:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/71876148/bungalow_kitchen_long_beach.0.jpg)
廚師邁克爾·米娜是離開平房廚房在長灘,所有者布倫特博爾豪斯被暫時擱置軸心業務第2 & PCH回他說什麼是空間的初衷——一個巨大的酒吧和休息室與零食和音樂。這意味著整個改革的菜單,沒有著名的海灣地區廚師米娜,空間本身的光刷新,很快就會導致平房關閉之前,計劃在春天重新開放後。
夜生活資深博爾豪斯被暫時擱置強調平房廚房關閉不是永久甚至意想不到的;相反,它是一種新的嚐試,他的第一個想法,他說。“我真的擅長創造氛圍,這就是我做的最好的,”博爾豪斯被暫時擱置。“我創建迎合酒吧生活的空間。的空間設計和建造當我們開始建設之前大流行:dj,休息室服務,[和]酒吧氛圍。總有一個打算返回到原始計劃。現在是最後的時間了。”
值得注意的是,在2018年,當在長灘平房的計劃第一次浮出水麵,博爾豪斯被暫時擱置了精益與米娜合作計劃,暗示restaurant-specific菜單,包括小板,三明治,和更大的共享主菜——不僅僅是米娜作為一個廚師顧問提供酒吧小吃。“多年來,我說過,我唯一會打開另一個餐廳將邁克爾·米娜,”博爾豪斯被暫時擱置在一份新聞稿中說。
無論如何,這個新的變速球標誌的主要支點是什麼2 & PCH最獨特的空間。作為戶外購物中心錨餐飲租戶、平房坐在10000平方英尺分布在多個用餐和喝地區以及大天井與視圖的水。它已經成為一個豪華的高檔休閑外出,和米娜附件肯定幫助觀眾。
大流行並迫使博爾豪斯被暫時擱置,米娜進入restaurant-focused商業模式,酒吧和俱樂部在很大程度上排除早期重新開放和政府援助計劃。“這是一個美麗的災難,”博爾豪斯被暫時擱置召回那些早期的幾個月。所以他re-approached米娜對更大的餐廳合作,(雖然不是沒有猶豫代表米娜),這將超越兄弟在聖莫尼卡和亨廷頓海灘平房屬性。長灘空間最終成為平房廚房,米娜充分負責食品菜單。平房廚房打開2021年3月米娜的食物很快就找到一個追隨者。
現在,不到兩年後,平房將下降“廚房”部分返回更多的酒吧和休息室,3月中旬。仍然會有一個小點心菜單空間重新開放時之後,但是米娜不再是附加在長灘這裏的食物;博爾豪斯被暫時擱置是單幹帶回喧鬧的酒吧氛圍的,他有那麼多的成功。“當然,這是我所做的,”他說。在長灘預計今年春天返回,而一個單獨的小屋廚房還在操作位於蒂,CA舊金山北部。