洛杉磯餐廳開業

Bon涮韓國城令人印象深刻的新吃火鍋的目的地

一個豪華的新位置,涮鍋餐廳準備朝鮮式的火鍋

通過馬修·康@mattatouille2023年1月12日,2:03pm PST

韓國城變得有點吃涮鍋,目的地Shabuya持久的人氣,首爾花園,阿基涮鍋,現在球迷喜愛的回歸Bon涮鍋。光滑,簡約餐廳坐落在一幢高層建築的底層韓國城,感覺它可能完全的首爾Gangnam區。

主人Seunghoon丹尼李打開原始苯教涮鍋在一個獨立的建築在2017年阿德莫和第六街的一角,在流感大流行期間關閉它。Lee說Bon涮關閉由於一個完整的重建和拆遷的原始屬性,讓他把他的注意力轉向Oyabun,生海鮮餐館,他自2019年以來的奧林匹克大道。現在他把Bon涮帶回生活。

最近的韓國城涮鍋餐廳可以歸類為朝鮮特色的火鍋,靈感來自傳統的日本和中國火鍋(通常是將從這兩個地方打在一個融合菜單)。在好涮鍋和Shabuya鍋火鍋湯有近十幾個類型的魚肉丸,而標準肉湯選項包括konbu-dashi或壽喜燒風味是典型的日式涮鍋餐廳。因為韓國人喜歡吃(正如許多AYCE K-Town燒烤黑點),這些朝鮮特色的火鍋餐廳提供無限的食物。

在威爾希爾,Bon涮鍋的價格增加了,李說,這是由於總體成本上升在過去的幾年裏。但那些願意支付更多的將會有不錯的回報一些最好的火鍋肉在洛杉磯。晚餐菜單,58美元,配有四個神戶牛肉的選擇選項,包括卡盤溫柔,胸,查克•卷和短板,工作特別的數組的培養基配方,溫柔的同時還保持著一個結實的本質。五個不同的'削減包括卡盤輥、頂板,紐約牛排,牛肉的肚子,和胸肉,而non-beef選擇需要豬肉衣領和腹部,雞胸肉,羊肉,和波沙的魚。

神戶和削減prime-grade牛肉薄片,lpus湯,醬汁,和其他配料朝鮮式Bon涮火鍋。

像其他火鍋餐廳,有個人碗(或半碗,在這種情況下),允許顧客嗖嗖聲在他們肉擺在他們麵前。Bon涮了八個不同的培養基配方;從一個基本konbu-dashi,有機牛肉骨(類似於seolleongtang);chile-oil火鍋;薑和洋蔥的甜壽喜燒;番茄基地和蔬菜湯。兩個辣的選項konbu-dashi和牛骨湯的選擇。

午餐肉的選擇是減少到隻有一個和削減,盡管幾乎所有的prime-grade牛肉和其他肉類(除了上羊肉)是可用的。因此,午餐是成年人更平易近人34美元。每頓飯還帶有訪問自助餐,塞滿了許多受歡迎的火鍋菜卷心菜和嬰兒白菜一些貝類。甚至還有一個小的選擇準備物品從餃子到炸雞,如果一個人厭倦了豐富的肉。(注意:有一個費用對於任何剩菜,所以不要秩序或接超過是必要的。)

醬汁在Bon火鍋可以說是最佳選擇從ponzu和花生醬房子特別切碎的蔬菜和辣椒。構建一個定製的醬汁和調味料如蒜茸或白蘿卜,和各種類型的辣椒。最後,還有一個小的迷你甜點巧克力慕斯和提拉米蘇完成甜咬。

Bon涮了的火鍋的季節,在寒冷的雨天似乎每周都在預測。這個令人印象深刻的空間,簡約的任命和極高的天花板,感覺很像一個現代的韓國餐廳。一個小秘密,知道:Bon涮鍋提供一頓免費的晚餐慶祝他們的生日。隻是注意當預訂表和一群,生日人免費贈品。