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上周,Sawtelle壽司專家Kiriko壽司在Facebook上宣布23年之後,它將被關閉。老板肯Namba告訴人他銷售業務和一家新餐館和一個不同的名稱將取而代之。昨晚,昨晚8月30日餐廳的服務。
Namba說即將到來的手手術後,他可能會打開一個新餐館。“這是一個漫長的職業生涯,我用我的手,“Namba說。“如果我可以,我們用新的和附近的餐館會回來。”
Kiriko依偎在那個受歡迎的奧林匹克大道Sawtelle附近。Namba設點,1999年之前Sawtelle場/西洛杉磯成為了時下流行的現在,和多年來贏得了一大批忠實的追隨者。他這樣做通過創建持續美味的壽司和生魚片以平易近人的價格。一個nine-piece omakase與新鮮的魚減少Namba自己成本隻有60美元;兩個其他omakase選項同樣合理。
它不是經常聽到Namba的友好的聲音回答餐廳的電話。和藹可親的組件隻在南加州sushi-competitive Kiriko升高的狀態。
常客來自全城,把Kiriko當作他們自己的社區。他們不斷因為Namba——於1974年開始他的職業生涯作為一個壽司學徒和獲得米其林的認可在2021年一直信任的新樣本不為人知魚像布利(琥珀魚)或螢火蟲魷魚。但他永遠不會判斷一個客戶訂購一個加利福尼亞卷。
Namba Kiriko壽司的Facebook頁麵上發布了以下: