洛杉磯餐廳開業

科斯塔梅薩的受歡迎的植物性餐廳擴大到明亮的Los空間

在過去的12年,海鳥廚房建了一個忠實在長灘和奧蘭治縣

通過莫娜福爾摩斯2022年7月27日,中午12:30 PDT

照片迪倫詹姆斯何

海鳥廚房-科斯塔梅薩和長灘的創新植物餐館——開了一個嶄新的位置在前丹吉爾空間在本周Los Hillhurst大街2138號。它附著在星巴克在Hillhurst從Dom的隻有幾步之遙。

海鳥是植物性的人群歡迎的景象,和在這片Los理想,苗條在素食選擇,即使長期綠葉素食南部不到一英裏。老板斯蒂芬妮·摩根花了十多年定義素食在奧蘭治縣,2010年開設了海鳥食品卡車(她也出現在食物網絡美食卡車競賽2011年),然後打開一個舒適的磚和迫擊炮在2013年實驗室Anti-Mall,其次是長灘附近的海鳥在第四類似遭遇。

《祝你快樂的位置是相同的明亮,多沙礫的感覺前兩個,但這有一個現代的觸動,壁畫,金發碧眼的木材,和一個麵臨Hillhurst天井。快速偶然操作,摩根的團隊是海鳥支安打包括紫色taquitos beer-battered鱷梨炸玉米餅,泡菜炸玉米餅,加上一個關鍵海鳥成分使用快餐車天以來:菠蘿蜜。選項包括菠蘿蜜烤幹酪辣味玉米片和一碗韓國菠蘿蜜發酵花椰菜、甘藍、綠洋蔥,花生,泡菜,素食克麗瑪,gochujang醬。

摩根的菜單在擁擠的植物性餐廳領域脫穎而出,所有家庭製作漢堡和“奶酪”。換句話說,沒有一個超越肉或不可能被發現。相反,海鳥的菜單主要蔬菜做有趣的事情,像一個脆皮魚片的菜花配一種調味醬和柑橘卷心菜沙拉奶油糕點麵包。《祝你快樂位置還有一些獨家菜:一個黑甜菜taco頂部有辛辣的鱷梨chimichurri,以及一個西西裏caponata cashew-based burrata“奶酪”。

餐廳的酒精許可(希望)周遠離批準,當它將添加有機葡萄酒和及時的啤酒。同時,mocktail菜單啟動並運行等飲料的鯨(housemade藍莓灌木、玫瑰水、蝴蝶豌豆花茶,和杏仁牛奶)。康普茶也在利用。

海鳥廚房是開放每天從上午11點到晚上10點。周末早午餐時間。