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日本人在謝爾曼橡樹壽司注意準備在比弗利山莊演奏一首新歌。最近被吊銷了ABC執照文書工作主人戴夫·吉布斯和安迪·帕克森住在一個小空間內競技集合這家店位於北羅迪歐大道421號，有消息稱，他們將用這個地址把原來的Sushi Note菜單推向一個略微新的方向。
壽司筆記優先2018年開業作為謝爾曼奧克斯文圖拉大道上的一個高檔休閑選擇，這裏已經是一個盛產日本美食的地方。這個誘惑是雙重的:吉布斯(奧古斯丁酒吧，Mirabelle，和其他場所)將幫助監督餐廳獨特的壽司和葡萄酒搭配帕克森，餐廳將由洛杉磯壽司大師Kiminobu Saito，他提供了一係列的品嚐菜單和點菜選項。吉布斯當時解釋說:“我認為壽司店會少找酒。”“當你吃壽司時，你不會對很多杯裝壽司感到興奮。我們正在努力改變這種狀況。”這家餐館幾乎是一家直接打幾年來，這個組合一直在低調地籌備一張合適的後續專輯。進入比弗利山莊。
據帕克森介紹，Sushi Note Omakase是一家獨立的“品牌中的品牌”，將專門為顧客提供高端Omakase菜單;每晚12個座位，兩種不同時間的座位。作為Sushi Note，仍然有可供搭配的葡萄酒選項(可能是按價格和排他性分開的兩層)，但沒有單點或一般菜單。在這裏，Saito和烹飪總監Earl Aguilar將保持Sushi Note的最初意圖，同時為洛杉磯最富有的郵政編碼之一提供更具體和豪華的東西。吉布斯說:“我們真正關注的是我們所能提供的最高端的omakase體驗，當然還有飲料搭配。我們在產品展示和魚類選擇方麵都比以前走得更遠。我們真的很高興。”
帕克森補充說:“這有點讓人想起你在日本和其他地方看到的那些小點心餐廳。”帕克森還在西第三街擁有梅蘭妮酒吧(Melanie Wine Bar)。“你進入的方式可能有點古怪，但一旦你進入其中，一切都是高端的、大的體驗，做得對。”奧斯汀·費瑞厄會從媚蘭他將擔任Sushi Note Omakase的總經理，Ian Lokey將繼續擔任Sushi Note的飲料總監。至於時間，預計這個新的Omakase體驗將在4月登陸，很有可能-而且可能很快就會有更多的地點。
與此同時，比佛利山莊繼續有一個真正的時刻，每個人都來自Salt Bae致丹尼爾·布魯德在城裏租房子。Jon & Vinny 's現在與Matu、Maude、Spago和Jean-Georges一起在華爾道夫酒店(Waldorf Astoria)，並宣布更多的位置或打開每一個星期。