一位哥倫比亞新人在長灘玩火

的長灘美食對當地人才非常忠誠。這個港口城市享有沿海通道、陽光和各種很棒的餐廳，從柬埔寨主食，如金邊麵條小屋到幾十年的曆史同性戀酒吧咖啡店、快閃店、手工麵包店等等。因此，這座擁有46萬人口的城市成為卡洛斯·胡拉多(Carlos Jurado)新開的哥倫比亞餐廳的最佳落腳點也就不足為奇了熱帶雨林．

即將到來的Selva接管了位於E. Anaheim 4137號的封閉的前Hideaway，這是一個角落，有充足的用餐空間，分布在一個黑暗的木質主餐廳——配有大量的室內植物——和一個附屬的酒吧區。這兩個房間加在一起，感覺低調而涼爽，到處都是流行色和綠葉的音符;這種地方適合在日落時分享受歡樂時光或約會之夜，這正是Jurado想要的。

出生於哥倫比亞卡利的胡拉多做過各種工作，從私人廚師到Vespertine、Border Grill，甚至是納什維爾最受歡迎的兩家餐廳Catbird Seat和Husk。“我很驚訝(Jurado)從來沒有自己的餐廳，”合夥人傑夫·勞最近告訴作家布萊恩·艾迪森的Longbeachize．因此，當經營了幾年的Hideaway餐廳關門的時候，兩人抓住了這個機會，讓Jurado擔任廚師和合夥人。Selva的計劃是將Jurado的口味向內集中，推出個人菜肴，如玉米餅、酸橘汁醃魚和ají薩爾薩煙熏雞。菜單上有很多煙熏、燒烤、燒烤和一般的火焰般的美味，還有主要的甜點，如椰子意式奶凍、buñuelos和杏仁糖。當然也有雞尾酒，比如aguardiente惡化以及當地的啤酒和葡萄酒。

的新熱帶雨林明天開始服務，2月4日在長灘的阿納海姆東路4137號，工作時間從周三到周日，下午3點到晚上10點，周六和周日延長到午夜。

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熱帶雨林

加利福尼亞州阿納海姆東街4137號，郵編90804 (562) 343 - 5630 訪問的網站