看看貝斯蒂亞家族大膽的新沙瓦瑪和烤肉串目的地

沙瓦瑪在裏麵旋轉裝飾藝術風格的餐廳東好萊塢的珠寶盒。這些肉在窗外閃閃發光，把陽光的斑點對準過往的司機，把他們吸引進來，同時暫時失明。忙碌的工作人員穿著淺粉色的衣服，學習如何巧妙地設計一種新的洛杉磯日間休閑服務風格——這是Ori Menashe和Genevieve Gergis以前從未嚐試過的東西。謠言已成過去，未來已成現在。向…問好Saffy的．

Menashe和Gergis並不是新婚夫婦(從字麵上來說，在餐館裏也是如此)。他們成功地將來自中東和意大利各地的大口味和不同口味結合在一起人氣餐廳Bestia而且Bavel這兩所學校都位於藝術區。他們塑造了一代廚師、葡萄酒專業人士和前台員工的職業生涯，他們在兩家餐廳(或兩家餐廳)都工作了多年，在此過程中，他們甚至有了一個女兒，名叫Saffron。所有人都聚集在這個繁忙的噴泉街區，所有人都在為這個家族四年來的第一次新開業做準備。

坐在裏麵前五片葉子很容易看出這是Menashe/Gergis的作品。廚師們都很強壯，精力充沛，而梅納什則在房間裏走來走去，檢查和批準，他的眼睛從他標誌性的大手帕發帶下立刻到處看。這個地方切中了Menashe和Gergis的心髒——這是對他們廣泛的跨文化成長的頌歌，融合了以色列、巴勒斯坦、埃及和洛杉磯的風味。金色的瓷磚，深紅色的色調，柔和的粉色，淺色的木頭，高高的天花板，都來自Gergis和尼克·卡普蘭內飾讓人想起70年代的摩洛哥。食物，隨意而美味的烤肉和熱麵包，幾乎都是Menashe (Gergis仍然做甜點，別忘了)。

Saffy 's餐廳將從晚餐開始營業，這意味著在昏暗的燈光下，隨著用木柴燒製的烤肉在用餐區彌漫著溫暖的香味，夜晚變得溫馨。實際上，在廚房的一部分，用餐者可以直接看到火花飛舞就像他們在巴維爾一樣——還有一個曲線優美的酒吧和長條長凳，供人們交流。一個配有遮陽篷的人行道大露台很快就會出現，食客們可以在彩色玻璃的輝光傾瀉入夜的同時，享受洛杉磯的微風。

午餐很快就會到來，隨之而來的是Gergis和Menashe的全新菜單格式。屆時會有沙瓦瑪三明治、沙拉和其他容易吃的食物，有些是從晚餐菜單上摘下來的，有些則是專為陽光明媚的人群準備的。曼納什說，他期待著挑戰，創造洛杉磯最好的沙瓦瑪和鷹嘴豆泥，這是一個不小的壯舉，因為這座城市擁有豐富的以色列、黎巴嫩、亞美尼亞和波斯遺產。開幕晚宴菜單如下，包括薑黃貽貝和大型團體餐，比如紅鯛魚塔吉鍋。

除了露台和午餐菜單，這對夫婦還計劃在隔壁開一家名為Saffy 's Coffee & Tea Shop的小咖啡館，提供濃縮咖啡和各種泡好的茶。還有糕點，就在點餐台後麵，還有長長的四四方方的麵包帶回家。隨著這條街區人流量的增加，這條街區多年來因山達基中心而聞名，社區堅定的Square One Dining, Melrose Cafe, Sabor Latino 's，較新的Found Oyster，加上眾多泰國，亞美尼亞，菲律賓和薩爾瓦多餐館點綴在該地區的南北，更多的咖啡和麵包似乎仍然是一個好主意不過，對於這個家族和運營總監兼合夥人利亞·邦奇(Leah Bunch)來說，這還是第一次。邦奇目前負責監督該集團的三個項目。

歐瑞，吉納維芙和薩弗倫的新Saffy6月1日在噴泉大道4845號開幕，營業時間為周三至周日下午5點至11點。可以預訂通過OpenTable．

Saffy的

加利福尼亞州洛杉磯噴泉大道4845號，郵編90029