洛杉磯最好的西班牙餐廳之一推出了一個新的火腿和葡萄酒聚會

一個強大的新西班牙市場即將來到一個熟悉的位置高地公園．Otoño Mercat將接管封閉的Dave ' s Chillin ' and Grillin '空間就藏在Figueroa附近，主廚Teresa Montaño的Otono他告訴Eater，該項目自2019年以來一直在以一種或另一種形式進行，將儲存原本很難找到的檸檬酒、零食和苦艾酒，但最終的空間遠不止這些。

Montaño在電話中說:“它將有很多不同的用途，因為我們意識到私人活動、與我們附近所有這些很棒的音樂場所合作等等有多大的市場。”該計劃除了為市場和熟食店本身提供空間外，還為彈出式廚師提供烹飪空間，為雞尾酒和品牌之夜提供空間，為產品發布提供空間，並為巴塞羅那足球比賽等有趣的一次性日提供空間。Montaño說:“我有一些概念就像我需要撓的癢癢，這些概念超出了西班牙食物的範疇，我真的認為這是我展示這些概念的絕佳場所。”這可能包括Montaño做一些她家鄉的新墨西哥菜。

至於產品零售商，盡管Montaño堅持認為她的市場將在洛杉磯的任何地方提供一些最專業的西班牙食品，但這些都還在支持中。“我不知道有多少人會切我們正在切的火腿，”她說。“它肯定會變得更專業、更有策劃。”白天，你可以期待稀有的葡萄酒、麵包、波卡迪洛酒和其他食物，之後房間就會變成一個聚會和酒吧(有很多苦艾酒和雞尾酒)。

如果這個名字聽起來有點熟悉，那也是故意的。在疫情早期的封鎖期間，沒有現場就餐時間，Montaño把她開了近五年的西班牙餐廳改造了去市場為帶回家的魚罐頭，農產品和預製商品Otoño Mercat的名稱。她說，那些艱苦的日子至少把她的烹飪介紹給了一批新的顧客。即將到來的永久市場“是對大流行期間遇到我們的人群的一種重新介紹，”Montaño說。“我們成為了外出和在雜貨店排長隊的另一種選擇。對一些人來說，我們是一種解脫，它真的引起了共鳴。我們希望再次成為這些人的一部分。”預計Otono Mercat在5月或6月開放早期服務，就在高地公園Figueroa的Otoño之後。