗姆酒和阿月渾子提基杯奶油,或者加入黑麥威士忌和檸檬草偷偷酩酊的穿孔和桃子。的一個朋友需要雞尾酒結合了兩種朗姆酒,山同性戀黑桶朗姆酒和法國農業rhum銀行,與投機e Mes苦艾酒,杏,冰冷的啤酒,和薰草豆;莎莉在月球上是一個歌唱糖和香料的分層和杜鬆子酒,法國開胃酒基那卡,白味美思酒、粉紅胡椒、和火箭筒口香糖。

寶寶哇的內飾匹配的飲料,與大量的溫暖的綠色和粉紅色到達。其餘的裝飾是一個大雜燴的庭院舊貨出售掉滿足發現,包括一些碎片恢複弗洛雷斯,周圍的小角落和飛地緊密的團體或約會之夜的戶外活動。複古油畫的貓和花裝飾牆壁。

在食物方麵,寶寶哇提供略高於一般的酒吧小吃由於微小但強大的“廚房”空間——隻是一個對流烤箱和小型電動燃燒器的酒吧——培養出佛卡夏,溫暖醃橄欖,泡菜的數組等等。由Pasquale Chiarappa佛卡夏黛拉科爾特大學食品在洛杉磯,在西弗敦南希Mozza相同的標簽使用,為容易完成和交付parcooked air-sealed嬰兒啊。餅和麵包和橄欖或意大利辣香腸,細雨的蜂蜜,一些智利片。

所有的小細節,看見和看不見的,加起來,弗洛雷斯汲取的一個教訓早在他年輕年巴瑟在Mozza約翰學習長大包圍葡萄酒和好客在索諾瑪,加利福尼亞。他們已經使嬰兒啊積極的除了第四街,長灘。經過幾十年的努力長期企業主喜歡Kerstin坎斯坦納的榿木和鼠尾草和路易斯·納瓦羅和布倫達洛拉的裏維埃拉,感覺好像核心業務第四街終於超出其前的邊界居尼派羅和櫻桃的途徑。由衷的麵包和Shady Grove食物錨聖殿大道東,現在寶寶哇有助於鞏固橙色大道的西部邊緣,讓該地區最多樣的烹飪延伸。

“我們希望寶寶哇是為我們長灘它是什麼:一個適合的地方,氛圍,來到它的人,而不是一些圓釘被推到一個廣場,”弗洛勒斯說。

嬰兒哎呀酒吧位於長灘大腸第四街1227號,保持小時從周三到周日,下午5點到午夜。