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南加州主要工藝啤酒山毛櫸木醞釀增加空間的艦隊,打開新的加工釀造和蒸餾星期六,8月20日。新24-tap品酒室和烈酒酒廠位於Bixby小山長灘大西洋大街3630號,坐落在前的位置目前的解放醞釀。真的,這個新酒廠空間就是一個大的一部分新計劃擴大超出了啤酒的山毛櫸。
集團的新味道的房間將提供小批量的現場工藝啤酒釀造有限,以及Lambic-style衝泡的山毛櫸木Blendery,西海岸IPA最愛從公司現有的釀酒設施在亨廷頓海灘。很多精釀啤酒的brew-craving長灘地區,但這是酒廠操作是引起了人們的關注。一旦全麵運作,它不僅會使的山毛櫸長灘幾蒸餾器之一,但它也將運行到一個更精英俱樂部的釀酒工藝雞尾酒的道路。
“蒸餾是我們談論做多年來,“山毛櫸所有者加布裏埃爾·戈登在一份新聞稿中說。重點將是工藝國產伏特加、杜鬆子酒、朗姆酒和設施,以及攪拌機包括補養藥,生薑啤酒,和苦味劑。“Blendery磨練我們的工作能力和各種各樣的水果,香草,和香料,以及微調我們的混合技能。”
新大西洋酒廠和品嚐的房間明亮,開放空間與工業拋光混凝土地板和暴露的管道。24 trophy-handle水龍頭調線桔子背後的瓷磚牆重音酒吧。天然木表有safety-cone顏色的椅子填滿房間,連同高層次表,每個座位提供明確的行動在幕後。
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戈登和夥伴莉娜佩雷爾曼首次推出強國業務早在2006年,為了縮小差距拉的增長和聖地亞哥的驚人的精釀啤酒的場景。自那時以來,集團取得了無數的啤酒獎勵和讚譽,並一直致力於提供其他選項,包括燒烤(一段時間)。而他們主要街道設施在海豹灘受沙灘遊玩一段時間,最終在2020年關閉的大流行。
2011年的山毛櫸醞釀開設了首家創始人在長灘,散步,2014年該組織的山毛櫸Blendery,小批量的比利時風格Lambic-inspired啤酒廠充滿橡木桶的老化。他們也經營一個戶外品嚐房間Steelcraft食品大廳在橙縣加登格羅夫。
總之,現在擁有一個長灘山毛櫸木酒廠,桶陳釀空間,一個分布啤酒廠在亨廷頓海灘,長廊上的創始人。計劃在未來幾個月進一步推動,添加第二個戶外品嚐空間於一體的高檔購物中心2日& PCH已經該地區最著名的烹飪的名字像明星廚師邁克爾·米娜。如果這還不夠,尋找的山毛櫸和一個獨立的成長為亨廷頓海灘披薩店和酒吧。華納大道空間將由廚師Waldo健壯,曾做過在小狼,心中,Gjusta麵包店,羅伯塔,Bavel。雖然不會有任何釀造現場為即將到來的紐約式披薩店,餐廳將磨自己的麵粉Blendery利用酵母菌株,並創建一個定製的pH值和礦物質平衡的水啤酒廠的麵團發酵創建一個簽名地殼。
16年過去了,似乎山毛櫸急於擴大超出了傳統工藝的邊界啤酒提供一點吃,喝,沿著水。