潛入裏卡多·薩拉特在費爾法克斯的新星光秘魯酒吧

裏卡多·薩拉特(Ricardo Zarate)正在為繁忙的春季和夏季做準備，從全新的開始短篇小說餐館。這個室內室外的目的地坐落在原始農貿市場的街對麵(離格羅夫很近)，可以成為在西第三街、費爾法克斯和貝弗利格羅夫附近已經很繁忙的社區裏吃點東西的最酷的新地方。

“短篇故事”酒店位於前“農民的女兒”酒店的舊址，這是一家擁有66個房間的精品酒店，由三個獨立的建築組成，並由一個露天公共區域和附屬餐廳相連。在這裏，紮拉特將提供一款混合了秘魯菜(這是他的招牌菜，也是他個人的烹飪觀點)和加州經典菜肴，比如墨西哥胡椒灰熏坎帕奇tiradito，以及大盤烤鱸魚和arroz con pollo。這裏也有飲料，考慮到這個休閑、枝葉繁茂的空間，這很有意義;想想皮斯科酸酒，梅斯卡爾內格羅尼酒，還有啤酒和葡萄酒。開幕菜單如下。

至於凱文·克萊因(Kevin klein)設計的空間，可以期待大量的水磨石、深色木材和紅色大理石分布在一個寬敞的露台上，被非洲漆樹遮蔽。室外景觀由Rolling Greens設計，可以進入庭院、帶頂的酒吧和室內座位區，附近還有酒店的遊泳池。

《短篇故事》隻是忙碌的薩拉特的最新項目，他最初憑借Picca、Paiche和Rosaliné等餐廳而享譽全國。Zarate還將在未來幾個月在銀湖開設一家秘魯日經餐廳叫Causita，隔壁的新快車市場，外賣，還有幾乎準備好了的Bar Moruno。

短篇小說書店現在在費爾法克斯大道115號開放，是該書店日益增長的投資組合的一部分Grifka集團該公司還擁有卡爾弗城的Palihotel酒店(以及Simonette餐廳)。紮拉特將負責菜單設計，並作為餐飲主管領導團隊，而廚師豪爾赫·塞拉諾將負責短篇故事餐廳的日常工作。時間從周一到周四，下午5點到晚上10點晚餐(午夜在酒吧)，周五到周日直到晚上11點晚餐和淩晨2點在酒吧。

• 在瀕臨倒閉之際，顧客們挺身而出拯救了塔可維加

短篇小說

加州洛杉磯費爾法克斯街115號，郵編90036