不再流浪:洛杉磯市中心豪華餐廳的誕生

原遊牧酒店改造成Per La酒店現在完成了今天的首演嗎每一個現在餐廳和鄰近的奧拉咖啡館。雖然餐廳供應高檔晚餐晚上，更休閑的白天咖啡館提供濃縮咖啡飲料，瓶裝葡萄酒，罐裝酒，和自製冰淇淋。

即使新租戶從大樓的大窗戶上撤掉了厚重的掛毯般的窗簾，並采用了更明亮的配色方案，餐廳和大廳仍然感覺很像老派，尤其是有30個座位的酒吧。Per La酒店最初於7月初在第七街附近的橄欖街開業，並設有屋頂停車位克拉拉酒吧．

Nomad Hotel幾乎沒有機會在洛杉磯站穩腳跟。總部位於紐約的Sydell集團於2018年初開業，並於2021年3月永久關閉。HN Capital和Sage Hospitality Group接管了曆史悠久的銀行建築，並將Nomad以東海岸為中心的風格轉變為強調西海岸主題和人才的風格。

第三代洛杉磯人、廚師考特尼·範·戴克(Courtney Van Dyke)的履曆包括在貝弗利山莊蒙太奇和貝弗利威爾希爾四季酒店的工作經曆。他和芭克拉拉餐廳一起開發了這家餐廳的菜單。範·戴克說:“這個菜單的靈感來自洛杉磯。”“不僅僅是社區，還有洛杉磯周圍的所有文化。我看著這個菜單，我看到了我所有的朋友，我看到了所有和我一起長大的人，所有的社區，以及我在洛杉磯跑步時看到的東西。”

開胃菜包括烤麵包上的調味料，比如西班牙鯖魚配辣番茄;西班牙香腸和曼徹戈香腸;鱷梨配辣椒油和chapulines(墨西哥美味蚱蜢)。從那裏，Per L’ora的主要部分繼續提供金槍魚薄片、螃蟹蛋糕、龍蝦寬麵條和帶午餐肉、蛋黃和海苔的布卡蒂尼。豐盛的主菜包括烤雞配青菜和土豆，帶骨米蘭小牛肉配發酵辣椒油醋汁。

這款甜點由紐約Jean-Georges餐廳的糕點師索赫羅布·埃斯梅利(Sohrob Esmaili)製作，帶有熱帶風情。菜單上有芒果半弗瑞多、沙馬伊沙巴利奧、芒果酸橙格蘭尼塔、蜂蜜撻配黑芝麻焦糖、棕色牛軋糖和芝麻香蒂伊。

至於Per L 'Ora的雞尾酒和葡萄酒，紅木酒吧和春街酒吧的資深人士科琳·莫頓(Coleen Morton)創造了與Bar Clara完全不同的體驗。菜單組織得很好，一個部分致力於對經典的扭曲，另一個麵向葡萄酒雞尾酒，和一個實驗雞尾酒列表，如Insta-famous，與梅斯卡綠，apertivo, Genepy利口酒，和酸橙。

葡萄酒總監裏克·阿林(Rick Arline)專注於代表新釀酒技術的瓶子，並青睞意大利、法國、西班牙、德國和加州(聖克魯斯、萊克縣和埃爾多拉多縣)的葡萄園，這些葡萄園不受關注，而不是標準的旗手。

Cafe Ora的營業時間為早上6點至下午3點，而Per L 'Ora的營業時間為下午5點至晚上10點，酒吧服務時間為下午4點至晚上10點。

每一個現在

加利福尼亞州洛杉磯橄欖街649號，郵編90014 訪問的網站