一個著名的梅爾羅斯酒吧翻轉成素食壽司和雞尾酒

著名的梅爾羅斯酒吧聚會下個月重生,作為前任暗室為一個名為APB的新休息室,縮短的“所有點公告”,但所有植物的基礎。區分APB將關注vegan-certified精神和菜單的素食壽司Niku納什。

APB來自Jeffrey最好和肯•瓊斯兩個長期酒吧和餐廳經營者在穀中認識最著名的螢火蟲,沃裏克在好萊塢,,最近,比佛利山莊的隱匿處。他們帶來了朱利安·考克斯監督打開菜單欄,必須超越平常的東西,包括一係列完整的不含酒精的飲料。甚至將會有一個下班後mocktail菜單,被稱為“零小時,快樂時光氛圍沒有酒;星期天,APB會完全不含酒精。

至於設計,預計溫室植物編織的感覺有很多有格子的攤位和葉角。遠離原來的暗室,brick-and-brass酒吧,這是十多年來被稱為一個可靠的地方硬飲料在梅爾羅斯——不是一個潛水酒吧,但絕對不是一個時髦的聚會場所。2020年暗室關閉。

至於食物,廚師妮可薩拉戈薩(以前Ooka壽司、鐵板燒房子,和壽司R91)帶來Niku納什在他的項目,將在廚房裏。Niku納什是最新的絕對素食壽司的選擇大拉,靠到人造海產品如蟹卷和灰樹花蛋白質替代品,如烤蘑菇。在與她的搭檔布拉德·薩爾茲曼(南希的高檔冰淇淋),這一計劃最終擴大Niku納什APB之外,打開多個位置下自己的名字。現在,然而,找到公司的素食壽司搭配朱利安·考克斯的雞尾酒和雞尾酒等從下個月開始在梅爾羅斯大街7302號。