社區休息室懷舊可能是聖塔莫尼卡新的大麻目的地-食客洛杉磯

聖莫尼卡最新的社區酒吧本周開業，整個情況有點出乎意料。距離聖莫尼卡城市學院隻有幾個街區，懷舊之情是一家合資企業，主要作為一個酒吧/休息室，有自己的豐富菜單。剩下的空間是草藥廚師的傘下的私人大麻晚餐。

乍一看，《Nostalgia》就像是一個普通的社區場所。但廚師克裏斯·塞耶將這兩家公司結合起來做了非常不同的事情。這兩家餐廳都將兒時喜愛的菜肴升級為優雅的風格，但懷舊酒吧/休息室的一側嚴格來說是一家不含大麻的場所。從他在Josiah Citrin的高檔品嚐菜單餐廳Mélisse的時間，Sayegh和聯合廚師Jared Ventura精心製作菜肴，比如鱸魚和薯片，生蠔配熏製的日式沙巴永和菠蘿哈瓦那格蘭尼塔，水煮龍蝦卷，烤麵包配微焦的神戶牛肉，小菜和醃蘿卜。

至於雞尾酒，賽耶聘請了布拉德利·弗萊(Bradley Fry)來製定清單。弗萊在長灘酒吧管理酒吧項目的經驗邁克爾的餐飲集團和前伯納德的酒吧在芝加哥，他將雞尾酒與萜烯(植物中發現的芳香化合物)混合，以創造一種情緒或增強味蕾。有時Fry會使用重力煙槍——不含大麻——從西番蓮、迷迭香或檸檬等原料中釋放出戲劇性的煙熏蒸汽。雞尾酒可以根據要求加入非精神活性大麻成分CBD。有些飲料可能含有CBD，但不能與酒精或四氫大麻酚混合，因為它們會對精神產生影響。

油炸做酒和好玩的Yoo-Hoo巧克力飲料，或多爾鞭子與朗姆酒，椰子利口酒，和菠蘿。甚至還有一款是受冰凍水獺棒棒糖的啟發，但這款成人版是用伏特加、覆盆子和檸檬萜烯製成的。為了增加童年的體驗元素，像《行動》或《戰艦》之類的桌遊被安置在附近供客人玩。

過去幾年，Sayegh曾在私人住宅或工業場所經營大麻晚餐，對他來說，來到這個地方就像找到了一個永久的家。在《鄉愁》的“草藥廚師”部分，他將舉辦僅限會員的私人晚宴，平均九道菜。他最近吃的一頓飯包括加魚子醬、咖喱醬和辣椒的泡菜;點睛大蝦配海帶豌豆和煙熏薩巴雍;解構草莓和奶油。飯前有嚴格的劑量規定。晚宴需要提前申請批準，每年需繳納1000美元的年費，每頓晚餐還要額外支付295美元。

如果想知道草藥廚師是如何在這裏運營的，州、縣和當地城市的法規讓Sayegh保持警覺，因為他不斷與他的法律團隊來來來往，以確保它在法律範圍內運營。雖然在西好萊塢的一些特定商家，比如目前的“原始大麻咖啡館”(尚未重新開業)和計劃於4月20日開業的“藝術家樹”(Artist Tree)，是允許吸食大麻的，但在南加州的其他地方，在食品或飲料場所向公眾提供大麻是不合法的。The Herbal Chef/Nostalgia通過將活動私密化來解決這一問題。

懷舊之情從周三到周日下午3點到淩晨2點，每天的歡樂時光從下午3點到下午5點。