一個朋克素食主義者的聚會進入了非常著名的銀湖空間

銀湖即將推出一種新的素食選擇，就在日落大道沿線。即將開業的餐廳也占據了一個非常熟悉的空間:前夫人，先生日落壽司樓，這裏還有著名的艾略特·史密斯壁畫。

即將到來的垃圾場的狗是《真正食物日報》的老板阿黛琳·霍布斯的作品，與位置在帕薩迪納和西好萊塢考慮到霍布斯在植物性食品方麵的背景，新的Junkyard Dog將堅持素食主義也就不足為奇了，盡管是全天的形式。這家餐廳每天早上8點開始提供全餐服務，這意味著整個下午都有早餐、碗、沙拉等，然後在下午5點暫停供應晚餐服務。霍布斯告訴Eater，菜單完全屬於新的美式舒適食品類別，有一些替代“肉類”，如Impossible，以及各種豆腐、土豆和其他蔬菜主菜。現在，該空間的全部酒類許可證正在轉讓，這意味著電視上也會有雞尾酒和體育節目。

至於空間，Junkyard Dog傾向於一種柔和的搖滾美學，一麵牆上有一幅朋克壁畫，深色的人造皮革隔間，整晚都有音樂響起。他們還計劃再建一個後院。

目前正在施工，餐廳已經開始招聘員工。Junkyard Dog應該需要一兩個月的時間才能投入運營，所以預計將在9月底或10月初開業——這對那些一直在為失去晚餐選擇而悲傷的當地人來說是個好消息自從突然關閉酒吧餐廳的老板霍布斯與她的合夥人(也是父親)保羅·貝徹(Paul Bettcher)一起冒險，他是Ye Olde King 's Head和Busby 's的老板。地區房地產集團(District Realty Group)的揚·盧(Eon Lew)代表業主代理了這個空間。