洛杉磯餐廳開業

一個隨意的墨西哥新人加入一塊突然忙了好萊塢

本周Todos Santos打開在前任務酒吧空間,作為新的羅尼的廚房+雞尾酒的一部分化合物

通過法利艾略特2022年5月3日,11:58am PDT嗎

照片由莉斯沃德

越來越擁擠的角落的日落和羅望子在好萊塢,由於廚師羅尼穆尼奧斯。前美食麵臨重做一塊價值的一半餐館在過去的幾個月裏,計劃從安慰快速休閑連鎖票價——認為需要bloomin '洋蔥、翅膀、沙拉和啤酒——東Coast-style酒窖吃外賣漢堡,和更多。接下來是Todos Santos,歌唱廣泛的墨西哥菜,尤其關注巴哈的味道。

Todos Santos需要在原來的使命酒吧,僵硬的暗點飲料和塵土飛揚的下午的場所。穆尼奧斯和日落食品集團剝離這些彩色層,顯示更簡化的餐廳,完整的長杆,天窗,暴露梁。仍有一些藝術觸動(大量的亮綠色,黃色和紅色的色調,以及繪畫的仙人掌和肉質植物),但這絕對是不再酒吧的任務。相反,它是一個社區,現代墨西哥配有露台跨流派的座位和廣泛的菜單,移動。總的來說,裏麵的房間26食客(加上近十幾個酒吧)和大約30外,包括選擇坐在一個火坑。

食物在Todos Santos不是逼到描述;這裏,穆尼奧斯拉從他烹飪的背景以及自己的根和墨西哥食物和文化的城市的愛。有原始酒吧項目開始,包括金槍魚生魚片炸玉米粉圓餅和aguachile,緊隨其後的是大炸玉米餅麵粉玉米餅,塞滿chipotle-marinated淺田和另外或篩奶酪和土豆。較大的選項包括烤魚做zarandeado風格,享年牛排。除了食物之外,有一個完整的陣容的雞尾酒,從瑪格麗特酒、龍舌蘭酒和菠蘿混合物到所有常見的經典,以及啤酒和葡萄酒。

這個最新加入穆尼奧斯打開星期四,5946年5月5日在日落大道,這讓首場亮相在同一天的heavily-celebrated Cinco de Mayo。開幕式也給小組另一個項目運行和羅尼的廚房+雞尾酒的另一端,和外賣Bestie之間。即將到來的小市場和早餐/三明治商店在拐角處羅望子仍在工作。預計時間在Todos Santos每天從下午5點到午夜。