無穀蛋白問好,Soy-Free Allergen-Friendly黎巴嫩小酒館和麵包店在回聲公園

安妮塔Khalek,黎凡特在回聲公園的老板,說她重置飲食後她的第二個孩子;看似突然,她的健康狀況惡化。經過漫長的醫生的約會,似乎的共識是:她吃可能會影響她的健康。排除飲食之後,從15-ingredient列表開始,她開始確定她能攝取,婚禮的過程在山裏度過的童年黎巴嫩和那個時期的菜她愛她的生命。

她的健康狀況改善,Khalek博客關於她的旅行和菜她為自己在幾十個帖子。現在,她開了一個永久的“家”對於那些食譜在她的小酒館和麵包店在2112 W日落大道——我們的目標是給那些食物敏感目的地服務allergen-friendly黎凡特的菜。“我們是一個專門的無穀蛋白和soy-free餐館,麵包店,“Khalek說。“我們的目標是為社區服務,需要吃這種方式。以及更廣泛的社區”。

服務的小酒館黎凡特的手臂,午餐,晚餐,周末早午餐,在8月中旬開業,但周二,9月13日Khalek開球的麵包店。在餐飲方麵,選擇豐富,從男人'oush(各種各樣的麵包加上山羊奶酪和無花果醬,merguez香腸,和更多)烤鱸魚,三明治(在無穀蛋白pita)素食食品的濃縮酸奶。主菜是像薑黃蔬菜湯配方麵和黎巴嫩大米。周日早午餐,蛋糕和杏仁餅是主食。所有的菜單項標記來表示如果他們素食,無穀蛋白,乳糖過敏症,沒有吃堅果,或者無蛋。

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甜外帶的列表項目,與此同時,長:肉桂卷,鬆餅,芝麻,烤餅,蛋糕和餅幹都在甲板上。Khalek克萊門汀蛋糕和她之間的首選杏仁茶蛋糕,即將到來。她和她的團隊讓麵團無穀蛋白,主要是由米粉和馬鈴薯澱粉與偶爾的小米麵粉、內部。

作為其基礎業務建立,Khalek展望餐飲機會和私人事件。早上咖啡和茶已經有客戶,但啤酒和葡萄酒的許可證是入站的任何一天為夜間客人的精神健康,Khalek興奮提供自然和有機葡萄酒。“我們不想排除任何人。但是我們真的想提供無穀蛋白社區一個是可以安全食用的地方沒有交叉汙染,”Khalek說。

黎凡特開放星期二到星期六從上午11點到晚上10點,周日早午餐是從早上10點到下午3點。

四方

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洛杉磯2112 W日落大街Ste . Jkl CA 90026